(I.B.D.)ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA . HOTR0408 - COCINA
ISBN: 9788483645666
Varios autores
IC EDITORIAL
Sinopsis de (I.B.D.)ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA . HOTR0408 - COCINA
- Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza; y, en su caso, de conservación y presentación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.- Seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios para hacer frente a la realización de elaboraciones básicas a base de carnes, aves y caza.
Ficha técnica
Editorial: Ic Editorial
ISBN: 9788483645666
Idioma: Castellano
Número de páginas: 234
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 09/09/2011
Año de edición: 2011
Plaza de edición: Es
Alto: 23.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 23.0 gr
Especificaciones del producto
Opiniones sobre (I.B.D.)ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA . HOTR0408 - COCINA
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
Los libros más vendidos esta semana
Tapa dura
Tapa dura
