Angelita Alfaro Vidorreta

Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar.Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener" ni idea" de cocinar.Si siempre pensaste que la cocina no era lo tuyo, si estas harto de tediosos recetarios que mas bien parecen un tratado de quimica... ¡este es tu libro!

Después de habernos enseñado a cocinar y sus mejores recetas, nuestra entrañable Angelita Alfaro se embarca ahora en la aventura de ofrecernos sus elaboraciones más creativas y sofisticadas para aquellos momentos especiales que celebramos delante de un mantel: las fiestas navideñas, un aniversario, una cena con buenos amigos...¡Facil y divertido como siempre! Dejate guiar por Angelita y seras capaz de preparar las recetas mas originales, ricas y llamativas. Tu exito en la cocina estara garantizado.

La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesa cuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo de Lodosa, lo que sea, pero casi siempre seran las verduras. La definicion del diccionario de la Real Academia nos dice que las verduras y las hortalizas son plantas comestibles que se cultivan en las huertas. El consumo de alimentos vegetales es tan antiguo como el hombre y estan a nuestra disposicion en sus muchas variedades todos los dias del año; solo es cuestion de saberlas elegir en funcion de su temporada. Pepinos, espinacas, acelgas, repollos, coles, lechugas, escarolas, endivias, berros, guisantes, tirabeques, habas, alubias verdes, apio, cebollas, chalotas, cebolletas, patatas, zanahorias, remolachas, nabos, rabanos, salsifies, pochas, garbanzos, lentejas, habas, hongos, puerros, hinojo... Todo ello es muy rico en todo tipo de vitaminas, unos las tienen de una clase y los otros de otra, a cual mas interesante. Es por eso que esta riqueza huertana no debe faltar jamas en nuestras despensas y en nuestras mesas. Puedo asegurar que en la mia no hay escasez de ellas. Espero asi que este libro colme vuestras ilusiones de ser cada dia mas fuertes, sanos y alegres porque de la panza viene la danza.

700 recetas de la cocina de siempre para cualquier tipo de menú diario, formal o informal, improvisado o festivo.«Por el gran amor que le tengo a la cocina y por haberlo heredado de mi madre y de mis

«Por el gran amor que le tengo a la cocina y por haberlo heredado de mi madre y de mis tías, no he escatimado horas, ni pruebas ni innumerables vueltas a todo lo que he aprendido en mi vida como coci

La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesa cuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo de Lodosa, lo que sea, pero casi siempre seran las verduras. La definicion del diccionario de la Real Academia nos dice que las verduras y las hortalizas son plantas comestibles que se cultivan en las huertas. El consumo de alimentos vegetales es tan antiguo como el hombre y estan a nuestra disposicion en sus muchas variedades todos los dias del año; solo es cuestion de saberlas elegir en funcion de su temporada.Pepinos, espinacas, acelgas, repollos, coles, lechugas, escarolas, endivias, berros, guisantes, tirabeques, habas, alubias verdes, apio, cebollas, chalotas, cebolletas, patatas, zanahorias, remolachas, nabos, rabanos, salsifies, pochas, garbanzos, lentejas, habas, hongos, puerros, hinojo... Todo ello es muy rico en todo tipo de vitaminas, unos las tienen de una clase y los otros de otra, a cual mas interesante. Es por eso que esta riqueza huertana no debe faltar jamas en nuestras despensas y en nuestras mesas. Puedo asegurar que en la mia no hay escasez de ellas. Espero asi que este libro colme vuestras ilusiones de ser cada dia mas fuertes, sanos y alegres porque de la panza viene la danza.