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Este libro contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido a formular, dando por hecho que todo el mundo las conoce. ¿Qué hace que el azúcar se convierta en caramelo? ¿Con qué propósito cubrimos con harina un alimento antes de rebozarlo? ¿Por qué un estofado sabe mejor el día siguiente a su preparación? ¿A qué temperatura cuaja la clara de un huevo? ¿Qué significa exactamente la palabra escalfar? ¿Y pasteurizar? ¿Y confitar? ¿Y emulsionar? A través de la definición de 40 términos de uso habitual en gastronomía -ilustrados con otras tantas recetas creadas en Mugaritz- Las primeras palabras de la cocina. Pequeño glosario gastronómico analiza algunos de los fenómenos fisicoquímicos que se producen en las actividades culinarias más cotidianas y desvela de un modo accesible los secretos que albergan las moléculas de nuestros alimentos.

Un libro que examina las grandes batallas de la historia de los últimos veinticinco siglos. Con explicaciones magistrales sobre los avances en tecnología militar, sobre la respuesta de los mandos a estos cambios y sobre el impacto de cada conflicto. Una lectura esencial para todos aquellos interesados en la historia militar. Organizada cronológicamente en siete partes, esta obra abarca el mundo antiguo, medieval y del Renacimiento, además de las batallas de los últimos trescientos años, hasta el reciente conflicto de Iraq. Los colaboradores analizan no sólo las batallas terrestres más importantes de todos los tiempos, sino también asedios como el de Constantinopla (1453) y Tenochtitlán (1521); batallas navales como las de Actium o Accio (31 a. C.), la de la Armada Invencible (1588), Trafalgar (1805) y Tsushima (1905), y los conflictos aéreos cruciales durante la batalla de Inglaterra (1940) y el ataque norteamericano sobre Japón (1945). La obra ofrece un panorama mundial: por ejemplo, presenta la batalla de los bosques de Teutoburgo, en el año 9, cuando los germanos aniquilaron a los romanos, la batalla de la bahía de Hakata (1281), cuando los japoneses derrotaron a los mongoles, o la primera batalla de Panipat, en 1526, cuando los mogoles conquistaron el Indostán.

Libro de manualidades y actividades para pasarlo en grande. Las plantillas que se incluyen en el libro permiten de forma fácil y divertida diseñar infinidad de objetos. Busca rotuladores, tijeras y pegamento y podrás crear cualquier cosa que se te ocurra: lacitos de colores, cartulinas brillantes.. ¡haz tu obra de arte Hello Kitty!

Este glosario de neurobiología psicofarmacológica recoge una amplísima relación de términos sobre la materia, ordenados alfabéticament. el lenguaje común de las neurociencias, la farmacología y la psiquiatria encuentra asi su diccionario autorizado.

Contiene Resistance: Fall of Men 1-6 USA ¡El revolucionario first person shooter creado por Insomniac Games para PlayStation 3 salta al mundo del cómic! Ha comenzado la década de los cincuenta del siglo XX. La humanidad ha sobrevivido a las peores guerras que pudiera imaginar Pero lo peor esta todavia por llegar. Nathan Hale lidera una desesperada lucha contra la raza extraterrestre de los Chimera. Una historia plenamente integrada en el argumento del videojuego que añade riqueza y complejidad a este sorprendente mundo alternativo. Guion de Mike Costa

En 1550 comenzó un espectáculo insólito para el mundo: por primera vez en la historia, un emperador paraliza la expansión de su imperio para suscitar un debate: ¿es conforme a la justicia la civilización y conversión de los indios del Nuevo Mundo? A la pregunta de Carlos V intentarán responder dos hombres excepcionales que, ante su consejo compuesto por quince expertos que se reúnen en el Colegio San Gregorio de Valladolid, expondrán sus respectivas tesis: Juan Ginés de Sepúlveda y Bartolomé de Las Casas. Esta Controversia constituye el primer gran debate sobre los derechos humanos: sólo desde éstos se puede transmitir a otra cultura los propios valores «con justicia y en conciencia»; y sienta las bases de la práctica del derecho internacional. Juan Dumont (1923-2001), hispanista francés, infatigable autor, editor y director de más de mil obras de historia, descubrió importantes archivos españoles inéditos y es considerado en España y América como uno de los maestros de la historia hispánica de los siglos XV-XVI. Sus obras, que no rehuyen los temas más polémicos, han merecido grandes elogios de los especialistas más autorizados de todo el mundo. «Los españoles debemos agradecer al historiador francés el esfuerzo investigador realizado, que nos afecta directamente, de la Controversia de Valladolid, porque a la luz de los textos de aquel debate y con rigurosos argumentos esclarece cual fue la Controversia verdadera» (José María Castán)

