ANDREA GARGANO

Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oimos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros. Un libro para escoger los alimentos mas sanos, que contiene toda la informacion que necesita para no equivocarse: principios de la ciencia de la nutricion; genuinidad y principios nutritivos; como leer las etiquetas y protegerse de la publicidad... Legislacion y organismos de vigilancia y control, calidad de los productos alimentarios, marcas DOP e IGP, productos biologicos, trazabilidad, tratamientos de conservacion, etc. Un libro que constituye una guia clara e indispensable para vivir mejor, can las respuestas a las preguntas mas frecuentes que se suelen plantear los consumidores