La compañía francesa Vilmorin-Andrieux & Cie fue constituida en el siglo XVIII cuando se asociaron Philippe Victoire de Vilmorin —un comerciante y experto en granos y plantas— y su suegro, Pierre Andrieux, Botánico del Rey. Los Vilmorin, a pesar de que sólo eran productores y comerciantes en el mercado de París, contribuyeron enormemente a elevar los conocimientos botánicos y agronómicos de su tiempo. Su primer catálogo, que comprendía todos los tipos de semillas de verduras de huerta —incluyendo legumbres, plantas para ensaladas, semillas y bulbos de flores— se publicó en 1766. Le siguió una serie de Publications périodiques de una calidad, en cuanto a la información botánica y hortícola, que solo igualaba la de las ilustraciones. A mediados del siglo XIX, la firma se había convertido en la compañía de semillas más importante del mundo y operaba en la producción, el comercio y los avances científicos, sobre todo gracias a las trascendentales investigaciones sobre selección y herencia que llevó a cabo Louis de Vilmorin en la década de 1850. En el apogeo de su reconocimiento internacional, la compañía publicó el espléndido Album Vilmorin. Les Plantes potagères (Las plantas del huerto, 1850-1895) con 46 magníficas láminas a todo color. Esta obra de iconografía agrobotánica fue encargada a unos 15 pintores; la mayoría se habían formado como artistas naturalistas en el Jardin des Plantes, los antiguos Jardines Reales. Entre dichos artistas se encontraba Elisa Champin, autora de un gran número de las mejores láminas. Estas ilustraciones —que se reproducen aquí con exquisitos cuidado y precisión— trascienden el mero interés artístico pese a su belleza, pues son asimismo una valiosa referencia para cualquiera que investigue la evolución de las variedades de cultivos y las antiguas variedades de frutas y verduras.

El tomate ha pasado a ser de una hierba más de las milpas a un cultivo de importancia económica mundial. Ello ha sido posible merced a cambios en el propio material vegetal y en los sistemas de produccion, comercializacion y consumo. Esta obra pretende presentar una sintesis actualizada del conjunto de conocimientos y tecnicas que inciden en el cultivo del tomate. El libro se ha estructurado presentando sucesivamente los fundamentos de la produccion, el manejo del cultivo y su mecanizacion, la postcosecha y los aspectos economicos de la produccion y comercializacion del tomate, con mayor enfasis en Latinoamerica y la Union Europea. No obstante, las cuestiones relativas a la proteccion del cultivo (plagas, enfermedades, malas hierbas y estreses abioticos) se tratan tanto de una forma integrada, en el manejo del cultivo, como in extenso, en cuatro capitulos concretos, permitiendo una especial profundizacion. En la obra han participado 29 de los principales especialistas en cada tema, coordinados por el Prof. Fernando Nuez, Catedratico de la Universidad Politecnica de Valencia, lo que ha posibilitado un tratamiento en profundidad de los temas, asumiendo el riesgo de algunas repeticiones e inconexiones. No obstante, estos ultimos aspectos han sido especialmente cuidados, tratando de ofrecer una obra unitaria y coherente, donde las escasas redundancias presentadas lo son de forma intencionada con objeto de facilitar la lectura o enfatizar el problema.

Con el aumento de la demanda de compost por parte de las industrias de horticultura de todo el mundo, se ha generado una cantidad significativa de información científica. La finalidad de este libro es proporcionar una recopilacion de estos conocimientos sobre la utilizacion de compost en diferentes empresas de horticultura comercial en la actualidad. Se proporciona una revision de conjunto sobre la utilizacion de compost en los sistemas de cultivo horticola, incidiendo tambien en los sistemas o metodos de produccion de compost comerciales; los procesos biologicos, quimicos y fisicos que tienen lugar durante el compostaje y las propiedades y parametros asociados con la medicion de la calidad de los compost. En sus diferentes capitulos se encontrara amplia informacion cientifica sobre la utilizacion de los compost en los sistemas de produccion y cultivo de hortalizas, frutos, plantas ornamentales, viveros y semilleros, cespedes; en la gestion de la jardineria y el paisajismo y en la produccion de material para el trasplante horticola. Tambien se hace hincapie en las ventajas de la utilizacion de los compost en la eliminacion de los patogenos de las plantas transmitidos por el suelo, el control biologico de las malas hierbas y la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Para ello se ha contado con investigadores altamente cualificados que han recopilado la informacion mas actual en sus respectivas areas de especializacion, y esperamos que esta obra sea de utilidad para estudiantes, investigadores, productores de compost y horticultores.

