PABLITO MARTIN

El libro plantea que la diabetes es reversible, una afirmación que desde los ámbitos naturistas se sostiene con total convicción. Para apoyar esto, los autores brindan una serie de recetas y guía de buenas practicas, que acercaran al lector a una alimentacion consciente: herramienta fundamental para quien decida hacerse cargo de su salud y garantizarse una optima calidad de vida.Millones de personas en todo el mundo padecen de diabetes. Las cifras aumentan año tras año y ya se habla de la pandemia del siglo XXI. La industria farmacologica sostiene que los tratamientos para combatirla estan evolucionando. Sin embargo, los diabeticos estan cada vez mas dependientes de las medicinas tradicionales y de los gastos que estas implican. El naturologo Pablo de la Iglesia y el chef y periodista Pablito Martin plantean que la diabetes es reversible, una afirmacion que hace algunos años hubiera significado una herejia y hoy se sostiene en los ambitos naturistas con total conviccion: "Llevar una alimentacion consciente es la forma mas efectiva para quien decide hacerse cargo de su salud". ¡Detene la diabetes! es un libro absolutamente esclarecedor y unico que nos ofrece estrategias para garantizar una optima calidad de vida; contiene varias recetas practicas, rapidas y faciles para que la cocina del dia a dia sea sencilla, indicaciones para una utilizacion inteligente de alimentos comunes, una clasificacion de hierbas medicinales y consejos relativos al estilo de vida que pueden complementarse con cualquier tratamiento que ya se este realizando. ¡Animate y entra en accion! Si lo haces, tu vida cambiara para bien.

"No bajo línea, no creo en los dogmas ni en el fundamentalismo. Te propongo que conozcas, pruebes y decidas lo que es mejor para vos".A la hora de hablar de alimentación consciente en la Argentina, el nombre de Pablo Martin surge de inmediato: en el confluyen como en ningun otro cocinero el pionero y el referente en un tema sobre el que muchos hablan y pocos conocen. "Somos lo que comemos", la tan conocida frase de Hipocrates, es su premisa desde 2001, año en el que tomo como una batalla personal la difusion de una mejor calidad de vida a traves de la alimentacion al plantear una cocina diferente, facil, sana y rapida. Casi veinte años mas tarde, y con un largo camino recorrido, Pablo presenta su octavo libro: Esencial. Un trabajo que reune mas de 130 recetas veganas y libres de gluten ordenadas segun los productos de estacion. Semillas, cereales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas, aceites y algas son algunos de los ingredientes que Pablo nos enseñara a usar de forma correcta en preparaciones rapidas y faciles para el dia a dia, bebidas probioticas, quesos fermentados, conservas, panes, leches vegetales y mucho mas. Con su estilo unico y descontracturado, Pablo muestra una vez mas que cocinar sano puede ser facil y entretenido, y que probar cosas nuevas y expandir los horizontes de nuestra vida hacia lo saludable siempre suma.

Alimentarse saludablemente y disfrutar del proceso es un hermoso camino en el cual debemos observar las respuestas de nuestro cuerpo y atender nuestros gustos personales. En Medicalimentos y Vitanutrientes, Pablo y Pablito nos abren numerosas puertas a traves de las cuales podemos incorporar recursos para una mejor vida por medio de pequeñas decisiones cotidianas, como la eleccion de nuestros alimentos, el consumo selectivo de algunos suplementos nutricionales de origen natural con propiedades extraordinarias e incluso sencillos cambios en nuestro estilo de vida que apuntan al equilibrio del cuerpo, la mente y el alma.Este es un libro para todos. La idea es invitarte a experimentar y luego tomar lo que te sirva para tu crecimiento integral. "Mi propuesta siempre es: conoce, proba y, sobre la base de como te sientas, decidi hasta donde incorporar estos habitos saludables, porque con probar no perdes nada...", afirma con frecuencia Pablito Martin.Nuestro deseo es proponerte un viaje placentero y revelador, donde cada paso represente el gusto por la buena vida y la satisfaccion del descubrimiento. No proponemos dietas perfectas ni programas infalibles; mas bien nos orientamos a respuestas posibles con recursos accesibles para gente que quiere cuidarse y saborear lo mejor de la vida.

¿Comés mal porque vivís corriendo?¿A tu alimentación le faltan nutrientes y no sabés cómo equilibrarla?¿Te gustaría incorporar semillas, granos, frutos secos y fermentados pero te parece algo raro y no sabes como? La falta de tiempo dejo de ser una excusa: en Fast-Food Consciente: recetas rapidas para una vida relajada, el primer referente masivo de la alimentacion consciente en Argentina te muestra el camino con mas de cien propuestas faciles, sanas y rapidas, para las cuatro estaciones del año.En su nuevo libro, Pablito Martin pone sobre la mesa sus nuevas propuestas, todas ideales tanto para quienes simplemente quieran complementar su dieta como para quienes deseen informarse o cambiar sus habitos por completo. Cereales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas, leches vegetales, mayonesas, panes, jugos y licuados, quesos alternativos. Con recetas que llevan menos de 33 minutos de preparacion, y en algunos casos menos aun, este libro ofrece una coleccion imperdible de propuestas para todas las edades, listas para disfrutar en familia, al aire libre, con frio, con calor, con amigos, en cumpleaños y en las Fiestas.Con su estilo unico, sencillo y divertido, el chef y periodista de alimentacion consciente enseña como convertir la frase de Hipocrates "Somos lo que comemos" en una realidad posible para la vida cotidiana.