De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
El pescado y los mariscos son una opción cada vez más frecuente, dada la tendencia a valorar unos ingredientes que aúnan como pocos lo saludable y lo apetitoso. Las recetas de este volumen muestran que la cocina de los frutos del mar no tiene por que ser complicada y permite preparaciones rapidas y sencillas con resultados espectaculares.
A menudo estamos cansados de preparar los mismos platos a nuestros hijos y nos resulta difícil ofrecerles comidas nutritivas y divertidas a la vez. En este libro encontrarás recetas sencillas y sugerencias saludables para que los padres ocupados ahorren tiempo y dinero. Con estas recetas, los niños no dejaran ni una miga en el plato.
Sencilla y versátil, la pasta es la base de muchos de los más deliciosos platos de los que disfrutamos hoy en día, y figura siempre entre las comidas preferidas de todo el mundo. Las posibilidades de preparacion que ofrece son tantas que puede hacerse un plato de pasta diferente para cada dia del año sin llegar a cansarse nunca de este producto. Tanto si se quiere preparar una comida para invitados como una cena sencilla y saludable de entre semana, este volumen ofrece inspiracion a raudales.
El pollo es una opción ideal para las comidas de cada día y celebraciones especiales ya que aúna como pocos lo saludable y lo apetitoso. Las recetas de este volumen muestran que los platos de pollo no tienen por que ser aburridos y permite preparaciones rapidas y sencillas con resultados espectaculares.
De la escuela de cocina mas famosa del mundo: los secretos de numerosas tecnicas y preparaciones culinarias basicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados.Extensa guia ilustrada de ingredientes y tecnicas para carneTrucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultadosAsegura el exito con la cocina casera mas sencilla y con las recetas mas complicadas
Con ilustraciones paso a paso, descubrirá recetas de los cocineros más prestigiosos, sus sugerencias, consejos, y sus trucos así cómo una extensa guía ilustrada de ingredientes. Esta serie se divide por los grupos de alimentos. Los siete titulos ofrecen una combinacion exitosa de platos hermosamente decorados y sus tecnicas para preparaciones culinarias, desde las mas basicas hasta las recetas mas complicados. Cada titulo sirve individualmente o toda la coleccion resulta una inestimable obra de referencia.
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La biblia de pasta es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas mas clasicas y originales. Ilustrada con mas de 800 fotografias, escrita en un lenguaje facil de lerr y adaptada por Loudes March, la obra es la guia perfecta para preparar, cocinar y disfrutar de la pasta. Un libro indispensable en cada cocina.
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Técnicas y recetas de la escuela culinaria más famosa del mundo. Los secretos de numerosas técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Elegir, cocinar, preparar, ahumar, salar, escalfar, cocer al vapor, asar a la parrilla, hornear, freír, mezclas y toques decorativos para pescados y mariscos.
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