PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS (HOSTELERIA Y TURISMO)
ISBN: 9788497321488
Ediciones Paraninfo, S.A
Sinopsis de PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS (HOSTELERIA Y TURISMO)
Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. Se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el módulo correspondiente.
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497321488
Idioma: Castellano
Número de páginas: 120
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/08/2002
Año de edición: 2002
Plaza de edición: Es
Colección: Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Alto: 29.7 cm
Ancho: 21.0 cm
Peso: 320.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Pascual Laza Muñoz
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