CARME FARRE

1 de cada 100 persones pateixen la malaltia celíaca. Un llibre de divulgació d’aquesta epidèmia silenciosa. Més de 20 anys de recerca, d’estudi i de treballs epidemiològics avalen el treball de la Dr

Más de 20 años de búsqueda, estudio y trabajos epidemiológicos avalan el trabajo de la Dra. Carme Farré y el Dr. Pere Vilar en el conocimiento de la celiaquía, una enfermedad que cada vez afecta a un mayor numero de persones. Los niños no son los unicos que la sufren. Muchos adultos son celiacos pero lo desconocen. Hasta la fecha, con un caracter divulgativo no habia en el mercado ningun libro que ayudara a conocer las peculiaridades de esta enfermedad. De hecho, la identificacion del gluten como determinante de la celiaquia es relativamente reciente y por tanto los especialistas estan todavia en pleno trabajo de investigacion.