📗 Libro en catalán RESTAURANTS DE CATALUNYA: GUIA 2009-2010

La Guia de Restaurants de Catalunya és el resultat d''un projecte compartit entre Descobrir CUINA i Fòrum Gastronòmic. Us presentem una tria dels 190 millors establiments de cuina d''arrels catalanes que hi ha repartits per tot el país. Una desena d''inspectors escollits pels seus coneixements del sector han visitat cada local de manera anònima i els han qualificat basant-se en els criteris de professionalitat i independència que han caracteritzat les marques que signen aquest llibre. La qualitat dels productes, l''encert en la tècnica, l''eficàcia del servei, el confort de l''establiment o el disseny de la carta de vins són alguns dels aspectes que ha valorat el comitè de redacció de la guia. En aquest sentit, l''obra descobreix als lectors nombrosos locals interessants i innovadors que no sempre tenen presència als mitjans de comunicació. DESCOBRIR CUINA és la revista mensual de gastronomia líder a Catalunya. Amb vuit anys d''història, és la publicació de referència de restauradors, productors i aficionats a la cuina. En aquest temps, les seves pàgines han mostrat amb rigor les tendències i l''evolució de la restauració del nostre país. FÒRUM GASTRONÒMIC va néixer l''any 1999 a Vic amb l''objectiu de ser un punt de trobada d''idees i productes.