ARIEL RODRIGUEZ PALACIOS

Ariel Rodríguez Palacios, es un reconocido y carismático Maestro de Cocina, que domina a la perfección la técnica culinaria, cuenta con una asombrosa capacidad didáctica y unas grandes dotes comunicadoras. Presenta de lunes a viernes a las 12 horas en ANTENA 3 TV "EL TOQUE DE ARIEL" novedoso programa de cocina que no deja a nadie indiferente y rompe con todos los moldes, convirtiendose en un alocado show televisivo al servicio de los fogones

Ariel Rodríguez Palacios, es un reconocido y carismático Maestro de Cocina, que domina a la perfección la técnica culinaria, cuenta con una asombrosa capacidad didáctica y unas grandes dotes comunicadoras. Presenta de lunes a viernes a las 12 horas en ANTENA 3 TV "EL TOQUE DE ARIEL" novedoso programa de cocina que no deja a nadie indiferente y rompe con todos los moldes, convirtiendose en un alocado show televisivo al servicio de los fogones

Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión, explica cortes, limpieza, rellenado o preparación general de carnes y achuras, modos y fondos de cocción, espesantes y exquisitas guarniciones en deliciosas recetas, clásicas y novedosas, con todos los consejos del Maestro de Cocina.

Ariel Rodríguez Palacios nos propone un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso.

Ariel Rodríguez Palacios, el conocido Maestro de Cocina, no se guardó ningún secreto y volcó en este libro la mejor manera de hacer pastas coseras, con espectaculares fórmulas para darles buena textu