Jonathan Silvertown

Utilizando anécdotas sobre verduras, hierbas, carnes, quesos y más, Silvertown demuestra cómo nuestras relaciones con los alimentos han definido no solo nuestras culturas e historia, sino también las trayectorias evolutivas de nuestra especie y la de aquello que comemos.Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomia evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los origenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores.Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menus de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, tambien nos cuentan una historia fascinante sobre la seleccion natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como unpinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enologo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de mas.

For all the selfishness of genes they team up to survive Is the history of life in fact a story of cooperation Amid the violence and brutality that dominates the news it s hard to think of ourselves as team players But cooperation Jonathan Silvertown argues is a fundamental part of our make up and deeply woven into the whole four billion year history of life Starting with human society Silvertown digs deeper to show how cooperation is key to the cells forming our organs to symbiosis between organisms to genes that band together to the dawn of life itself Cooperation has enabled life to thrive and become complex Without it life would never have begun

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva.Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomia evolutiva que nos ayuda a comprender los origenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menus de restaurantes no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario, sino que tambien nos cuentan una historia fascinante sobre la seleccion natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es un festin de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enologo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de mas.