Robert L. Wolke

¿Por qué el cielo es azul? ¿Sería más ligera la carga de un camión que trasportara palomas si éstas estuvieran en vuelo? ¿Por qué crepita un cubito de hielo en el vaso? Éstas y otras curiosas dudas nos han asaltado alguna vez a todos. Ahora, Robert L. Wolke las resuelve al plantear explicaciones definitivas y asombrosamente sencillas que deshacen muchos fenomenos misteriosos de la vida cotidiana.

Finalist for the James Beard Foundation Book Award and the IACP Cookbook Award A s good a read on the science of cooking as there is Mark Bittman author of How to Cook Everything

En estas tres obras Robert L. Wolke resuelve los misteriosos de la vida cotidiana, que damos por sabidos pero de los que no conocemos suaesencia, planteando explicaciones definitivas y asombrosamente sencillas. Incluye los titulos: Lo que Einstein le conto a su barbero, Lo que Einstein le conto a su cocinero y Lo que Einstein no sabia.

Lo Que Einstein le Contó a su Barbero: ¿Se ha preguntado alguna vez por qué el océano es azul?¿Por qué los pájaros no se electrocutan cuando se posan sobre los cables eléctricos de alto voltaje? Robert L. Wolke, nos ayuda a desentrañar y comprender cientos de fenomenos con los cuales convivimos a diario sin apenas reparar en sus causas y porques.

¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos¿ ¿Se evapora todo el alcohol al prepara un plato con vino? ¿Se puede cocinar con luz? ¿Hay sangre en un bistec poco hecho?

Robert L. Wolke nos ayuda a desentrañar y comprender cientos de fenómenos con los que convivimos a diario en los que no reparamos ni en sus causas ni en sus porqués. Con explicaciones amenas y rigurosas, el autor nos ayudara a descubrir las verdades de nuestro universo fisico inmediato. Sus sorprendentes respuestas nos devuelve a todos la gratificante sensacion de entender mejor el mundo que nos rodea. Sus numerosas ediciones vendidas en su edicion trade lo han convertido en un gran exito de los libros de divulgacion cientifica. ¿Por que dirige el fuego sus llamas hacia arriba? ¿Pueden los campesinos reconocer por el olfato la proximidad de la lluvia? ¿Por que los espejos invierten la derecha y la izquierda pero no el arriba y abajo? ¿Por que la gravedad intenta a atraer las cosas hacia el centro de la Tierra y no a Disney World? ¿Por que el Llanero Solitario utiliza balas de plata? .

Robert L. Wolke, nos demuestra con la claridad y el ingenio de un profesor, las curiosidades científicas. Una vez más, consigue hábilmente salvar las distancias entre el químico y el cocinero, así como acercar de manera magistral ambas disciplinas a toda aquella persona que simplemente siente curiosidad por el mundo que le rodea.