Anastasia Miari

La cocina mediterránea es venerada en todo el mundo y las matriarcas que han perfeccionado estos platos mantienen vivo su rico legado. Con fotografías de las recetas y sus entornos en Francia, Grecia, Italia y España, asi como el Levante, el norte de Africa y los Balcanes, este libro es un homenaje al estilo de vida mediterraneo. Platos como la ternera guisada con orzo griega, la mejor lasaña italiana, garbanzos a la tunecina, pasta turca rellena de cordero bañada con yogur y la tarta de limon española se sirven con las fascinantes historias de sus abuelas como guarnicion. Un libro repleto de recetas tradicionales y sabiduria que solo se obtienen a lo largo de una vida bien vivida. Bello, magnetico y calido, Mediterranea es un retrato fiel tanto del amor por la gastronomia como de las mujeres que le han dado forma.

Mediterranea is a delicious deep dive into the kitchens of the Med s most qualified cooks its grandmothers A colorful sensory journey through the coastal region this book is a celebration of one of the best food cultures of the world packed with beautiful location photography to boot think stunning pasta dishes from Sicily classic desserts from the Cote d Azur Croatia s best fish dishes fresh and vibrant Turkish salads and Greece s best vegetable rich one pots all served with the fascinating back stories of the grandmothers who have perfected these age old recipes and pearls of wisdom that only come with a life well lived As visually engaging as it is mesmerising and heart warming Mediterranea is a true portrait of an incredible food culture and the matriarchs that have shaped it