EMILI PIERA

La nostra cuina recorre la geografia culinària des d'una perspectiva nova. La història, la llegenda, les anècdotes, la mirada crítica, el rigor, l'humor… són els ingredients d'aquesta obra, que es co

El camí de les estrelles es la primera incursión de Piera en la literatura de viajes, un género "poco cultivado en nuestras tierras", afirma a modo de lamentación. La idea le bullía desde hace años, como demuestra la maleta llena de cuadernos de viaje de los ultimos 30 años que guarda en casa. El texto, en el que se cruzan las historias de otros muchos peregrinos, se acompaña de las fotografias de Paco Tortosa.

Oficio de lance cuenta 40 años de periodismo español al tiempo que el autor se cuenta a sí mismo. Y mientras narra, reflexiona sobre la noche oscura del oficio y la saludable eclosión del periodismo digital y las jovenes editoriales. El periodismo debe contar con la incertidumbre como dato previo, siempre soplan vientos de cambio. Pero Oficio de lance se plantea, tambien, como llegamos hasta aqui y que peligros amenazan la relevancia de la labor informativa o su mera pervivencia.

En una sociedad inmersa en el debate sobre el Plan Hidrológico Nacional, es necesaria una fuente de información que aborde el tema en toda su complejidad. Por ello, en El agua de todos, dos periodistas analizan, desde puntos de vista diferentes, no solo la conveniencia de los trasvases, sino tambien las causas y las consecuencias que se derivan de una politica de embalses heredada de la epoca franquista. Asi, se tratan temas como la sumision de los gobernantes a las grandes empresas electricas y constructoras, la sobreexplotacion del litoral mediterraneo, el aumento de los regadios y el peligro para la supervivencia del Parque Natural del Delta del Ebro. La obra incluye una introduccion de Pedro Arrojo, presidente de la Fundacion Nueva Cultura del Agua, que promueve un uso mas responsable, eficiente, racional y, en definitiva, sostenible de este recurso indispensable para la vida.

En los primeros años del nuevo siglo entró en crisis un modelo hidrológico español, el de Joaquín Costa, que se había mantenido fiel a sí mismo durante cien años. Se basaba en defender la bondad intrinseca de cualquier obra de ingenieria destinada a atesorar o desviar el agua. Esta es la cronica, diaria, encarnada en personajes y paisajes, de la crisis y sus signos: el cerco a los espacios protegidos, el agotamiento y deterioro de los recursos, las estructuras anticuadas, la fiesta canibal del ladrillo, la confusion entre expansion economica y calidad de vidaPese a que un activo frente propagandistico se dedicaba a suprimir la discrepancia y a apuntar el critico como enemigo de la patria, se suspendio el transvase del Ebro y se cambio el trazado del acueducto Jucar-Vinalopo, producto de la instauracion, por primera vez, del dialogo social y de la presion de Xuquer Viu y las instituciones democraticas. El nuevo marco europeo traza un mapa hidrologico muy preciso: ahorro, reaprovechamiento, tecnologia y precios reales para el agua.

Aquesta és la història de la resistència de Frímula —única terra lliure de l’arxipèlag Serpentari— front als invasors romans. L’actuació d’Ília, una dona valenta i d’origen misteriós, la intervenció

La cocina valenciana recorre la geografía culinaria desde una perspectiva nueva. La historia, la leyenda, las anéc-dotas, la mirada crítica, el rigor, el humor... son los ingredientes de esta obra, que se completa con un centenar de recetas de los restaurantes con mas fama en cada uno de los platos. Escrita con la prosa precisa y audaz del periodista Emili Piera y profusamente ilustrada con las imagenes del prestigioso fotografo Francesc Jarque, la conjuncion de estos profesionales ha hecho posible la publicacion de un libro de gran calidad, moderno, completo, ameno y a ratos divertido, que nos permite comprender y saborear la rica oferta gastronomica valenciana. La cocina valenciana es el nuevo titulo de una coleccion que Algar Editorial inicio con la publicacion de San Vicente Ferrer. Vida y leyenda de un predicador, de Joan F. Mira, una obra de cuidado diseño y seleccion fotografica que ha merecido el reconocimiento de la critica y el publico lector. Una garantia de calidad.

En una societat immersa en el debat al voltant del Pla Hidrològic Nacional, esdevé necessària una font d'informació que aborde la qüestió en tota la seua complexitat, sense maniqueismes. Per això, en

PREMI DE LA CRITICA DELS ESCRIPTORS VALENCIANS 2004 Caldria retrocedir fins al mític maig del 68 per a trobar un moviment planetari com el que s'alçà contra la intervenció nord-americana a l'Iraq. Di