PEDRO MARTIN VILLA

Tapas de la capital vizcaína.

Esta obra es un recorrido por los establecimientos de hostelería de Donostia, cuna de los pintxos, especialidad que se está poniendo de moda en muchos lugares del mundo. Aquí se presentan 500 pintxos con sus ingredientes, receta, y fotografia correspondiente. Es una mezcla de colores, texturas y sabores que hacen que la seleccion que se presenta sea innovadora y atrevida. "Los pintxos son una gran cocina en reducidas porciones" dice el gran cocinero Juan M.ª Arzak en el prologo de esta obra.

Este libro es una muestra de sesenta monasterios de nuestra geografía, de los cuales el libro da buena cuenta de su historia, de algunos de sus aspectos culturales y artísticos más importantes, de su modo de vida y de muchas de sus peculiares actividades, ademas de invitar al lector aficionado a preparar sus variadas recetas sanas y sencillas, y aun si cabe sus especialidades gastronomicas. Esperamos, de igual manera, que la larga lista de remedios curativos que se presenta pueda ser de utilidad o sirva de curiosidad al lector necesitado. Este libro nos ayudara, por otra parte, a apreciar lo mucho que han contribuido los monasterios de nuestro pais en la conservacion de un extraordinario patrimonio y de un modo de vida saludable, a base de productos naturales. Ruta de los Monasterios de Euskal Herria pretende ser, de igual manera, una invitacion al paseo y a la exploracion de dichos monasterios, asi como de los parajes extraordinarios donde se encuentran, en plena naturaleza muchos de ellos, o ubicados en zonas que destacan por su gran valor cultural y artistico. Los 60 monasterios se presentan alfabeticamente ordenados en las distintas provincias. El lector podra tambien situarse geograficamente en un mapa a todo color, y al final del libro se incluyen detallados indices de platos, de especialidades gastronomicas y de remedios curativos, ademas de todos los datos utiles de cada monasterio. PEDRO MARTIN VILLA es autor del libro Donosti pintxo a pintxo, el primer libro sobre pintxos o banderillas editado en el Pais Vasco por esta misma editorial. El exito del mismo viene avalado por sus mas de quince reediciones y las traduciones editadas en ingles, frances y catalan. 101 Sociedades Gastronomicas de Gipuzkoa es otro de sus libros mas entrañables y El camino de Santiago ha sido otro de sus trabajos mas originales, con el cual se ha ganado el afecto de muchos seguidores fuera del Pais Vasco. Pedro Martin ha ejercido de periodista durante 15 años, como locutor de radio en programas punteros. &a

Pedro Martin nous présente ici la traduction française de son livre " Donosti pintxo a pintxo ", ouvrage spécialement conçu pour les amateurs de bonne cuisine de plus en plus nombreux. Ceux-ci y trouveront 500 recettes preparees par 150 cuisiniers de Donostia/Saint Sebastien, specialistes en la matiere. La meilleure façon de connaitre Saint-Sebastien, c''est de visiter " Donosti, pintxo a pintxo " (Tapas-Pinchos de Donostia). Martin Bersategi Je remarque avec satisfaction que ce deuxieme livre de mon ami Pedro va bien au-dela de tout travail effectue a ce jour sur ce theme. Juan Mari Arzak

Galicia es una comunidad rica en paisaje, folclore, costumbres y leyendas que en ocasiones fusionan la realidad y la ficción hasta el punto de construir verdaderas historias fantásticas. El objetivo de este titulo es dar a conocer algunas de las leyendas que, trasladadas de padres a hijos, conviven en la memoria colectiva y forman parte del pueblo gallego, de sus creencias, sus cultos y sus temores a lo desconocido y misterioso.El libro incluye cuarenta rutas que recorren cada uno de esos lugares misteriosos, para vivir in situ la magia de los mismos. De esta manera, ademas de gozar en comunion con la naturaleza, viviremos una completa experiencia caminando por los espacios que dieron pie a esas leyendas y cultivando nuestras propias vivencias.

Concebido como reescritura y homenaje, "Siete días para la eternidad" es un poema cuyas aguas corren paralelas al poemario del poeta griego Odysseas Elytis (1911-1996). Este paralelismo -que en ningún momento se resigna a su condicion geometrica- discurre en sorpresivos meandros e invoca numerosos afluentes, preguntandose a cada momento si el aliento mitico aun es posible en nuestros dias.