Cristina Galiano

En una sociedad como la actual es fundamental saber cocinar en función del tiempo del que se disponga, sin descuidar el aspecto nutricional de una cocina sana. Las recetas que se recogen son sencillas y rápidas. Cristina Galiano detalla en primer lugar los pasos a seguir por el método tradicional y luego aprovecha al máximo las posibilidades que ofrecen la olla rápida, el microondas y el Thermomix, para explicar una elaboración más corta.

En este libro, la autora nos brinda más de cien apetitosas recetas para esos días especiales en los que nos apetece hacer algo diferente, explicadas paso a paso, tanto por el método tradicional como utilizando las técnicas más modernas: el Thermomix, el microondas y las ollas superrápidas. Espasa presenta una edición original y práctica: espiral con lomo. 

El microondas es un sistema de cocción revolucionario: los alimentos se cuecen en su propio jugo, es rápido, no produce olores, conserva el sabor natural de los alimentos... y en él se pueden realizar una enorme variedad de platos, sin ninguna complicación.Todas las recetas de este libro están elaboradas con el microondas más sencillo del mercado y, como el propio título índica, sólo se han incluido las que salen bien. Para tener éxito, únicamente hay que seguir paso a paso las indicaciones.

Todas las recetas de este libro están elaboradas con el microondas más sencillo del mercado, el que tiene sólo microondas. Como indica el título sólo os he incluído recetas que salen bien. Para tener éxito, únicamente hay que seguir paso a paso mis indicaciones y comprobaréis que se pueden hacer un montón de cosas ricas, y no sólo calentar la leche del desayuno.

En este libro, la autora nos brinda más de cien apetitosas recetas para esos días especiales en los que nos apetece hacer algo diferente, explicadas paso a paso, tanto por el método tradicional como utilizando las técnicas más modernas: el Thermomix, el microondas y las ollas superrápidas. Espasa presenta una edición original y práctica: espiral con lomo.Además de la originalidad de las recetas, la autora aporta todos sus conocimientos sobre las técnicas y los utensilios más novedosos.

La nueva propuesta de Cristina Galiano sigue el esquema de su anterior libro de recetas con Thermomix. En la primera parte explica con todo detalle para qué sirve cada componente del Thermomix 31 y enseña trucos para sacar el máximo provecho de él, y la segunda es un compendio de recetas elaboradas con este aparato multiusos, saludables, sencillas, vistosas y bien explicadas.

En una sociedad como la actual es fundamental saber cocinar en función del tiempo del que se disponga, sin descuidar el aspecto nutricional de una cocina sana. Las recetas que se recogen son sencillas y rápidas. Cristina Galiano detalla en primer lugar los pasos a seguir por el método tradicional y luego, aprovecha al máximo las posibilidades que ofrecen la olla rápida, el microondas y la Thermomix, para explicar una elaboración más corta. Este libro va dirigido a los principiantes que quieran perderle el miedo a la cocina y también a aquellos más avezados que deseen sacarle el máximo partido a los robots y auxiliares de cocina. En él se ofrecen más de cien consejos y trucos prácticos de gran utilidad.

En este tercer y último libro de la trilogía Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, van a tardar más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En el se reúne el recetario más importante de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contiene son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar.

El nuevo libro de Cristina Galiano se divide en tres partes. En la primera da una serie de trucos muy útiles para comprobar la calidad de los productos de la cesta de la compra. La segunda parte está dedicada a la conservacion en frio de los alimentos, tanto crudos como cocinados, para evitar que se estropeen. Y la tercera y ultima parte explica en detalle como descongelar los diferentes alimentos.Dirigido a todas aquellas personas que necesitan ahorrar tiempo en la cocina y agradecen los trucos para congelar y descongelar.

Éste es el primer volumen de una serie que consta de tres títulos (Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos, Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos, Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos), que reunen las mejores recetas de nuestra cocina mediterranea, con numerosos consejos sobre nutricion para que todos los platos resulten mas sanos y variados y menos indigestos y caloricos. Su serie Platos sanos de diario... se esta convirtiendo en un clasico de la cocina. Dirigido a todo aquel que quiera disponer de recetas perfectamente explicadas, faciles de elaborar y con ingredientes habituales. Personas preocupadas por su alimentacion y que no quieren renunciar a comer bien. Dietistas, escuelas de cocina, incondicionales de Cristina Galiano.

En este tercer y último libro de la trilogía "Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos", Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, tardan más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En él se reúne el recetario más importante de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contienen son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar.

En este tercer y último libro de la trilogía Platos sanos de diario para cocinar en 10, en 20 y en 30 minutos Cristina Galiano ha incluido guisos y recetas que, aunque muy fáciles de elaborar, van a tardar más tiempo en cocinarse porque sus ingredientes necesitan una cocción más larga.En el se reúne el recetario más importante de nuestra cocina mediterránea, confeccionado teniendo en cuenta los últimos conocimientos en nutrición. Los platos que contiene son sanos, variados y cocinados correctamente para mantener una buena salud y, además, no engordar.

