migas: un clasico popular de remoto origen arabe francisco abad alegria 9788496219199

MIGAS: UN CLASICO POPULAR DE REMOTO ORIGEN ARABE

 (En papel)

FRANCISCO ABAD ALEGRIA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 108
  • Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
  • Editoral: LIBROS CERTEZA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496219199
Este volumen sobre las migas es un vistazo, una pequeña reflexión, en el ámbito de nuestros hispánicos fogones. Se recogen aspectos históricos y antropológicos, así como sus elaboraciones fundamentales y su dispersión hispánica.
La bibliografía aportada permite profundizar en el tema a quienes se interesen en el qué, cuándo y porqué de los platos que preparamos para comer, gozar y compartir.

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