Libros de Industrias, página 6 de 155

Los revestimientos de las fachadas de los edificios conforman sistemas constructivos donde la piedra natural, además de aportar su excepcional valor estético, confiere muchas de sus características. En este manual tecnico se explican las normativas de aplicacion de piedra natural en proyectos de fachadas, el calculo y la ejecucion, y los controles de calidad a los que debe obligatoriamente someterse. Asimismo, se definen los principales metodos y condiciones para su mantenimiento, limpieza y conservacion.

Una guía para convertir las carnes, el pescado, el marisco e incluso los huevos y el queso frescos en sabrosos manjares para compartir. Con sencillas instrucciones para curar, secar y ahumar, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar. «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge] Este libro le animará a probar todas las modalidades del curado y el ahumado para que pueda descubrir la que más le gusta. Se muestran todos los métodos básicos y se proporcionan ideas y recetas para preparar platos en los que su producto sea la estrella. Conservar alimentos durante períodos de tiempo largos requiere cierto sentido común, de modo que se remarcan aquellos aspectos donde conviene ser más cuidadoso. Una vez que domine los principios básicos, utilice los métodos y las recetas a modo de guía y experimente. Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Técnicas de Embutición, Embuchado y Enmoldado de Masas y Piezas Cárnicas' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para manejar y controlar distintos útiles, máquinas y cadenas de trabajo, que dan forma y presentación correcta y adecuada a los diferentes productos cárnicos elaborados.

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Identificación, Control y Almacenamiento de Materias Primas, Productos Auxiliares y Embalajes' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar la recepción de materias primas y embalajes, identificándolos y ubicándolos en los locales o salas adecuadas, con el fin de llevar a cabo su control, conservación y distribución interna.

Este libro expone sin dejar lugar a dudas, que la industria química-alimentaria, transformada hoy en biotecnología, está enfermando a la población mundial, y que el lobbie farmacéutico no está dedicado a la cura de enfermedades, sino a la rentabilizacion de las mismas. El lector conocera la historia de corporaciones como Monsanto, Novartis o Coca-Cola.

Por fin en español, la investigación que revela el peligro de los organismos genéticamente modificados, y los secretos de las multinacionales alimentarias

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Técnicas de Envasado, Etiquetado, Empaquetado y Almacenado' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar el preenvasado que requieren ciertos productos cárnicos, aplicando los procedimientos o técnicas de vacío, gas inerte, envasado de bandejas, etc., y su etiquetado correspondiente, previos a su empaquetado y almacenado para su posterior distribución.

En el presente trabajo se hace un estudio comparativo del comportamiento de dos pastas de cemento, una de cemento gris (OPC) y otra de cemento blanco (WOPC) y una fase sintética, el C3S triclínico, frente a un proceso agresivo de descalcificacion y lixiviacion en un medio acido, como es el nitrato amonico concentrado. Los materiales utilizados tienen diferente composicion mineralogica y distintos contenidos de Ca2+, que afectan a su comportamiento frente al proceso de descalcificacion, tras dicho ataque.

Obra imprescindible en edición bilingue (Español/Inglés) para todo aquel profesional dedicado al mundo de la madera y arquitectura. Se muestran todos los diseños tanto actuales como tradicionales de puertas de maderas, complementos y diversos estilos.

The growing use of polymer composites is leading to increasing demand for fractographic expertise. Fractography is the study of fracture surface morphologies and it gives an insight into damage and failure mechanisms, underpinning the development of physically-based failure criteria. In composites research it provides a crucial link between predictive models and experimental observations. Finally, it is vital for post-mortem analysis of failed or crashed polymer composite components, the findings of which can be used to optimise future designs. Failure analysis and fractography of polymer composites covers the following topics: methodology and tools for failure analysis; fibre-dominated failures; delamination-dominated failures; fatigue failures; the influence of fibre architecture on failure; types of defect and damage; case studies of failures due to overload and design deficiencies; case studies of failures due to material and manufacturing defects; and case studies of failures due to in-service factors. With its distinguished author, Failure analysis and fractography of polymer composites is a standard reference text for researchers working on damage and failure mechanisms in composites, engineers characterising manufacturing and in-service defects in composite structures, and investigators undertaking post-mortem failure analysis of components. The book is aimed at both academic and industrial users, specifically final year and postgraduate engineering and materials students researching composites and industry designers and engineers in aerospace, civil, marine, power and transport applications. * Examines the study of fracture surface morphologies in uderstanding composite structural behaviour* Discusses composites research and post-modern analysis of failed or crashed polymer composite components* Provides an overview of damage mechanisms, types of defect and failure criteria

Todos los secretos para realizar revoques con un material excelente: práctico, económico, saludable para las personas, sustentable para el medio ambiente y al alcance de todos. Décadas de experiencia volcadas en un breve manual con detalles sobre la preparacion de las mezclas, los aditivos, refuerzos, pinturas, impermea-bilizaciones y reparaciones. Imprescindible para quienes eligen la construccion natural, decoradores, arquitectos y constructores.

Es una herramienta básica tanto para estudiantes como para profesionales del sector, que surge de la necesidad de textos relacionados con la soldadura de materiales criogénicos, que cada vez tienen más demanda en la industria. Este libro es un complemento didáctico que muestra al lector, de forma sencilla y completa, todo lo concerniente al conocimiento y uso de los aceros y las aleaciones de aluminios, tanto en lo que respecta a sus características como a sus tecnologías de unión.

Recopilación de la mayoría de los productos que actualmente se pueden aplicar en Agricultura con información detallada de cada uno de ellos suministrada por sus respectivas casas comerciales.

Si existe un libro que sea imprescindible para la industria agroalimentaria, probablemente sea éste y en su versión más actualizada, como es el caso de esta obra. La producción de alimentos en la actualidad requiere unos conocimientos importantes sobre los aditivos por parte de los tecnicos. Los alimentos y bebidas se envian a paises cada vez mas lejanos, por lo que hay que asegurar su periodo de conservacion. Ademas, muchos paises subdesarrollados no tienen infraestructuras frigorificas y es necesario recurrir a los aditivos para su conservacion. Puede parecer logico que muchas personas esten en contra de la utilizacion de los aditivos y prefieran alimentos ecologicos; pero sin los aditivos muchos alimentos no llegarian en buenas condiciones al consumidor. Los aditivos cumplen otras funciones ademas de la conservacion: dar un color atractivo, endulzar, presentar una estructura atrayente, evitar la oxidacion de las grasas, mejorar el sabor, etc. Es un libro de gran interes para todas las industrias agroalimentarias, ingenieros y tecnologos de alimentos, laboratorios, industrias quimicas, profesionales del sector, cursos de formacion, etc.

CYPECAD, el programa líder del mercado para el cálculo de estructuras de hormigón, está actualmente en una vertiginosa expansión. No es casualidad, porque este programa permite crear de forma rápida y eficaz, una estructura de hormigon con una amplia oferta de soluciones constructivas. En esta nueva version CYPECAD mejora algunos procedimientos de calculo, permite realizar cualquier analisis sin el efecto "caja negra"; e incorpora nuevas normativas de otros paises, ademas de su novedosa interfaz. Este manual, que puede enseñar desde cero a cualquier tipo de usuario, sorprende al experto con trucos, experiencias y novedades, y entretiene a todos con su lenguaje coloquial y riguroso. Justo lo que se necesita para sacar las estructuras de hormigon a la calle. El temario es adecuado para cursos de cualquier nivel yduracion: universidad, perfeccionamiento o desempleados. Los ejercicios, consejos y trucos complementan la ayuda y mejoraran su rendimiento.