¿Se imaginan que la muerte, esa dama esquiva que persigue al hombre desde el día de su nacimiento, estuviera en manos de un ser humano? ¿En que lugar quedarían las creencias y los hábitos de vida de la inmensa mayoria de los habitantes del planeta? ¿Y como deberiamos comportarnos, al descubrir que nuestra vida depende de los designios de un autoproclamado dios del nuevo mundo ? Estas y otras preguntas sirven de base para Death Note, uno de los mangas mas impactantes & x02013; y que mas ha retorcido el genero del terror y el suspense grafico- en los ultimos años. Death Note: jugando a ser un dios moderno realiza un exhaustivo recorrido por los antecedentes historicos, las influencias y el mercado en el que surgio la obra de los autores Ohba y Obata, asi como las reacciones, dentro y fuera de su pais de origen, el anime y las peliculas. En sus paginas se pueden encontrar desde una completa guia de personajes & x02013;y la compleja red de relaciones que se teje entre ellos- hasta un capitulo dedicado a las reglas de uso y funcionamiento de un cuaderno Death Note. El libro esta escrito por el periodista y escritor Eduard Terrades, profundo conocedor no solamente de las manifestaciones culturales llegadas desde Japon, sino de las costumbres, creencias y rituales propias del pais o

La cuestión es: ¿la felicidad llega a nosotros sin que la busquemos o, por el contrario, hay que salir en su búsqueda desesperadamente? Zina, protagonista de este cómic basado en la historia de cuatro amigos -Zina, Ame, Olga y Leo-, vive, sobrevive y convive con ella misma en busca de la paz interior y de la fórmula mágica que la conduzca a la felicidad. Ame, en cambio, cree que todo ocurre por una razón místico-cósmica que no hay que cuestionarse: las cosas suceden, hay que aceptarlas, y punto. Olga, pragmática hasta la médula, no concibe las comeduras de tarro de sus amigos. Y Leo, qué decir de Leo, su amistad parece fuera de toda duda. Divertida, ingeniosa, tierna... indudablemente, Zina es toda una revelación.

Un divertido y sugerente cruce entre “American Pie” y las obras de Katsura, con el beisbol como telón de fondo! Bud Waterston es un chico de lo más normal, inmerso de la explosión de hormonas de su a

El 15 de junio de 1933 zarpaba desde Barcelona el "Crucero Universitario", viaje de estudios organizado y promovido por el ministro de Instrucción Pública y Bellas Artes Fernando de los Ríos, que a lo largo de mes y medio conduciria por todo el Mediterraneo a lo mas selecto de la intelectualidad española del momento en un periplo con paradas en Tunez, Alejandria, Yaffa, Herakleion, Rodas, Esmirna, Estambul, Salonica, El Pireo, Siracusa, Palermo, Napoles, Palma de Mallorca y, finalmente, Valencia. Entre los 192 integrantes de esta "embajada cultural" de la joven Republica Española se encontraban docentes de prestigio como Antonio Garcia y Bellido, Manuel Gomez Moreno y Jaime Vicens Vives, y jovenes promesas, recien licenciados y doctorandos, como Antonio Tovar, Julian Marias, Isabel Garcia Lorca, Gregorio Marañon y el propio autor del libro, Francisco Esteve (1907- 2001), que ofrece en esta parte de sus memorias su vision personal de un mundo mediterraneo en el que se combinan Oriente y Occidente, el pasado y el presente.

Hemos considerado de interés, en estos momentos, por la inquietud surgida entre las agrupaciones productoras de alimentos, los empresarios, los inspectores de la Administración, los cuidadores del medio ambiente y determinados grupos de consumidores, la publicacion, por via electronica y formato libro, en un nuevo volumen que recoja todo lo referente a los PRODUCTOS ECOLOGICOS y en tal sentido nos encontramos, por ahora, con 21 Disposiciones, surgidas de la Union Europea, del Gobierno Español y de determinadas Autonomias, de cuyos textos es preciso estar al dia. La sistematica de publicacion de estas Disposiciones se basa en introducir en el texto de la legislacion especifica inicial las correcciones que se han ido publicando en el tiempo para que asi el lector o consultor tenga, en un solo documento, todas las puestas al dia que han ido viendo la luz. De querer conocer los preambulos de las Disposiciones que aprobaron, en su dia, las modificaciones o correcciones, al final de la Disposicion se dan los datos de las mismas para poder acceder a ellas por la informacion que aportan las paginas de consulta de los Diarios Oficiales de la Union Europea, de los Boletines Oficiales del Estado Español o los de las respectivas Autonomias.

La acción de esta entrega de las aventuras de Marco Didio Falco nos traslada a Grecia, adonde ha ido en viaje de estudios el cuñado de Marco, Aulo. En apariencia se trataría de un viaje en familia para controlar un poco al joven, pero, como es natural, no tarda en verse envuelto todo en una serie de enigmáticos asesinatos de mujeres que las compañías que organizan viajes se han cuidado mucho de no difundir. Como viene siendo habitual en los últimos años, a la creación de una intriga salpicada de divertidas escenas y a la recreación fiel de un momento histórico, Lindsey Davis añade un guiño a la situación de nuestro tiempo. En esta ocasión el objetivo de sus ironías son los viajes organizados y la catadura moral de las agencias de viajes. En este aspecto, se trata sin duda de una de las novelas más divertidas de la serie, y resulta muy irónico que, después de que Londres fuese designada sede de los Juegos Olímpicos de 2012, la acción de la novela se sitúe en el ambiente de una competición olímpica.

