Sylvia Escott-Stump

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigacion y de la practica clinica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutricion y Dietetica, Enfermeria y otros profesionales sanitarios relacionados en equipos interdisciplinares.Como aspectos nuevos de esta edicion destacan las ultimas recomendaciones (incluye las ingestas dieteticas de referencia, junto con las cantidades recomendadas de calcio y vitamina D publicadas en 2010), herramientas del proceso de asistencia nutricional (los capitulos estan organizados segun los pasos del proceso de la asistencia nutricional). El lector encontrara las referencias clinicas y las herramientas esenciales en apendices actualizados. Asimismo, se ha agregado un nuevo capitulo:"Tratamiento nutricional medico en los trastornos tiroideos y otros trastornos relacionados".Incorpora una gran variedad de tablas, cuadros, algoritmos de fisiopatologia, que ayudan a clarificar el proceso de la enfermedad y a asegurar unos cuidados mas efectivos. Asimismo, una relacion de todos los terminos clave aparece al inicio de cada capitulo.

La autora es también la editora del libro clásico en Nutrición y Dietoterapia : Mahan. Esta obra ayuda al dietista a proporcionar el cuidado nutricional de manera práctica, eficiente, oportuna y efectiva en cualquier entorno. Presenta los protocolos necesarios para la comunicación entre diferentes servicios, con el fin de priorizar en el cuidado nutricional. Apoyo nutricio en cáncer y SIDA. Nutrición enteral y parenteral. Complementos nutricionales de origen botánico. Casos de estudio y mapas conceptuales. Ideas esenciales del proceso dietético. Incluye la guía más actualizada en la terapia de nutrición médica, utilizando nueva terminología de diagnóstico.

Escrito por la reconocida autora Sylvia Escott-Stump, la 8 edicion de Nutricion, diagnostico y tratamiento brinda la informacion especifica para saber que tipo de nutricion hay que proporcionar a los pacientes, abarca mas de 300 enfermedades distintas, con recomendaciones basadas en la evidencia en un formato unico estilo monografia que hace que la informacion sea facil de encontrar. Completamente revisada y actualizada, esta nueva edicion aborda el tratamiento nutricional para la inflamacion, el autismo y las enfermedades neurodegenerativas y neuropsiquiatricas."