Michel Montignac

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de ensaladas y entrantes sabrosos y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo metodo de adelgazamiento y que te ayudaran a perder esos quilos de mas sin perder un apice de humor y, lo que es mas importante, sin poner en riesgo la salud.Asi, con este practico libro podras disfrutar sin preocuparte por si ganas peso de una exquisita ensalada niçoise, de un delicioso pastel de legumbres, de una crema de puerros sensacional, de unas berenjenas rellenas espectaculares, de una ensalada champiñones y mucho, mucho mas.Empieza a cuidarte ya mismo con el metodo Montignac, las pautas de adelgazamiento efectivas y sencillas que desde hace mas de veinte años han seguido mas de 24 millones de personas en todo el mundo.

Convençut de la necessitat de mantenir una alimentació equilibrada per tal de conservar una bona salut física i psicològica, aquest llibre és la seva gran contribució en favor de la racionalització de la nostra dieta en una societat cada cop més complexa, en què els rígids horaris de feina i una deficient alimentació repercuteixen en la nostra salut i en el nostre rendiment. Michel Montignac, el nutricionista més reconegut arreu, aconsegueix amb aquesta obra -en una magnífica edició revisada i ampliada- el decàleg de la dieta d'aprimament ideal: una obra imprescindible per lluitar amb intel•ligència contra els quilos de més.

Citado en la Biblia, el aceite de oliva fue un alimento de base esencial para las civilizaciones antiguas. Nuestros ancestros lo utilizaban no sólo con finalidades alimenticias y prácticas sino también y sobre todo terapéuticas. Tras haber pasado algunos siglos en la sombra, el aceite de oliva ha regresado a nuestras mesas por los caminos más nobles: los del descubrimiento científico y los de la revelación gastronómica. Así, un sinfín de estudios han demostrado en estos últimos años que el aceite de oliva es el alimento sano por excelencia. No sólo se ha llegado a comprobar que el aceite de oliva puede ayudar no sólo en la prevención de la diabetes, de la obesidad, del cáncer y del envejecimiento, sino también y principalmente en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, siendo sus virtudes terapéuticas un seguro de vida excepcional para el corazón: disminución de los índices de colesterol, reducción de las trombosis y, en consecuencia, de los riesgos de padecer una crisis cardíaca. Está comprobado que los problemas cardiovasculares son la primera causa de muerte en la civilización occidental, por lo que conviene tomar todas las medidas preventivas que nos sea posible. Por ello, El aceite de oliva es una lectura indispensable para el gastrónomo que se cuida comiendo.

Al sentar las bases de la revolución nutricional, Michel Montignac ha demostrado durante los últimos años, que la alimentación es un factor determinante de la salud. Un simple reordenamiento de los hábitos alimentarios permite bajar de peso, mantener la línea sin sacrificios y también prevenir buena parte de las enfermedades que aquejan a las sociedades ricas.Este nuevo libro de recetas, al igual que el precedente, es un complemento indispensable para quienes hayan adoptado el Método Montignac como filosofía de su alimentación. Está dirigido a todos aquellos que, sin disponer de mucho tiempo para preparar una comida, se preocupan por elaborar platos sanos, llenos de sabor e incluso refinados. Porque la línea, como lo ha demostrado en Comer para Adelgazar y otros de sus éxitos, no es incompatible con la buena mesa.Estas nuevas recetas que propone Michel Montignac se inspiran, esencialmente, en la dieta mediterránea, reconocida en el mundo entero como la mejor desde el punto de vista dietético y nutricional.

En esta obra ampliamente documentada, Michel Montignac, basándose en multitud de estudios científicos, nos conduce a comprender la variedad y amplitud de los factores de riesgos cardiovasculares. Nos invita a descubrir el potencial de cada tipo de alimento en este dominio, a elegir de manera correcta y tambien a seguir los pasos preventivos adecuados. Asimismo, el autor denuncia las falsas creencias que existen sobre algunos nutrientes, rehabilitando de esta forma determinados alimentos como el queso, los huevos, el chocolate negro, el vino e incluso el foie gras. Montignac nos invita una vez mas a disfrutar al maximo de la vida mediante una gastronomia nutricional.