La obra que presentamos, ya en su 5ª edición, es ampliamente conocida por el sector hortícola español y latinoamericano, por todo lo cual podría ser tildada de un clásico dentro de la Agronomía en lengua española. En ella se aborda y desarrolla, desde una optica cientifica avanzada, lo que debe ser un tratado completo de Horticultura olericola especial a un nivel superior. Como en ediciones anteriores se ha procurado no alterar sustancialmente la estructura inicial, aunque en esta edicion se han introducido numerosas modificaciones, tanto en forma de ampliacion sobre determinados temas de todo tipo involucrados con las bases y las tecnicas de manejo agronomico horticola, como en el estudio de nuevos productos y la actualizacion de los datos estadisticos. El autor, Jose Vicente Maroto Borrego, es, desde 1978, catedratico de Horticultura y Cultivos Herbaceos de la ETSIA en la Universidad Politecnica de Valencia y persona gran conocedora de las problematicas de la Horticultura mediterranea, con una amplia experiencia practica en el ambito real de la empresa privada del sector, que posee adicionalmente una amplisima obra cientifica y tecnologica, sobre todo en el ambito de su especializacion, cuyos trabajos mas globales, han sido publicados en gran medida por Ediciones Mundi-Prensa. Esperamos que esta nueva edicion, corregida, ampliada y con un nuevo formato de presentacion continue acaparando el interes de los estudiosos y profesionales de la Horticultura.

Este Diccionario nace con la intención de recopilar una terminología amplia, diversa y, a la vez, específica que caracteriza a la horticultura en su sentido más amplio. En él se incluyen términos relativos a las especies leñosas y herbaceas cultivadas tanto para su uso alimenticio como ornamental; a la botanica y fisiologia vegetal; al medio de cultivo; a las tecnicas de cultivo y de propagacion de plantas; a la genetica y mejora vegetal; a la proteccion de cultivos; a la ingenieria agricola en lengua española y se ha aprovechado para realizar un ejercicio de homogeneizacion y de rigor en la definicion de los terminos incluidos en el diccionario. En su redaccion han participado un elevado numero de autores y de colaboradores, necesario para cubrir la diversidad de campos de conocimiento que se abordan en esta obra. Todos ellos son expertos reconocidos en las materias que le han correspondido definir, pero aun asi todos los terminos han sido revisados por otros, lo que ha permitido pulir, generalizar y clarificar las definiciones en un ejercicio de rigor que a todos ha enriquecido. El Diccionario se ha concebido como un glosario de terminos mas que como un diccionario enciclopedico, y se han seleccionado aquellos que esperan encontrar en el tanto el cientifico como el tecnico, el profesional o el estudiante. Para todos ellos puede significar una obra de consulta constante en el desempeño de su trabajo, y para los estudiantes de agricultura en particular, una herramienta vital desde los primeros cursos.

