Libros de Cursos de formación, página 9 de 391

Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificacion de los puntos de control criticos para poder prevenir posibles dificultades. Ademas se adquiriran los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utlizando sistemas de vigilancia, registros, etc.

Objetivos Al finalizar el curso habrá aprendido los conceptos básicos sobre informática. Conocerá el equipo arquitectónicamente y aprenderá a montarlo e instalarle perifericos, así como configurarlo para su correcto funcionamiento. Aprendera a detectar averias. Conocera la manera de configurar un equipo con Windows asi como su mantenimiento. Contenidos MODULO 1: INTRODUCCION A LOS ORDENADORES Conceptos basicos de informatica El Ordenador. Hardware y Software. Los Datos: Bit y Byte. El Sistema Operativo. Los Programas o Aplicaciones. El PC: Hardware Componentes de un PC. Los Perifericos. Manejo del Teclado y del Raton. Tecnologia de los Perifericos. Posibles problemas y su solucion. MODULO 2: ARQUITECTURA Y MONTAJE DEL PC Arquitectura, la carcasa y la placa base Arquitectura del PC. La Carcasa. La Placa Base. Arquitectura del PC II El Chipset. El BIOS. El Microprocesador. Arquitectura del PC III La Memoria. Los Buses. Arquitectura del PC IV Unidades de Almacenamiento. Sistemas de Refrigeracion del PC. Montaje del PC Herramientas y Consejos previos. Montaje del Equipo. Instalacion de las Tarjetas de Expansion. Instalacion de los Dispositivos de Almacenamiento. Refrigeracion del Equipo. Terminacion del Montaje. Instalacion de perifericos: Los puertos. Configuracion

Objetivos Identificar los diferentes equipos y productos de limpieza necesarios para eliminar la suciedad en materiales, instrumentos, equipos y áreas de laboratorios e industrias químicas, sus caracteristicas, funcionalidades y potencialidades en su uso en funcion de los protocolos establecidos y siguiendo las instrucciones correspondientes a su inmediato superior. Desarrollar actividades de limpieza especificas en funcion de los tipos de urgencia, y riesgo para las personas, equipos e instalaciones segun los protocolos establecidos, adoptando las medidas de higiene y prevencion precisas para las distintas situaciones de trabajo. Aplicar medidas de prevencion ambientales utilizando los diferentes recipientes de recogida de residuos en funcion de los diferentes deshechos a eliminar siguiendo la normativa. Contenidos Procedimientos y tipos de limpieza Introduccion Concepto, definicion y tipos de suciedad El mecanismo de la detergencia. El mojado. El desplazamiento de la suciedad Limpieza en frio y en caliente Procedimientos fisicos y quimicos de limpieza: sistemas de aspiracion, absorcion y abrasion Limpieza en medio acuoso y con disolventes Operaciones auxiliares para minimizar la suciedad Clasificacion de la limpieza Caracteristicas generales de los distintos producto

Objetivos - Identificar las partes que configuran los transformadores describiendo sus principales características y funcionalidad. - Construir transformadores monofásicos y trifásicos de pequeña potencia a partir de especificaciones dadas. - Diagnosticar averias en los transformadores y realizar las operaciones necesarias para el mantenimiento de los mismos, actuando bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. Contenidos Caracteristicas y funcionalidad de transformadores Introduccion Principios de funcionamiento. ITC-BT- 48 Relacion de transformacion Empleo de transformadores. Clasificacion Transformadores trifasicos Esquemas de conexiones Acoplamiento de transformadores Regulacion de tension Ensayos Placa de caracteristicas de un transformador Componentes de un transformador Nucleo, devanados o bobinas, aislamientos, herrajes, terminales y conexiones Resumen Construccion de pequeños transformadores monofasicos y trifasicos Introduccion Esquemas y planos de pequeños transformadores Calculo y diseño de transformadores de baja potencia. Monofasico y trifasicos Caracteristicas funcionales y constructivas de los transformadores monofasicos y trifasicos Proceso de montaje y conexionado de un transformador Material empleado en los nucleos

