el recetario industrial 9789688872536

EL RECETARIO INDUSTRIAL

 (En papel)

HOPKINS ; HISCOX

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 1330
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: GUSTAVO GILI
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9789688872536
La presente obra, que es una refundición española, notablemente ampliada, de las obras Henley s Twentieh Century Fromulas, Recipes and Processes y The Scientific American Cyclopaedia of Formulas , contiene 21.418 recetas.

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