Jose Oneto

El aceite de oliva es un elemento clave dentro del mundo del Arte Culinario. Y en este libro, titulado El aceite de oliva Virgen Extra en la repostería de ayer y de hoy, descubrirá cómo el oro verde, santo y seña de nuestra tierra, alberga una notoriedad sin igual dentro de la cocina de lo dulce.Es una obra destinada profesionales del sector, empresarios, amas de casa, estudiantes o aficionados en general a la reposteria en la que su autor, Jose Oneto- experto en gastronomia, responsable de las secciones dedicadas al buen yantar en el programa radiofonico. Estamos en el aire, de la Cadena COPE, y el espacio televisivo Salud al dia, de Canal Sur Television-, nos muestra como el zumo de oliva es perfectamete compatible en el proceso de la elaboraicon de postres tales como el flan, el arroz con leche, los buñuelos, los bizcochitos o las galletas.Dice el sabio refranero español que '' el aceite de oliva todo mal quita''. Eso es cierto. Y nada mejor para comprobarlo que las 100 recertas con las que nos obsequia Jose Oneto en esta obra. Tal y como rubrica el ilustre periodista Tico Medina en la introduccion de este mismo libro: '' Que les aproveche...nunca mejor dicho''.

Aparato digestivo. Riesgo cardiovascular. Enfermedades metabólicas. Obesidad. Osteoporosis. Anemias. Intolerancia de origen alimentario.

Aguacates relenos de Gambas. Ajo Blanco con Uvas. Ajo Colorao. Alcachofas con Albóndigas de pescao y Marisco. Alcachofas con almendras. Alcachofas rellenas con Habas y Jamón. Alcauciles en Aceite de Oliva Virgen. Alitas de Pollo Encebolladas. Almendrados. Almojabanas. Almoronia. Alubias Blancas Estofadas. Anchoas en Cazuela. Apio al horno. Arroz al horno.

Aborda el tema de la alimentación en niños, dando respuesta a nuestras inquietudes y facilitándonos la labor, lo cual es de agradecer dada la importancia que una buena alimentación tiene desde la infancia. Los platos que nos presenta en este libro estan organizados adecuandolos a las distintas etapas de la niñez, dejandonos solo el trabajo de escoger los distintos menus que se pueden preparar a lo largo de la semana. Ademas, utilizando una Mi niño si me come. Guia de menus para niños de 6 meses a 6 años de edad de nuestras mas utiles herramientas, la piramide de la alimentacion podremos saber con que frecuencia se deben consumir los distintos grupos de alimentos. No encontraremos un solo menu dificil de preparar en nuestra cocina y es aqui donde reside la mayor valia del libro.

MENÚS PARA NIÑOS DE 6 A 12 MESES. Crema de merluza. Crema de calabacines. Crema de zanahoria con arroz. Puré de verduras. Sopa cremosa de tapioca con verduras. MENÚS PARA NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS. Bolitas de calabazin. Cazón en adobo. Crema de merluza. Lomo mechado con patatas chips. Sopa de estrellitas.Tortilla de jamón cocido. MENÚS PARA NIÑOS DE 3 A 6 AÑOS. Acelgas aliñadas con patatas al ajillo. Arroz caldoso con gambas. Dados de mero adobado. Espinacas al pimentón. Lomo con tomate frito a la casera. Sopa de cabaña

Veinticinco años después, José Oneto nos desvela en este libro nuevos datos que arrojan luz sobre uno de los sucesos más relevantes de nuestra democracia. El 23 de febrero de 1981 un grupo de militares a las ordenes del teniente coronal Tejero irrumpen en el Congreso de los Diputados secuestrando al Gobierno y todos los diputados. La noche mas larga se zanjo con una intervencion del Rey D. Juan Carlos pero una estela de especulaciones y rumores ha planeado sobre el caso. Ahora, Jose Oneto el primer periodista que publico un libro sobre el 23 F, nos cuenta con la perspectiva que da el tiempo y tras ocultar documentos desclasificados, toda la verdad.

Hace treinta años dimitía Adolfo Suárez, que ya había perdido la confianza del Rey, y el país se veía abocado a un golpe de Estado del que todavía quedan muchos enigmas por resolver, muchas preguntas por contestar y muchos comportamientos por revisar. Y existen lagunas, enigmas y contradicciones porque la historia del 23-F es, sobre todo, una historia oral, ya que el golpe se hizo sin papeles, sin planeamientos serios, rigurosos y unificados, y los únicos documentos que existen relacionados con él son posteriores a la toma del Congreso: el bando de Milans, el telegrama del Rey a los capitanes generales, el comunicado que Tejero y Pardo Zancada intentan publicar en "El Alcázar", el llamado "Pacto del capó" y el comunicado de la retirada del bando en Valencia, en la madrugada del día 24." JOSÉ ONETO, autor del primer libro sobre el intento del golpe de Estado en 1981, retoma treinta años después la crónica de ese acontecimiento, ya que "son muchos los enigmas que siguen oscureciendo la historia del 23-F", aportando, además de documentos qu entonces no se conocían, un análisis lúcido y riguroso de un seceso sobre el que no se ha dejado de especular. Una revisión que no rehúye ninguna posibilidad del porqué y el cómo de los hechos, que se convierten así en un documento histórico imprescindible.