En los últimos años se ha comprobado que la aplicación más importante del riego localizado se centra en su utilización como vehículo de la dosificación racional de fertilizantes por el sistema de fertirrigacion. Se logra un sincronismo entre las exportaciones de nutrientes por las plantas y las aplicaciones fraccionadas de fertilizantes, a la medida de un cultivo, un suelo o sustrato, un agua de riego y unas condiciones ambientales definidas. La obra que se presenta pretende cubrir un vacio importante en el conocimiento de la tecnologia de fertirrigacion. La importancia economica de esta tecnica es notoria si tenemos en cuenta que actualmente se aplica en España a 1.000.000 has, incluso a cultivos tradicionalmente de secano como el olivo y la vid. Los espectaculares resultados obtenidos en cuanto a rendimientos y calidad de los cultivos, junto con las caracteristicas del proceso que permiten evitar problemas de contaminacion, aseguran un brillante futuro al sistema de fertirrigacion. La informacion correspondiente se basa en datos originales de los especialistas que intervienen en cada tema. El Director y Coordinador de la obra, Prof. Carlos Cadahia, Catedratico de Quimica Agricola de la Universidad Autonoma de Madrid, ha trabajado en el tema de fertirrigacion durante 30 años sobre mas de 20 cultivos horticolas, frutales y ornamentales en diversas Comarcas Agricolas. Se ofrecen suficientes datos a tecnicos y agricultores para poder realizar el proceso completo de fertirrigacion.

En este completo manual el lector encontrará todos los consejos necesarios para el cultivo de 130 hortalizas, plantas aromáticas y frutales, una ficha ilustrada para cada especie con la descripción, un poco de historia, usos culinario y medicinal y propiedades de la planta y con la informacion necesaria acerca de los periodos de siembra y recoleccion, exposicion al sol, fertilizacion, tecnicas de plantacion, enfermedades y parasitos, diversos recuadros ilustrados de las variedades para elegir la mas adecuada segun su uso, resistencia a las enfermedades y rusticidad, todos los consejos para el cultivo ecologico, hacer el compost, el acolchado y una correcta utilizacion del agua.

El mundialmente famoso Jardín Botánico de Nueva York es un destino cultural multifacético de 250 acres situado en el corazón del Bronx. Las características naturales del NYBG (colinas onduladas salpicadas de afloramientos rocosos, un bosque antiguo, el espectacular desfiladero del rio Bronx) se incorporaron a su diseño original y se han celebrado a lo largo de sus 130 años de historia, creando un tapiz de jardines y colecciones de plantas que se combinan a la perfeccion con el increible paisaje. Hoy, NYBG encarna los principios de la horticultura sostenible, y Gardening with Nature demuestra su aplicacion. Este nuevo libro profusamente ilustrado destaca siete entornos horticolas distintos capturados por el fotografo Larry Lederman. A traves de sus exuberantes imagenes, los lectores seran testigos del proceso de descomposicion y regeneracion en el Bosque de la Familia Thain, la alfombra de millones de narcisos naturalizados en Daffodil Hill, las vibrantes azaleas que emergen de los afloramientos rocosos y estan protegidas por arboles majestuosos, el Jardin de Plantas Nativas recientemente instalado y mas. Con un texto autorizado de Todd A. Forrest, complementado con imagenes historicas y fotografias contemporaneas de Lederman, Gardening with Nature ofrece un modelo para jardin

Como respuesta al consumo creciente de alimentos, en los países desarrollados se han ideado técnicas de cultivo acordes a la situación que garantizan una producción tan vasta que incluso es posible exportar, luego de haber cubierto la demanda local. Esta obra tiene como objetivo guiar al horticultor profesional o aficionado en dicho metodos de cultivo. Entre otros temas analiza la aplicacion conveniente de abono, tanto organico como quimico, el plan de riego correcto y el trabajo que requiere la tierra para producir vegetales, hortalizas, frutales, pastos y hierbas que aseguren el sustento de los seres vivos.

´Esta obra tiene una concepción original que la si- túa en la vanguardia, consecuencia de la sabiduría de un centro de investigación, de un espíritu nuevoy vivo formado por años de estudios y de iden

CITRICULTURA es un texto que revisa todos los aspectos relacionados con el cultivo de los agrios. Desde las características agronómicas de las variedades en cultivo hasta los tratamientos post-cosech