ASIER ABAL

En este libro cuatro cocineros proponen una serie de aventuras culinarias de forma didáctica pero amena. Combina tu cocina es una invitación a experimentar con confianza a partir de ingredientes básicos. Con cada uno de los ingredientes, se puede obtener diferentes guarniciones y, de manera que sólo la imaginación ponga límite a sus combinaciones, se elaboran platos novedosos y sugerentes. En total, 320 recetas con infinidad de combinaciones. ¿Se puede pedir más a un libro de cocina?

“Alta cocina de andar por casa” es el primer libro de Asier Abal Gastón, uno de los jóvenes cocineros más laureados y prometedores de la cocina vasca actual. “Alta cocina de andar por casa” es un recetario para aquellas personas que desean cocinar de forma original y sugerente, pero sin excesivas dificultades. Un libro especial para ocasiones especiales, con la particularidad de que no hay que ser un profesional de los fogones para abordar las tentaciones que propone Asier Abal. El libro reúne un centenar de recetas, desde los primeros platos hasta los postres. Además, va acompañado de un capítulo específico dedicado a los vinos, junto con un apartado con propuestas para decorar la mesa.