MARIA JOSE RODRIGUEZ

Por amor a tí, meu fillo es un libro del autor Rodríguez, María José editado por ANCORA EDITORA. Por amor a tí, meu fillo tiene un código de ISBN 978-972-780-578-5, de la colección HOLOGRAMA.

Las desigualdades de género, evidentes en nuestra sociedad en el ámbito laboral, sindical, político o deméstico, no son más que una manifestación del Conflicto Social.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/1996), ya que, un elaborador de productos carnicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Desde Ideaspropias Editorial diseccionamos ta ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Asi pues, con este manual, el lector podra adquirir los conocimientos necesarios para realizar e1 preenvasado que requieren ciertos productos carnicos, aplicando los procedimientos o tecnicas de vacio, gas inerte, envasado de bandejas, etc., y su etiquetado correspondiente, previos a su empaquetado y almacenado para su posterior distribucion.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/1996), ya que, un elaborador de productos camicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma bien a productos carnicos crudos o bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Desde Ideaspropias Editorial diseccionamos la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Asi pues, con este manual, el lector podra adquirir los conocimientos necesarios para tratar, termicamente y mediante la desecacion, los productos carnicos, utilizando para ello las salas de curacion, los hornos y las calderas, con e1 objetivo de obtener un acabado final adecuado, segun sus caracteristicas propias.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/96), ya que, un elaborador de productos carnicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Con este material didactico, desde Ideaspropias Editorial diseccionamos la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. En este manual se recogen los contenidos que componen los modulos de Identificacion, Control y Almacenamiento de Materias Primas, Productos Auxiliares y Embalajes, Preparacion del Puesto de Trabajo, Seguridad, Higiene y Salud Laboral y Condiciones Medioambientales y Tecnicas de Envasado, Etiquetado, Empaquetado y Almacenado.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/96), ya que, un elaborador de productos carnicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Con este material didactico, desde Ideaspropias Editorial diseccionamos la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. En este manual se recogen los contenidos que componen los modulos de Preparacion de Masas y Piezas Carnicas, Tratamientos de Curacion, Secado y Calor en la Elaboracion de Productos Carnicos y Tecnicas de Embuticion, Embuchado y Enmoldado de Masas y Piezas Carnicas.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/1996), ya que, un elaborador de productos carnicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Desde Ideaspropias Editorial diseccionamos la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Asi pues, con este manual, el lector podra adquirir los conocimientos necesarios para realizar, de acuerdo a las especificaciones y formulas establecidas, las fases del proceso de preparacion de masas y piezas carnicas, manipulando y seleccionando carnes, deshuesando y modelando piezas para 1a elaboracion de distintos productos carnicos, comprobando y controlando la evolucion del proceso.

El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas " que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didactico que Ideaspropias Editorial les presenta. Como ya habran adivinado, toda esta retahila de caracteristicas aplicadas a las tareas del elaborador de productos carnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las autenticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupacion recoge (Real Decreto 2019/1996), ya que, un elaborador de productos carnicos, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma bien, a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. Desde Ideaspxopias Editorial diseccionamos la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Asi pues, con este manual, el lector podra adquirir los conocimientos necesarios para manejar y controlar distintos utiles, maquinas y cadenas de trabajo, que dan forma y presentacion correcta y adecuada a los diferentes productos caxnicos elaborados.

Un pequeño Unicornio, Sol de Invierno, perdido en la niebla. Un dragón que no sabe volar, Nubes en los Ojos. Ser amigos los salvará del miedo por ser diferentes.