Libros de Ciclos formativos de grado medio, página 8 de 153

"En la presente segunda edición de este libro, para el módulo de Elaboración de Vinos, del Grado Medio de Aceite de Oliva y Vinos, se abordan todos los contenidos que exige la normativa vigente. A lo largo de sus paginas se explican, de forma clara y didactica, todos los procesos que se suceden en la elaboracion del vino: las operaciones prefermentativas y la vinificacion, la fermentacion alcoholica, la maceracion y la fermentacion malolactica, la estabilizacion y los procesos de acabado y crianza, ademas de la elaboracion de vinos espumosos, dulces, licorosos y generosos. Esta actualizacion ha sido adaptada a la constante renovacion que se produce en el mundo del vino en cuanto a normativa, tecnicas y tecnologia; pero lo mas importante en la elaboracion del vino sigue siendo la uva. Aunque se requieren conocimientos, destreza, respeto por el producto y pasion, sin el cuidado del viñedo y del ecosistema que lo rodea no podriamos obtener una materia prima de calidad. Este manual esta dirigido a estudiantes y profesores de la familia profesional de Industrias Alimentarias, pero tambien se convertira en una guia de utilidad para aficionados y profesionales que se estan iniciando en el sector. "

"El presente libro es una guía muy completa con los contenidos del módulo formativo Principios de Mantenimiento Electromecánico. Va dirigido a los estudiantes de grado medio de las familias profesionales de Quimica, Industrias Alimentarias, Textil, Confeccion y Piel, y Vidrio y Ceramica. Tambien es muy util para preparar los certificados de profesionalidad relacionados con este modulo. Los temas que se tratan en el manual abarcan desde la identificacion de los materiales y los componentes de los equipos hasta el analisis de las instalaciones mecanicas, neumaticas e hidraulicas, y tambien los sistemas electricos. Por ultimo, se estudia el mantenimiento de primer nivel."

En esta obra se condensan las competencias necesarias para dominar el mecanizado por control numérico (CN): programación, selección de herramientas, condiciones tecnológicas y estrategias de mecanizado. El objetivo es presentar de forma clara los contenidos del modulo Mecanizado por Control Numerico, para que esta sea una obra de referencia dentro de su campo profesional. El libro esta constituido por bloques explicativos, contenidos teorico-practicos, apoyos visuales, recursos web y procedimientos de diseño, acompañados de mas de cien paginas de complementos y recursos electronicos. El texto esta planteado como un compendio de todo el material didactico necesario para el modulo profesional de Mecanizado por Control Numerico de las titulaciones de Tecnico Superior en Programacion de la Produccion en Fabricacion Mecanica y Tecnico en Mecanizado. Con la adaptacion al sector, cubre ademas otras cualificaciones en las que el control numerico ya es parte de la profesion, como la madera y el mueble o la aeronautica, y las tecnologias del laser y la fabricacion aditiva.

Comunicación Empresarial y Atención al Cliente. Nueva Edición.

Operacions Administratives Compravenda- Nueva Edición. Edición Catalán.

Sistemes de Càrrega i Arrencada. Nueva Edición 2024. Edición Catalán.

Reseña no disponible

El libro sienta las bases y los conocimientos necesarios parta cumplir las normas de higiene y seguridad imprescindibles en cualquier centro estético. Mantener unos niveles óptimos de higiene y seguridad es vital para el exito de cualquier centro de belleza, y son conceptos que no todo el mundo tiene claro. La importancia de estos aspectos es muy grande para conseguir, por ejemplo, un nivel alto de fidelizacion de clientes. Este libro es perfecto para comenzar a formarse en materias relacionadas con la estetica profesional.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de panadería y bollería, del Ciclo Formativo de grado medio en Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. En esta obra se explica el proceso de elaboracion del pan y sus variedades. Se estudian la historia y caracteristicas nutricionales del pan y sus componentes; los tipos de harinas y materias primas utilizadas en la elaboracion de cada tipo de pan; asi como los procesos para elaborar masas fermentadas y los tipos de fermentos, masas y anomalias y medidas correctoras. Ademas, se explican y recogen las principales recetas de bolleria fermentada y hojaldrada, asi como de diversas elaboraciones saladas como empanada, pizza o coca. Para facilitar el aprendizaje del alumno, a lo largo de cada unidad se incluye una gran cantidad de material grafico con las principales herramientas y maquinaria utilizadas en la elaboracion de panaderia y bolleria. Y, al final de la obra, se incluye un pequeño glosario de terminos panaderos. M.ª Pilar Carrero Casarrubios es profesora de Formacion Profesional desde hace mas de 23 años en el centro IES Alpajes, en Aranjuez (Madrid), donde tambien realizo sus estudios de Hosteleria; y en el que es jefa de estudios desde hace 12 años. Tambien ha trabajado como cocinera en diferentes empresas del sector. Durante su carrera docente se ha especializado en la pasteleria y la panaderia impartiendo clases en los ciclos formativos de Cocina y gastronomia, Direccion de cocina, y Panaderia, reposteria y confiteria. Elena Rodriguez Crespo es tecnico especialista en Hosteleria y Turismo y profesora de Formacion Profesional en la especialidad de Cocina y pasteleria desde hace mas de 26 años; los ultimos 16 impartiendo el ciclo formativo de Panaderia, reposteria y confiteria. Ademas, colabora con distintas empresas del sector de panaderia y pasteleria.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo Mantenimiento mecánico preventivo del vehículo, incluido en el ciclo formativo de Emergencias Sanitarias. Tiene por misión dotar al personal técnico sanitario de unos conocimientos tecnicos basicos sobre la ambulancia, que tendra un papel esencial en su trabajo. Al finalizar , el alumno sabra que es una transmision, una direccion, una unidad de control electronico, las caracteristicas de un neumatico, etc. Asi mismo, sabra efectuar el cambio de una lampara de circuito de iluminacion exterior, de un fusible, del filtro de aire, del aceite del motor, etc.