Alice Hart

¿Te gusta la cocina vegetariana y estás intentando comer menos carne? Este es tu libro: transformará tu manera de entender la cocina con las deliciosas recetas que te propone Alice Hart, que seducen tanto a los vegetarianos como a los mas carnivoros. La cocina vegetariana se presenta a traves de fotografias que nos permiten descubrir platos apetitosos, frescos y sabrosos, desde bocaditos para picar a cualquier hora hasta cenas copiosas, pasando por algunos clasicos revisados. Encontraras ideas innovadoras y faciles de llevar a la practica, paso a paso te ayudaran a preparar los ingredientes, te dara ideas de menus, pero tambien recetas de grandes chefs para ocasiones especiales.

Es un vegetariano estricto? Está intentando comer menos carne? O, simplemente le gusta la comida vegetariana? Este es su libro: transformará su manera de entender la cocina sin carne. Las deliciosas recetas propuestas en este libro seduciran tanto a los vegetarianos como a los mas carnivoros. La cocina vegetariana se presenta a traves de fotografias que nos permiten descubrir platos apetitosos, frescos y sabrosos, desde bocaditos para picar a cualquier hora hasta cenas copiosas, pasando por algunos clasicos revisados.

La mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y te inspirara a comer a diario todo un arcoiris de platos tentadores. Con mas de 80 recetas vegetarianas (y algunas veganas) organizadas segun las estaciones del año, la chef y escritora gastronomica Alice Hart te anima a transformar a las verduras en las estrellas del plato y a comer productos de temporada. Las recetas utilizan metodos de coccion sencillos e ingredientes y especias conocidos y accesibles, perfectos para los aficionados a cocinar? y a comer. Prueba la deliciosa Ensalada de patatas nuevas aplastadas con queso azul y endivias, el aromatico Ramen de pak choy, miso y setas o la reconfortante Calabaza violin a la putanesca, rica en sabores umami. Alice te indicara que elementos de cada plato puedes preparar con antelacion y te dara consejos sencillos para demostrarte que, con la receta adecuada, incluso las calabazas o las remolachas mas humildes pueden ser emocionantes, sorprendentes y deliciosas.