Neil Stevens

¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad - en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida

Estas tablas ponen a disposición del lector esta importante información, mostrando las calorías y la aportación de grasas, hidratos de carbono, proteínas, colesterol, sodio y fibra de más de 1.500 alimentos diferentes, relacionados por orden alfabético para facilitar su consulta.

Este sorprendente y extraordinario antioxidante refuerza el sistema inmunológico y el corazón, ayuda a combatir el cáncer y a prolongar la vida.

Detallada exposición de los hechos más relevantes acerca de esta sorprendente hormona, convertida de pronto en un fenómeno mundial al despertar el entusiasmo de millones de personas por sus aparentes efectos sobre la prolongación de la vida.

En 1918 una terrible epidemia de gripe azotó al mundo causando entre 30 y 50 millones de muertos. Se cree que tuvo su origen en una pequeña mutación del virus de la gripe aviar, que e confirió capacidad para infectar a los seres humanos y pasar de unos a otros. En estos momentos un mortífero virus de gripe aviar tiene subyugados a los países del sudeste asiático y amenaza con difundirse por el resto del mundo. ¿Podría darse una mutación como la ocurrida en 1918? Los gobiernos están en alerta y el pánico se extiende cada vez más. Neil Stevens presenta con claridad y sencillez los datos existentes sobre la gripe aviar, expone los peligros reales a los que nos enfrentamos y nos dice qué podemos hacer para minimizar los riesgos.

En esta exquisita recopilación, las palabras de Virginia Woolf, Joan Baez o Carlos Castaneda vienen acompañadas de reflexiones profundas y enriquecedoras. Cada página

Calificado hace más de mil años como "medicina milagrosa que alarga la vida", el té verde está llamando poderosamente la atención de la ciencia médica. Numerosas investigaciones realizadas en los últimos años confirman sus extraordinarias cualidades.Se trata de una bebida sumamente agradable, económica y fácil de adquirir, que apenas tiene contraindicaciones y cuyos efectos secundarios son muy limitados.

Procedente de un pasado folklórico y misterioso, el áloe ha irrumpido con una fuerza tremenda en la escena del mundo actual, conquistando espacios cada vez mayores en campos tan diversos como la medicina, la cosmética y el comercio. Detallada exposición de las extraordinarias propiedades curativas de esta planta milenaria.

Presentación clara, objetiva y sin tecnicismos de todos los hechos relevantes conocidos hasta ahora sobre esta sorprendente hormona: los más recientes descubrimientos y los trab

Su tipo de sangre es la clave que desvela los m isterios de la salud y la enfermedad, de la vitalidad física y del equilibrio emocional. El grupo sanguíneo determina la suceptibilidad de la persona a las diversas enfermedades, así como los alimentos que le son benéficos y los que le son perjudiciales, los que le hacen engordar, y los que le hacen adelgazar; tanbién influye en su respuesta emocional ante situaciones de estrés, en los rasgos más notorios de su carácter, en la compatibilidad y la incompatibilidad con otras personas, en las tendencias a sufrir determinados tipos de depresión e incluso en la longevidad del individuo.

Neil Stevens no solo expone en este librito las asombrosas cualidades de uno de los alimentos más ricos y concentrados de la Naturaleza, sino que además muestra al lector cómo cultivarlo en su propia casa de una manera facil y divertida. La clorofila de la hierba de trigo contiene once veces mas calcio que la leche, cinco veces mas hierro que las espinacas, cinco veces mas magnesio que los platanos, sesenta veces mas vitamina C que la naranja, un 45% mas proteina que la carne y mas de veinte aminoacidos importantes para el correcto mantenimiento corporal. Las sorprendentes cualidades de este extraordinario alimento lo convierten en un verdadero elixir de la salud y la vida.

¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad - en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida fermentada, probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los últimos tiempos, posicionándose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las pautas que ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchas cosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicas sobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partido añadiéndole sabor e, incluso, incluyéndola en tus recetas de cocina.