alimentos y nutricion: bromatologia aplicada a la salud-rolando d. salinas-9789500203791

ALIMENTOS Y NUTRICION: BROMATOLOGIA APLICADA A LA SALUD

 (En papel)

ROLANDO D. SALINAS

, 2001
  • Nº de páginas: 227 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: EL ATENEO (ARGENTINA)
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9789500203791
La composición de los alimentos y la nutrición, la dieta balanceada, los suplementos dietéticos, la calidad de los componentes, el valor de las fibras, la función de los aditivos y la tecnología alimentaria, son algunos de los temas que requieren respuesta para el médico nutricionista, la dietista, el estudiante de tecnología de los alimentos, el productor y los interesados en los problemas de las diversas tendencias alimentarias.

$679.00

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 227 págs.
  • Editorial: EL ATENEO (ARGENTINA)
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9789500203791
  • Año edición: 2001
  • Plaza de edición: BUENOS AIRES

Resumen

La composición de los alimentos y la nutrición, la dieta balanceada, los suplementos dietéticos, la calidad de los componentes, el valor de las fibras, la función de los aditivos y la tecnología alimentaria, son algunos de los temas que requieren respuesta para el médico nutricionista, la dietista, el estudiante de tecnología de los alimentos, el productor y los interesados en los problemas de las diversas tendencias alimentarias.

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