Libros de Estudios generales, página 3 de 101

La agricultura de conservación (CA) supone una verdadera revolución agraria y medioambiental. Contribuye a eliminar o reducir en gran medida la mayor parte de los efectos negativos implícitamente relacionados con la agricultura convencional, como son la perdida progresiva de la fertilidad de los suelos por su empobrecimiento en materia organica y aumento de la erosion, la consiguiente contaminacion de rios y colmatacion de embalses, la disminucion de la biodiversidad y las emisiones superfluas de CO2 a la atmosfera que contribuyen al efecto invernadero. Al mismo tiempo proporcionan ventajas sustanciales al productor por la mejor economia del agua, la mejora de su recurso suelo y una importante reduccion de costes. Como afirma la FAO, se trata de unas tecnicas con las que todos ganan. La agricultura de conservacion es ya una realidad consistente en paises con tecnologia agraria avanzada (EEUU, Canada, Australia, Brasil, entre otros). Actualmente se estima que existen en el mundo solo bajo siembra directa (la excelencia de estas tecnicas en cultivos anuales) mas de 60 millones de hectareas. La evolucion en España y Europa en general, ha sido bastante mas lenta, aun cuando un gran numero de trabajos cientificos han demostrado su viabilidad y sus beneficios agronomos, medioambientales y economicos. Este libro es de gran interes para agricultores, tecnicos agrarios y medioambientales y economistas en general, responsables de planificacion y desarrollo de politicas y para todos aquellos interesados en la promocion de tecnicas agrarias mas sostenibles y compatibles con el medio ambiente.

Se ha dicho que la historia de la Agricultura coincide con la Historia de la Civilización, aunque es muy probable que aún antes de que aparezcan los primeros vestigios de lo que llamamos civilización, el hombre primitivo tenia su sistema de alimentacion basado en la recoleccion de las plantas del campo. Ahi precisamente es donde podemos colocar el inicio de la agricultura. Es dificil determinar cuando aparecio la agricultura ecologica por primera vez, aunque fue en los años 90 cuando experimento un gran alza. El libro hace un analisis del suelo ecologico y su fertilidad, los factores fisicos y el agrosistema (clima, agua, entorno), la reconversion a la agricultura ecologica y los cultivos ecologicos, los metodos y las tecnicas basicas, la proteccion de los cultivos (control de plagas, enfermedades y malas hierbas), la ganaderia ecologica, la comercializacion de los productos ecologicos y sus certificados de garantia y, por ultimo, revisa la prevencion de riesgos laborales en el sector agrario y la legislacion en materia de agricultura ecologica.

La producción ecológica, según determina el Reglamento CE 834/2007, sería el paradigma de la sostenibilidad, puesto que tiene en alta consideración el trabajo del agricultor que lo aplica y controla las practicas y tecnicas permitidas, recomendadas o prohibidas, en su caso, y siempre conducentes a esa produccion equilibrada y mucho menos dependiente de los combustibles fosiles. Con el fin de poner en valor esta idea hemos querido agrupar, en esta publicacion, diferentes trabajos que indican, tanto a los tecnicos como a los agricultores que quieran transitar por esta via de equidad y justicia social de cara al futuro, cual es el camino a seguir y el conocimiento sobre los diferentes aspectos que intervienen en el manejo de los agrosistemas de secano, siempre desde la experiencia de muchos años de investigacion, experimentacion o practica diaria.