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CERVEZA: 30 RECETAS SABROSAS DULCES Y SALADAS

 (En papel)

MARTINE LIZAMBARD

, 2012
  • Nº de páginas: 66 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: OCEANO AMBAR
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788475567860
¿Qué cerveza escoger?Ya sea ácida, afrutada o especiada, con cuerpo o ligera, la cerveza es uno de los ingredientes más desconocidos, y a su vez más originales, de la cocina.Con este recetario descubrirás cómo la rubia casa a la perfección con carnes blancas y el pescado azul; qué hace que la ámbar sea ideal para aves y quesos; cómo la blanca aporta todo su frescor a los postres más veraniegos y porqué la negra da un toque de sofisticación a los dulces de chocolate y café.

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Datos del libro

  • 11.0x19.0cm.
  • Nº de páginas: 66 págs.
  • Editorial: OCEANO AMBAR
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788475567860
  • Año edición: 2012
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen

¿Qué cerveza escoger?Ya sea ácida, afrutada o especiada, con cuerpo o ligera, la cerveza es uno de los ingredientes más desconocidos, y a su vez más originales, de la cocina.Con este recetario descubrirás cómo la rubia casa a la perfección con carnes blancas y el pescado azul; qué hace que la ámbar sea ideal para aves y quesos; cómo la blanca aporta todo su frescor a los postres más veraniegos y porqué la negra da un toque de sofisticación a los dulces de chocolate y café.

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