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ALIMENTACION SANA VS. TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

 (En papel)

ALBERT RONALD

, 2016
  • Nº de páginas: 268 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: OBELISCO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788491111351
"Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia
de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa
los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.
En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos)
que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos)
y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus
propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.
Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas
las personas interesadas en seguir una alimentación sana.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 268 págs.
  • Editorial: OBELISCO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788491111351
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ES

Resumen

"Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia
de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa
los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.
En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos)
que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos)
y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus
propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.
Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas
las personas interesadas en seguir una alimentación sana.

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