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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
ISBN: 9788417872366

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Editorial Altamar

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Ciclos formativos de grado medio

Sinopsis de SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  1. La higiene alimentaria.
  2. La contaminación de los alimentos.
  3. Aplicación de sistemas de autocontrol li>
  4. Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
  5. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
  6. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
  7. Buenas prácticas en la utilización de los recursos
  8. Buenas prácticas en la gestión de los residuos

    Ficha técnica

    Editorial: Editorial Altamar

    ISBN: 9788417872366

    Idioma: Castellano

    Número de páginas: 192

    Encuadernación: Tapa blanda

    Fecha de lanzamiento: 04/11/2025

    Año de edición: 2025

    Plaza de edición: Es
    Colección:
    MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
    Alto: 28.5 cm
    Ancho: 19.5 cm
    Peso: 1000.0 gr

    Especificaciones del producto

    Opiniones sobre SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

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    4 opiniones de usuarios

    Javier

    11/09/2025

    Tapa blanda

    De lo mejor

    Elisa isabel

    20/09/2023

    Tapa blanda

    Todo perfecto

    Jenifer

    13/09/2023

    Tapa blanda

    .

    Diego

    07/10/2020

    Tapa blanda

    Buen libro para aprender sobre la higiene alimentaria

    Ver todas las opiniones (4)

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