MARIAN TORRES SANCHEZ DE LA VEGA

A primera vista una profesión que lleva por nombre gobernanta/e de hotel puede asociarse a términos como ordenar y mandar. La realidad nos deja ver qué hay detrás de esta afirmación. Este oficio exige una capacidad organizativa, de planificacion y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y areas de servicios del hotel, centrandose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesion que exige una formacion adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la direccion del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario. En este manual presentamos contenidos relacionados con las herramientas informaticas y las posibilidades basicas de los programas mas importantes y de sus utilidades en la gestion del area de pisos, obteniendo la informacion necesaria para el desarrollo del trabajo. Ideaspropias Editorial, dentro del certificado de profesionalidad de la ocupacion de 'Gobernanta/e de hotel' perteneciente a la familia profesional de 'Turismo y Hosteleria' (Real decreto 304/1996), desarrolla este manual de formacion para todas aquellas personas que se dedican a este trabajo o deseen hacerlo en el futuro. Con este material didactico lograran ampliar sus conocimientos acerca de la ocupacion de gobernanta/e de hotel, pudiendo llegar a obtener una titulacion reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.

Este manual se corresponde con el módulo 'Organización de Empresas Hoteleras', del certificado de profesionalidad de la ocupación de 'Gobernanta/e de Hotel', según el Real decreto 304/1996. Los contenidos que en el se recogen se corresponden con una duracion de 35 horas. El objetivo que a traves de ellos se persigue es conseguir que el alumno, al finalizar el estudio del modulo, logre identificar los diferentes alojamientos turisticos, su organizacion y las nuevas tendencias sobre los productos o servicios que se ofrecen. Ideaspropias Editorial le presenta este material didactico que recoge aspectos relacionados con las tecnicas directivas que permiten desarrollar y planificar estrategias en el entorno organizativo de la empresa, motivar y dirigir grupos de trabajo que esten bajo su responsabilidad, planificar y distribuir el trabajo, gestionar stocks, etc. Para ello, planificara y aplicara las normas y medidas de seguridad necesarias y exigidas.