La Sayuri, la sex symbol de l’institut, només té una afció: aconseguir que tots els nois que coneix li diguin que els agrada. Per això se sent humiliada quan en Kyôsuke no reacciona d’aquesta manera.

The meticulously composed colour panoramas presented by Hans Gasser in this volume, not only depict enormous dunes, fertile oases and bizarre formations of rocks; they also convey the sense of freedom and vastness that the Austrian photographer has found time and again in the great African desert. For a long time now, Gasser has embarked almost every year for the Sahara in his own all-terrain vehicle and in the company of a small group of fellow travellers to create these serene and thoughtful images.

Con la Edition Panorama Bibliothek presentamos una selección de las fotografías panorámicas más bellas de nuestro programa. Los tomos de diseño clásico y equipados con finos materiales reproducen el singular espectro de la fotografía panorámica contemporáne

El equipo de colaboradores autores de este libro, han desarrollado conceptos claves y modernos con el objetivo de brindar herramientas desafiantes a las farmacias que están dispuestas a RECONVERTIRSE. Han plasmado su experiencia en la consultoria del retail farmacias tanto en Argentina como en el exterior. La idea del libro es brindar soluciones practicas y operativas para construir una farmacia competitiva, diferenciarse del resto y asi tener una cuota mas de oportunidad consolidando la calidad profesional y la atencion farmaceutica. El libro desarrolla temas claves para el desempeño exitoso de un negocio tales como El Diseño de una Marca, Imagen, Aspectos a tener en cuenta del local, Lay Out, Tecnicas de Venta y Calidad de Atencion, Publicidad y Promocion, Como desarrollar una farmacia telefonica, Como generar planes de promocion y fidelizacion, Tablero de Comando y Gestion Economica, Category Management, Como desarrollar diferenciacion a traves de los Servicios Faro y Centros de Bienestar, entre otros. El libro esta basado en casos reales trabajados por los autores, todos integrantes del equipo de MERCATUS&Co, empresa especializada en consultoria del sector farmaceutico y del bienestar.

"Bahr bela ma" -Mar sin agua- así llaman al Sahara los guías de las caravanas. Y efectivamente este desierto tiene una amplitud que recuerda al océano, aparentemente ilimitada. Y mares de dunas de arena entre los cuáles los oasis parecen islas. Un país sin sombra. El desierto de los desiertos. El Sahara abarca más de 6 000 kilómetros desde el Atlántico en el oeste al Mar Rojo en el este. Con sus 2 000 kilómetros desde el Mar Mediterráneo hasta su extremo sur, el Sahara constituye una casi infranqueable barrera entre Europa y el África negra. Con sus nueve millones de kilómetros cuadrados es más grande que América. Tan grande como un continente. Sahara. El desierto-continente. El viento no ceja jamás de arremolinar sobre las altas dunas los granos de sus rojas, amarillas y ocres arenas. Esa es aproximadamente la clásica imagen ideal que tenemos del grandioso panorama del desierto. La verdad es que sólo un veinte por ciento de la superficie del Sahara está cubierta de arena. Entre los mares de sílice hay mesetas pedregosas, sierras graníticas de fantásticas formas, planicies que se extienden hasta el horizonte, cadenas montañosas volcánicas de 3 000 metros de altura, intransitables cuencas rellenas de polvo, desiertos de grava y oasis cubiertos de palmeras que simbolizan la vida. "Este desierto vive, os lo aseguro. Ese vacío, ese silencio (...) albergan más movimiento que todo el ajetreo de un mercado". Así describía sus impresiones sobre el desierto el piloto y escritor Antoine de Saint-Exupéry

"Nunca había visto nada tan solitario. El escenario de un gigantesco teatro cuya perspectiva parece perderse en el infinito que recrean sus variados bastidores laterales". Así describía sus sentimientos el poeta alemán Theodor Fontane en su obra clásica "Más allá del Tweed." El escritor, oriundo de la Marca de Brandemburgo, experimentó la vastedad y la luz de las Tierras Altas de Escocia -las famosas "Highlands"- casi como la belleza. Sí, Escocia es diferente. Hace pocos años la Central británica de promoción del turismo eligió "Tan cerca y tan diferente" como lema de su campaña. Un eslogan que en esta región no sólo se puede aplicar al paisaje. Quien visita Escocia no puede evitar encontrarse a su paso historia e historias, algo que llena de orgullo a los escoceses. Hay pocos países en los que sus habitantes sientan tan profundamente que su historia constituye el sustento de su identidad nacional. En el pasado de Escocia abundan las figuras legendarias que reflejan el ansia de libertad, el humor y el carácter contradictorio de la mentalidad escocesa. Y eso que Escocia sólo tiene cinco millones de habitantes, pero que han sabido demostrarle al mundo qué significa ser un escocés. Prácticamente todos los europeos asocian desde niños el "kilt" -la famosa falda masculina-, la gaita, el monstruo "Nessie" y el whisky con esta región al borde de Europa.