APLICACION DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAU RACION
HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAURACION
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VERTICE - 9788492647606
Sinopsis de APLICACION DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAU RACION
Pertenece al certificado de profesionalidad operaciones básicas de cocina (hotr0108): Corresponde al modulo mf0255 1: aprovisionamiento, preelaboracion y conservación culinarios. Corresponde al modulo mf0256 2: elaboración culinaria básica
Ficha técnica
Editorial: Vertice
ISBN: 9788492647606
Idioma: Castellano
Número de páginas: 152
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 09/05/2012
Año de edición: 2012
Plaza de edición: España
Alto: 2.4 cm
Ancho: 1.7 cm
Peso: 296.0 gr
Especificaciones del producto
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