Andrés Morón Moreno

En este libro, se pretende analizar, atendiendo a un análisis multifocal, la Obesidad, sin olvidar la historia que nos envuelve, con sus periodos de escasezalimentaria, hasta la más absoluta abundancia. No se propone la defensa de dietas milagrosas, ni similares; puesto que se aboga por una alternativa higienico-dietetica, en la cual se combine un cambio en el estilo de vida que incluyauna dieta mas sana y menos procesada, variada y equilibrada, y donde la alimentacion no se convierta en monotona o aburrida. El maximo objetivo de esta obra es la salud. Cuidar y mantener este estado depende del trabajo de cada dia yno de actos aislados o mediante remedios cura-todo. A lo largo de todo el libro, se incide en los habitos fisicos y dieteticos, luchando por conseguir uncambio positivo de la actitud mental. Para ello se ofrecen las pautas que, alo largo de la experiencias de los autores, se ha confirmado como las mejorespara controlar esta epidemia del siglo XXI: la Obesidad.INDICE: Alimentacion y nutricion: higiene dietetica y educacion nutricional. Actividad fisica: higiene fisica. Obesidad y psicologia: higiene mental. Obesidad como factor social. Salud y estetica. Estudios acerca de la obesidad. Tratamiento de la obesidad.

Este libro dirige su atención y estudio principal a un nutriente esencial dentro de la alimentación humana: Las grasas, el componente más energético y a la vez más disfrazado y oculto en las extendidas comidas rapidas o fast food. Asi, vemos como en nuestrasociedad, la falta de educacion preventiva e informacion nutricional, el poder seductivo de la publicidad, la nula implicacion de la industria alimentaria y la falta de una legislacion que regule estas grasas ocultas, estan minando la salud. En este libro encontramos posiblemente la dieta mas cardiosaludable del mundo, la que contiene la grasa mas protectora, la que cuenta con mayor reconocimiento internacional: La Dieta Mediterranea y su grasa reina: El aceite de oliva. Una prueba de esta afirmacion son los estudios epidemiologicos que demuestran una menor incidencia de ECV en los paises de la Cuenca Mediterranea en relacion con los paises del norte de Europa y de Estados Unidos. En conclusion, el lector encontrara en esta publicacion un estudio completo de las grasas, las claves que desvelan la Dieta Mediterranea y como no, una guia natural que invita al cuidado de la salud aconsejando y motivando a establecer prioridades que mejoren nuestro estilo de vida. INDICE RESUMIDO: Sociedad, alimentacion y salud. Nutricion, digestion y metabolismo humano. Estudio, tratamiento y seleccion de grasas. Estudio de los alimentos, las dietas y el futuro de la alimentacion cardiosaludable. El aparato circulatorio y los principales factores de riesgo cardiovascular. Prevencion y tratamiento higienico-dietetico de las enfermedades cardiovasculares. Tratamiento farmacologico de las dislipemias . Estudios de consumo y epidemiologicos..

El engaño de las dietas es un libro de educación nutricional que desvela el engaño social que se esconde detrás de los remedios para adelgazar. La obesidad se presenta como una patología multifactorial, que cada año intenta ser abordada desde diferentes campos, que abarcan desde el cientifico hasta los mas novedosos, como son los remedios de moda.