Sergio Torres

La tercera entrega de Torres en la cocina.El toque Torres es una constante en nuestra cocina.Diferente, creativo, sorprendente... el toque Torres juega con los conceptos, las bases y los ingredientes para enriquecer la experiencia gastronomica y aportar frescura y personalidad a las recetas de siempre. Porque no entendemos la cocina como repeticion sino como un dialogo entre tradicion y vanguardia.Animate a cocinar con toque Torres... y ¡con toque tu!

Los sobrevivientes del terrorismo de Estado perpetrado entre 1976 y 1983 han tenido la posibilidad de dar cuenta de la extensión y la gravedad de los delitos que sufrieron. Por medio de la valiente narracion de sus experiencias, se convirtieron en victimas y testigos del horror. Esta publicacion transita el largo camino recorrido hacia la justicia, con sus aciertos y sus obstaculos, tomando como punto de partida los hechos ocurridos en la ex ESMA.

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor.Este es un libro pensado para empoderarte en la cocina.Ha llegado el momento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de paso unos cuantos mitos sobre nutricion. Porque alimentarse bien no es dificil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho dias con propuestas que van del desayuno a la cena, recomendaciones para tener tu despensa en orden, listas de la compra semanales y consejos para preparar de una sola vez, y en un par de horas, el menu de toda la semana ahorrando tiempo y esfuerzo.Los hermanos Torres -Javier y Sergio o Sergio y Javier- supieron desde muy jovenes que la cocina era su pasion y pusieron todo su empeño en formarse con los mejores para hacer realidad su sueño: difundir la buena gastronomia como fuente de salud y placer. Este libro es la mejor demostracion. Por primera vez en el panorama editorial español dos cocineros de prestigio se ponen el delantal y reunen teoria y practica para una alimentacion saludable.Sin dogmas, sin mitos, sin dietas milagrosas y con todo el sabor de la cocina Torres: 100% natural, equilibrada y deliciosa.

Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el maximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos.Nuestra curiosidad por la cocina empezo a los ocho años, y todo se lo debemos a nuestra abuela Catalina. De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomaba forma en los mercados de la ciudad que recorriamos junto a ella.Despues de formarnos con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un camino por separado que nos llevo al corazon de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Años mas tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias volvieron a unirse para dar comienzo a proyectos en Javea, Brasil y Barcelona, donde llego la estrella Michelin en 2010.Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado mucho, aunque sin perder de vista jamas nuestros origenes. Por eso aun conservamos el piso barcelones en el que cocinaba la abuela y alli hemos situado el Espacio Ilusion o, como nos gusta llamarlo, nuestro I+D, en el que cada dia sumamos ilusion y diversion a la cocina.En Torres en la cocina queremos recuperar el placer de cocina, por eso nuestro indice es tambien una declaracion de principios:El fondo es la base, la base es el fondo Nuestra cocina empieza con unos buenos caldos, por eso hay que darles la importancia y el cariño que merecen.Cocina de recuerdos Los olores y sabores de la infancia, los viajes alrededor del mundo y nuestra experiencia con algunos de los grandes maestros... Aqui caben todos los recuerdos que nos alimentan cada dia.Menos es mas Elaboraciones sencillas con resultados de alta cocina, en poco tiempo y con la minima manipulacion.Productos para tocar el cielo Compramos en el mercado productos de temporada y seleccionamos lo mejor de cada territorio para conseguir los mejores platos.Acoger, recibir, compartir Grandes platos para disfrutar en compañia, porque cuando cocinamos para compartir nos retroalimentamos de la felicidad de los demas.Espacio Ilusion Creacion, exploracion, experimentacion. Las combinaciones mas sorprendentes con ADN Torres.En los blogs... Libro ideal para cuando se quiera organizar una cena/comida especial, algun evento o simplemente te apetezca disfrutar cocinando y probar cosas nuevas. Blog Leer en la luna

Este es un libro de lujo, en que los hermanos Torres han escogido como base y criterio principal sus productos predilectos. Aquí son los protagonistas, el principal factor "sine quan non" del éxito culinario. Cada producto se ilustra con dos de sus receta

La tercera entrega de Torres en la cocina. El toque Torres es una constante en nuestra cocina. Diferente, creativo, sorprendente... el toque Torres juega con los conceptos, las bases y los ingredientes para enriquecer la experiencia gastron mica y aportar frescura y personalidad a las recetas de siempre. Porque no entendemos la cocina como repetici n sino como un di logo entre tradici n y vanguardia. An mate a cocinar con toque Torres... y con toque t !

La tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres s una constant a la nostra cuina. Diferent, creatiu, sorprenent..., el toc Torres juga amb els conceptes, les bases i els ingredients per enriquir l'experi ncia gastron mica i aportar frescor i personalitat a les receptes de sempre. Perqu no entenem la cuina com una repetici de les mateixes coses, sin com un di leg entre la tradici i l'avantguarda. Anima't a cuinar amb un toc Torres... i afegeix-hi el teu toc personal!

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor. Este es un libro pensado para empoderarte en la cocina. Ha llegado el momento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de paso unos cuantos mitos sobre nutricion. Porque alimentarse bien no es dificil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho dias con propuestas que van del desayuno a la cena, recomendaciones para tener tu despensa en orden, listas de la compra semanales y consejos para preparar de una sola vez, y en un par de horas, el menu de toda la semana ahorrando tiempo y esfuerzo. Los hermanos Torres -Javier y Sergio o Sergio y Javier- supieron desde muy jovenes que la cocina era su pasion y pusieron todo su empeño en formarse con los mejores para hacer realidad su sueño: difundir la buena gastronomia como fuente de salud y placer. Este libro es la mejor demostracion. Por primera vez en el panorama editorial español dos cocineros de prestigio se ponen el delantal y reunen teoria y practica para una alimentacion saludable. Sin dogmas, sin mitos, sin dietas milagrosas y con todo el sabor de la cocina Torres: 100% natural, equilibrada y deliciosa.

Un llibre pensat per empoderar-te a la cuina. Ha arribat el moment de prendre el control sobre el que mengem i de pas deixar enrere uns quants mites sobre la nutrició. Perque alimentar-se be no es dificil, ni avorrit, ni car. Menja be, no facis dieta es un pla global de vint-i-vuit dies amb propostes que van des de l'esmorzar fins al sopar, recomanacions per tenir el teu rebost ordenat, llistes de la compra setmanals i consells per preparar en un sol cop, i en un parell d'hores, el menu de tota la setmana estalviant temps i esforç. Els germans Torres -Javier i Sergio o Sergio i Javier- van saber des de molt joves que la cuina era la seva passio i van posar tot el seu interes a formar-se amb els millors per fer realitat el seu somni: difondre la bona gastronomia com a font de salut i plaer. Aquest llibre n'es la millor demostracio. Per primera vegada en el panorama editorial dos cuiners de prestigi es posen el davantal i reuneixen teoria i practica per a una alimentacio saludable. Sense dogmes, sense mites, sense dietes miraculoses i amb tot el sabor de la cuina Torres: 100% natural, equilibrada i deliciosa.

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el maxim profit dels productes de temporada i obtenir resultats d'alta cuina a l'abast de tothom. La nostra aficio a la cuina va començar quan teniem vuit anys, i tot ho devem a la nostra avia Catalina. Gracies a ella vam descobrir el mon de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorriem junts. Despres de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un cami per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb l'experiencia adquirida, les nostres trajectories van tornar a unir-se per dur a terme projectes a Xabia, Brasil i Barcelona, on va arribar l'estrella Michelin l'any 2010. Ha estat un viatge intens i meravellos, en el qual hem apres i hem gaudit molt, per be que mai no hem perdut de vista els nostres origens. Per aquest motiu encara conservem el pis de l'avia a Barcelona, on hem situat l'Espai Il·lusio o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el q