Recetas saludables, exquisitas, rápidas y fáciles de elaborar, gracias al uso adecuado del microondas. Además, consejos y trucos para obtener el mayor partido de este aparato: distribución de los alimentos en su interior, recipientes, potencia, tiempo... La autora muestra que la cocina en el microondas ahorra tiempo y ayuda a seguir una dieta equilibrada. La autora es muy conocida en España; es una prescriptora de primera línea en temas relacionados con la cocina en general y, en particular, con la elaboración de recetas de todo tipo y la utilización de técnicas y nuevos aparatos. Tiene seguidores muy fieles que compran todos sus libros.

Aunque a muchos de vosotros os había asegurado, por correo y por teléfono, que no escribiría más libros sobre el aparatito, sois tantos y tantos los que me habéis pedido uno nuevo, que he tenido que claudicar y daros gustos. El resultado lo tenéis aquí y es la culminación de muchísimas horas de trabajo, repitiendo una y otra vez cada receta hasta darle el punto que a mi me gusta. Además, desde que salió el Thermomix 21, en 1997, a fuerza de trabajar intensamente con él, he descubierto muchas cosas que os brindo, a todos los que me seguís desde hace tantos años, y a los nuevos que os encontráis conmigo por primera vez.También os he incluido muchos trucos que, estoy segura, la mayoría desconocéis, aunque tengáis la máquina hace tiempo, y un sinfín de consejos muy útiles para que os sea muy cómodo. Ya sabéis, además, los que me seguís a través de mis libros, que en cada uno aprovecho todos los conocimientos que tengo sobre nutrición, y que voy ampliando cada día ya que no dejo de estudiar y leer, para “introducirlos” en nuestros aparatos modernos. Si el Thermomix, como las ollas superrápidas y los microondas son aparatos de alta tecnología, es un crimen usarlos estilo antiguo con cantidades de tiempo larguísimos y con muchísimos líquidos añadidos como si todavía estuviéramos guisando en una perola.

Como en el resto de mis libros, es tanta la información que os doy que deberéis leerlo despacito y desde las primeras páginas en las que os explico muchas cosas curiosas sobre el aparato y sus funciones, que no encontraréis, además, en ninguna otra publicación. Muchas de estas advertencias ya no las repito en cada una de las recetas, puesto que saldría un libro todavía más gordo. Y como veo, por vuestras llamadas y correos, que os olvidáis del ÍNDICE DETALLADO DE PREPARACIONES Y CONSEJOS que se encuentra al principio, después del Sumario, consultadlo cada vez que busquéis una receta determinada, o una preparación, o un consejo… Es una de las cosas más importantes de todos y cada uno de mis libros, que cuesta muchísimo preparar puesto que lo tengo que hacer a mano, sin el ordenador, pero que os ayuda enormemente a la hora de cocinar. Y como el libro os va a encantar a todos, no me voy a extender más. A los que todavía no me conocéis os invito a que ojeéis los comentarios puestos en mi Libro de Visitas, en esta misma web, por mis seguidores incondicionales, lectores y radioyentes.

La autora nos ofrece una serie de consejos de gran utilidad sobre los tres apartados que aparecen en el título del libro: trucos para estar en forma, consumir de manera racional, conservar los alimentos o preservar en óptimo estado el mobiliario doméstico o la ropa del hogar. Una información rigurosa y práctica que, en ocasiones, desmiente tópicos transmitidos generación tras generación. La obra es un compendio de soluciones sencillas que enseñan al lector cómo ahorrar tiempo y dinero, y nos informan sobre la conveniencia de adoptar hábitos saludables en nuestra vida cotidiana. Un perfecto manual para el hogar. Cristina Galiano es una respetada prescriptora en temas de cocina, nutrición y salud. Bien relacionada con los medios. La popularidad de anteriores trabajos constituye el principal aval para el éxito de este libro.

Con el ágil estilo que la caracteriza, Cristina Galiano, nos ofrece una amplia selección de recetas que sorprenderán por la rapidez y facilidad con que se elaboran y que se están convirtiendo en un clásico de la cocina por ser una ayuda inestimable para aquellos que busquen una alimentación sana, variada y sin complicaciones.Este libro reúne el conjunto más importante de recetas de nuestra cocina mediterránea, con muchos consejos sobre nutrición para que todos los platos resulten más sanos y menos indigestos y calóricos.

Este libro está especialmente indicado para todos aquellos que quieren comer bien y no engordar, parejas, familias con niños, personas solas, jóvenes o mayores…Todos los que ya tienen algunos kilos de más o empiezan a cogerlos podrán incluso adelgazar con estos menús, ya que no se trata de dietas aburridas de las que se acaba harto, sino de poder comer de todo, pero en la proporción adecuada, con cabeza o inteligencia y de una manera diferente a como se venía haciendo.No hay dietas milagrosas, ni alimentos buenos y malos, que engordan o adelgazan…Lo que engorda o adelgaza es toda una manera de comer a lo largo de los meses y los años.