En una sociedad marcada por los rígidos horarios que impone el trabajo, las comidas se hacen fuera y mal, por lo que el efecto de esa alimentación defienciete nos hace sentirnos cansados y aumentar de peso, lo que repercute en nuestra salud y nuestro rendimiento. Michel Montignac lleva años demostrando, desde la aparicicón en 1987 de Comer para adelgazar, una de las dietas más seguidas de los 90, que cuidar la alimentación y comer bien no son sinónimos de dietas pobres en calorías.El libro ha sido revisado en su totalidad para esta ha hecho una puesta al día de sus consejos nutritivos basándose en las nuevas evidencias científicas. El lector cuenta ahora con el testimonio de miles de personas que han puesto en práctica el método, así como la visión de especialistas.En esta nueva versión, el método Montignac representa más que nunca una formidable herramienta para todos aquellos que luchan con los kilos de más o aspiran a un bienestar físico permanente.

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de carnes y aves sabrosas y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo metodo de adelgazamiento y que te ayudaran a perder esos kilos de mas sin perder un apice de humor y, lo que es mas importante, sin poner en riesgo tu salud.Asi, con este practico libro podras disfrutar sin preocuparte por si ganas peso de una exquisita paletilla de cordero al limon, de unos deliciosos rollitos de escalope con jamon a la provenzal, de un fantastico pato con olivas entre otras recetas buenisimas y faciles de preparar.Empieza a cuidarte ya mismo con el metodo Montignac, las pautas de adelgazamiento efectivas y sencillas que desde hace mas de veinte años han seguido mas de 24 millones de personas en todo el mundo.Mas informacion sobre el autor y sus libros en www.montignac.com.a

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de pescados y mariscos fáciles de preparar y absolutamente deliciosos que siguen los principios de su exclusivo metodo de adelgazamiento y que te ayudaran a perder esos kilos de mas sin perder un apice de humor y, lo que es mas importante, sin poner en riesgo tu salud.Asi, con este practico libro podras disfrutar -sin preocuparte por si ganas peso-, de un exquisito atun asado con panceta, de unos deliciosos calamares a la provenzal, de unas fantasticas cigalas a la griega o de unas maravillosas truchas con almendras que haran las delicias de todos los que se sienten a tu mesa, y lo mas importante de un modo facil y con unos resultados excelentes, sanos y sabrosos.Empieza a cuidarte ya mismo con el metodo Montignac, las pautas de adelgazamiento efectivas y sencillas que desde hace mas de veinte años han seguido mas de 24 millones de personas en todo el mundo.Mas informacion sobre el autor y sus libros en www.montignac.com.a

Habiendo puesto las bases de una nueva filosofía alimentaria, Michel Montignac sigue demostrando, después de más de veinte años, que la elección de los alimentos es determinante para mantenerse saludable.Con unos simples cambios de habitos alimentarios no solamente conseguiremos bajar los kilos de mas, sino que tambien evitaremos enfermedades metabolicas graves como la diabetes y las afecciones cardiovasculares. El metodo Montignac nos demuestra que el factor energetico no es determinante en el aumento de peso y que lo que realmente importa en este sentido es mas la calidad del alimento que la cantidad de calorias que posee. Para adelgazar no hay que comer menos sino comer mejor. Si elegimos los alimentos segun los efectos metabolicos que producen, es decir, confeccionando nuestra dieta a base de los glucidos y grasas buenos, nuestro cuerpo orientara la energia de cada comida hacia la quema y no hacia el almacenaje que provoca el temido aumento de peso.Este libro nos muestra de una manera clara y sencilla los indices de glucidos de cada alimento para que nos sea facil elaborarnos nuestra propia dieta que nos mantendra sanos y delgados sin pasar hambre.

Guía rápida a todo color que explica de forma detallada y accesible las características propias de multitud de alimentos y de componentes alimenticios que conforman la base del célebre método Montignac. El nutricionista de mayor reconocimiento mundial presenta en esta nueva obra la descripción de los beneficios que aportan una gran variedad de alimentos de una forma sencilla pero bien documentada. Se trata, pues, de una práctica obra con la que entenderemos que para perder peso no es necesario comer menos sino comer mejor.