Leer primeras páginas PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA
Recetas e historias de los panes y panaderías de España
GRIJALBO - 9788416449927
Sinopsis de PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.
Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.
Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
Ficha técnica
Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788416449927
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
Año de edición: 2017
Colección: Cocina de Autor
Especificaciones del producto
Escrito por Ibán Yarza
Ibán Yarza, periodista y traductor de formación, es parte esencial del renacer del pan artesano en España. A través de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran público el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.
Fotografía cedida por el autor.
Opiniones sobre PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA
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1 opiniones de usuarios
JOSE ENRIQUE GONZALEZ MANSO
12/01/2018
Tapa dura
Me gusta mucho, es muy ameno y entretenido.
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