Toni García Ramón

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas. Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos basicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Oscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni Garcia y acompañado de maravillosas fotografias, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va mas alla de una simple brasa. El libro explica desde que carne elegir hasta como alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustion o los acompañamientos.

El making off de Mata a tus ídolos."Este no es un libro sobre la soledad ni sobre cómo evitarla, ni siquiera es un libro sobre beber o una guía turística de lugares que me hicieron sentir como en casa, pero probablemente tiene un poco de todo eso." Existe esa creencia (realmente extendida) de que si bebes solo debes de estar atravesando una especie de crisis existencial. Mito extendido por el cine americano, que ha perpetuado esa imagen de perdedor enfundado en gabardina y sombrero calado, en un bar lleno de humo, apurando esas ridiculas raciones de whisky que sirven al otro lado del Atlantico (en España le bastaria con dos rondas para desplomarse; en Estados Unidos necesitan quince). El tipo que no llora porque es demasiado duro para desperdiciar agua. Pero el alcohol en solitario no es triste ni amargo (al menos en mi caso). Es ese momento donde me doy permiso para dejar de pensar en lo que sea que este pensando. Lo cual es muy util si cada dia te da por pensar una cosa distinta. Cierto es que no tengo costumbre de abusar y normalmente dimito a la tercera copa, por lo que no sabria decir que pasa con aquellos que se refugian en los brazos de una botella de un modo regular: el vino (que es lo que me gusta beber) endulza cualquier veneno p

El making off de Mata a tus ídolos.«Este no es un libro sobre la soledad ni sobre cómo evitarla, ni siquiera es un libro sobre beber o una guía turística de lugares que me hicieron sentir como en cas

No hay pelis malas, solo espectadores torpes.¿Cuántas veces hemos llegado a casa del trabajo, con ganas de desconectar, de enchufarnos a una realidad distinta? Pero no puede ser una película cualquiera, tiene que ser LA pelicula. Y como no podemos fiarnos de los malditos algoritmos, Toni Garcia se pone la bata de facultativo cinefilo y nos receta una peli para cada ocasion. ¿Deprimido/a, contento/a, cachondo/a, aburrido/a, sobrepasado/a, harto/a? El doctor Garcia tiene justo lo que necesitas y ni siquiera tienes que acercarte a ninguna farmacia.Un libro gamberro y ferozmente divertido con el que reivindicar todas esas peliculas que adoramos a oscuras.Toni Garcia nos ofrece la pelicula ideal para nuestro estado de animo, cualquiera que sea.

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos basicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Oscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni Garcia y acompañado de maravillosas fotografias, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va mas alla de una simple brasa. El libro explica desde que carne elegir hasta como alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustion o los acompañamientos. Este domingo Con todos los amigos Nos vamos para el campo a comer la barbacoa Y nos reunimos Con un monton de gente Hacemos nuestro ambiente y una linda barbacoa Nos llevamos muchas cosas Las bebidas, las gaseosas La salsita, las costillas Buena carne, la parrilla El carbon y el chuleton La barbacoa La barbacoa ¡Como me gusta La barbecue!

Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla. Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta union de pescados y mariscos con la celebre parrilla es lo que se ha denominado marbacoa. Con mas de treinta recetas, el chef Oscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.

La vuelta a España en 50 bocatas. A menudo denostado en la alta cocina, el bocadillo se está reivindicando con más fuerza que nunca. Recuperado el respeto que se le había perdido, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterias, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerias de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento. Porque, en definitiva, entre dos panes solo hay un universo infinito de posibilidades. Esa es su magia, el triunfo de una idea genial que nos sobrevivira a todos e incluso maravillara a las civilizaciones alienigenas que, dentro de varios milenios, visiten las ruinas de nuestro mundo y encuentren restos de un bocata de calamares. Pues no eran tan tontos, los malditos humanos. España es un pais de bocadillo, no de pandereta.Reseña:Recorre España a traves de 50 bocatas, esas piezas que en su dia fueron consideradas artefactos de emergencia para llenar el buche y que en los ultimos tiempos se han convertido en tentaciones para gourmets.Ferran Imedio, El Periodico

No hay pelis malas; solo espectadores torpes.¿Cuántas veces hemos llegado a casa del trabajo, con ganas de desconectar, de enchufarnos a una realidad distinta? Pero no puede ser una película cualquiera, tiene que ser LA pelicula. Y como no podemos fiarnos de los malditos algoritmos, Toni Garcia se pone la bata de facultativo cinefilo y nos receta una peli para cada ocasion. ¿Deprimido/a, contento/a, cachondo/a, aburrido/a, sobrepasado/a, harto/a? El doctor Garcia tiene justo lo que necesitas y ni siquiera tienes que acercarte a ninguna farmacia. Un libro gamberro y ferozmente divertido con el que reivindicar todas esas peliculas que adoramos a oscuras.Toni Garcia nos ofrece la pelicula ideal para nuestro estado de animo, cualquiera que sea.

Celebramoslos 125años detodaunainstitucióngastronómicaen Barcelona.Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menu, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un genero por derecho propio.La historia del Bar Alegria es la de una barra incombustible, que en el ultimo siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transicion democratica e incluso unos juegos olimpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporanea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.

Lavuelta aEspañaen 50bocatas.A menudo denostado en la alta cocina, el bocadillo se está reivindicando con más fuerza que nunca. Recuperado el respeto que se le había perdido, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterias, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerias de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento. Porque, en definitiva, entre dos panes solo hay un universo infinito de posibilidades.Esa es su magia, el triunfo de una idea genial que nos sobrevivira a todos e incluso maravillara a las civilizaciones alienigenas que, dentro de varios milenios, visiten las ruinas de nuestro mundo y encuentren restos de un bocata de calamares. Pues no eran tan tontos, los malditos humanos.España es un pais de bocadillo, no de pandereta.Reseña: Recorre España a traves de 50 bocatas, esas piezas que en su dia fueron consideradas artefactos de emergencia para llenar el buche y que en los ultimos tiempos se han convertido en tentaciones para gourmets. Ferran Imedio, El Periodico

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas.Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos basicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Oscar Manresa.Conjugado con el humor de Toni Garcia y acompañado de maravillosas fotografias, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va mas alla de una simple brasa. El libro explica desde que carne elegir hasta como alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustion o los acompañamientos.

Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla.Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta union de pescados y mariscos con la celebre parrilla es lo que se ha denominado marbacoa. Con mas de treinta recetas, el chef Oscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.