Álvaro Cunqueiro

La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronomica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa seleccion de los mejores platos y la gran sencillez de preparacion. Completa el volumen un estudio bibliografico de Antonio Odriozola.

Merlín y familia, de Álvaro Cunqueiro marca un hito en la literatura española por su origi-nalidad. La obra combina realidad y fantasía, presente y pasado. Todo ello acontece en el teatro de los sueños de Alvaro Cunqueiro: la lu-cense Tierra de Miranda; una tierra rica en brumas, bosques, agua, pan, leyendas y poblada por peculiares gentes. Cunqueiro se vale de su fecunda y proverbial imaginacion para contarnos los avatares del mago Merlin en el pazo que alli heredo. Felipe de Amancia, joven sirviente de don Merlin, narra las maravillas que presencia cuando llegan a la casa variopintos y exoticos personajes: atribulados visitantes que acuden al sabio arturico para que les libere de hechizos y encan-tamientos. La agil prosa y el fino sentido del humor cunqueiriano proporcionan un delicioso disfrute al lector.

Publicada en 1955, esta é a novela coa que Cunqueiro comezou a súa obra narrativa logo de escribir varios libros de poemas. A historia dun Merlín xa vello e refuxiado nas terras da Miranda luguesa chega ao lector a traves do relato dunha testemuña directa, o paxe Felipe de Amancia, que lembra os tempos nos que traballou como criado do mago. A historia desenvolvese cunha permanente tension entre o marabilloso e o cotian; pola casa de Merlin pasan numerosos e curiosos personaxes na procura de consello, mais tamen se narran as aventuras de Felipe cando vai facer os encargos do seu amo. Un universo unico na literatura xorde nas fascinantes e engaioladoras historias que conta esta novela, que desde o momento da sua publicacion supuxo un fito no tocante a renovacion da narrativa galega. En Cunqueiro, a arte do narrador, adobiada dun fino sesgo humoristico, sorprende pola capacidade para facer convivir o mito co mundo cotian.O libro fundacional da narrativa de Cunqueiro, poboado de personaxes inverosimiles pero absolutamente verdadeiros cos que a invencion do seu autor chega a cotas prodixiosas.

El sorprendente, espectral y divertido viaje de una cohorte de muertos vivientes en la Bretaña de la revolución FrancesaPremio Nacional de la CríticaLas crónicas del sochantre, de Álvaro Cunqueiro, es una novela que narra el maravilloso viaje del sochantre de Pontivy con un grupo de muertos vivientes a traves de Bretaña durante la revolucion Francesa. A lo largo del fantastico itinerario, se suceden una serie de curiosos y divertidos acontecimientos en los que se ven envueltos desprevenidos mortales con la peregrina y fantasmal cohorte. Durante su vagar, cada uno de los muertos narra su truculenta y criminal historia, el violento modo en que fallecieron y las cuentas pendientes que han de saldar para romper los lazos con el mundo de los vivos. Esta novela ofrece una vivida, aguda y jocosa caracterizacion de criminales pobladores del transmundo. El autor traza aqui, con su proverbial agilidad y sencillez, unos soberbios perfiles literarios de muertos y vivos entremezclando realidad y fantasia. El universo atemporal y magico cunqueiriano alcanza en este singular relato un magistral fresco ?conformado por amenos y amenos sucesos y por espectrales elementos? fruto de la genial imaginacion del gran autor gallego.

«Cunqueiro inédito en español»«Magníficos y divertidos relatos sobre curanderos, fauna mágicay personajes curiosos de la Galicia rural»Escuela de curanderos y fábula de varia gente, de Álvaro Cunquei

En este libro se incluye una rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.

Coord., Javier Gómez-Montero. El Camino de Santiago se nos ofrece como un espacio a la vez imaginario y simbólico que la literatura ha sabido construirse y reinventar a lo largo de los siglos. Pocas veces remontandose a cronicas y leyendas medievales, otras actualizando cuentos piadosos o relatos de milagros jacobeos, alguna vez a la zaga de la Guia del peregrino del Codex Calixtinus, y casi siempre al hilo de poemas de inspiracion personal o tomando el pulso a la propia experiencia, transformando la vida cotidiana en argumento de cuentos fantasticos o chascarrillos burlescos, e incluso ahondando en la veta carnavalesca de ese territorio de libertad y desagobio que es el Camino, tambien los escritores concitados en las presentes paginas han acertado a aportar lecturas significantes que, en su conjunto, cartografian el territorio del Camino que discurre por Leon hasta conferirle una solida consistencia mental, emocional y cultural.

Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva.Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excelente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor.O caldo galego, o pote aldean, lacon con grelos, cachelos, pimientos de Padron, empanadas, pulpo, toda suerte de mariscos y pescados, capones de Villalba, carnes de extraordinaria calidad, quesos, embutidos y salazones... son solo algunos de los productos mas tipicos. Tambien dulces, tartas, licores, aguardientes y afamados vinos con Denominacion de Origen que acompañan a la perfeccion esta apreciada cocina

Défunts et pourtant joyeux, prompts à plaisanter, se taquiner et se séduire, plus volubiles que des vivants, mais reprenant l’apparence de squelettes dès que le soleil se couche : tels sont les compa

Cuando en 1980 aparecieron los poemas de Herba aquí ou acolá, Cunquiro estaba llegando al punto más elevado de su obra poética, tan cercana siempre a la modernidad, aun sin proponérselo, ofreciendo una muy alta interpretacion literaria y una esmerada originalidad creadora. Si en casi toda la obra de Alvaro Cunqueiro esta presente el tema de lo efimero, en estos poemas el enfrentamiento con la muerte, el temor ante su inminente llegada que el poeta presiente, es evidente, y lo simboliza a traves de distintos recuerdos -personales e historicos-, enmarcados en el devenir de las estaciones.

Se recogen aquí 67 semblanzas y relatos de Álvaro Cunqueiro que surgieron como colaboraciones realizadas para emisoras gallegas y fueron radiadas en el verano de 1981, poco después de su muerte. Este esplendido testamento literario une lo antropologico y lo fantastico, en la mejor linea de la fusion de ambos elementos que caracterizo siempre a Cunqueiro. Con humor y delicadeza, y sirviendose de uno de los mejores castellanos que se hayan escrito en el siglo XX, el autor de Mondoñedo consigue dibujar una sonrisa que no elude la melancolia en el lector sensible e inteligente. Esta edicion se enriquece con un prologo de uno de sus mas intimos conocedores, Manuel Gregorio Gonzalez, autor del premiado Don Alvaro Cunqueiro, juglar sombrio.