Objetivos Este cuadernillo de fichas fotocopiables, es una herramienta de trabajo para todos aquellos maestros y maestras de Educación Infantil. Cada tutor debe saber utilizar este material, adaptándolo a las catacteristicas, conocimientos y necesidades de sus alumnos y alumnas. Las fichas de este cuadernillo se pueden utilizar para ayudar al alumnado a reforzar conceptos aun no asimilados, y para ampliar los conocimientos ya conseguidos. Cada ficha que contiene el cuadernillo se presenta solo como sugerencia al tutor para trabajar con sus niños y niñas de infantil. Por tanto, estamos ante un material abierto y flexible, al poder seleccionar cada educador las fichas que considere conveniente para sus alumnos y alumnas. Objetivos Conocer las diferentes propiedades de los objetos (formas, tamaños, longitud, color...). Observar y comparar los objetos segun sus cualidades. Describir la situacion de los objetos (dentro-fuera, arriba-abajo, derecha-izquierda...). Desarrollar las orientacion espacial a traves de la situacion y colocacion de objetos en el espacio (encima, debajo...). Usar adecuadamente los cuantificadores basicos: muchos-pocos, lleno-vacio, mas-menos...). Identificar y diferenciar los colores (amarillo, verde, rojo...). Afianzar la lateralidad. Conteni

Identificación de los componentes de un ordenador, su montaje y testeo con el resto de elementos que forman el sistema informático.Identificar las herramientas necesarias y suficientes para poder testear al hardware y al sistema operativo.Conocer el proceso de arranque de un sistema informatico.Conocer el proceso de arranque de un sistema operativo.Realizar el conexionado de las distintas partes de un ordenador.Instalacion del sistema operativo y sus drivers.Identificar y conocer el Software de testeo.

Objetivos - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las tecnicas de division, boleado, reposo, formado, entablado, fermentacion y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconocer y aplicar el metodo de coccion y enfriamiento requerido por cada producto. - Aplicar los tratamientos de frio industrial en las distintas fases del proceso de elaboracion de productos de panaderia, consiguiendo los niveles de calidad y conservacion requeridos. Contenidos CARACTERIZACION DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE PANADERIA Clasificacion de los productos de panaderia segun la reglamentacion tecnico-sanitaria Introduccion Clasificacion de los productos de panaderia segun la reglamentacion tecnico-sanitaria Resumen Tipos de masas de panaderia Introduccion Masas con alta, moderada o baja hidratacion Masas enriquecidas Masas especiales Resumen Formulacion Introduccion Formulacion para obtener la masa de pan Calculo de ingredientes segun la proporcion establecida en la receta base Tabla de dosificacion de ingredientes para formulaciones en panaderia Resumen Sistemas de panificacion

•Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de la manipulación de las instalaciones y equipos contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. •Apl

El presente manual desarrolla el Módulo Formativo Transversal de Gestión Auxiliar de Personal (MF0980_2), que se enmarca en dos Certificados de Profesionalidad de la Familia Profesional de Administra

Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente la labor de montaje y puesta en marcha de sistemas robóticos y sistemas de visión en bienes de equipo y maquinaria industrial. Con ello se pretende el conocer y entender los distintos equipos que conforman una instalacion automatizada como base para la implementacion de la tecnologia y los procedimientos mas adecuados al sistema a controlar. El dominio de las tecnologias y la implementacion de las mismas para montar sistemas roboticos y sistemas de vision artificial es clave para un buen desarrollo de sistemas y equipos complejos en el campo de la automatizacion.

Objetivos Identificar las partes que configuran las redes subterráneas de distribución electrica en baja tensión, analizando las características específicas. Realizar la reparación y mantenimiento de una instalacion de red subterranea de distribucion de baja tension a partir de la documentacion tecnica. Contenidos Identificacion de las partes que configuran la red subterranea de baja tension Introduccion Verificacion de la normativa aplicada en redes subterraneas de baja tension Tipos de distribucion en redes subterraneas de baja tension Esquemas en redes subterraneas de baja tension Variacion de los parametros de la red de distribucion, en funcion de las modificaciones de la misma Resumen Mantenimiento y reparacion de redes electricas subterraneas de baja tension Introduccion Materiales y construccion en redes subterraneas Diagnostico y localizacion de averias. Sintomatologia, tecnicas empleadas y caracteristicas fundamentales Normas y procedimientos Herramientas empleadas para el mantenimiento de instalaciones. Funcion, utilizacion y tipos empleados Mantenimiento. Medidas y controles Normas de seguridad electrica en BT Termografia Revisiones de mantenimiento. Reconocimiento reglamentario Conexion/desconexion de redes subterraneas de BT Relacion con la compañia s

Manejar aplicaciones informáticas en la gestión de la información y la documentación.

Adquirir conocimientos del concepto de calidad y sus implicaciones en el funcionamiento de una empresa turístico-hostelera, incluyendo el reconocimiento de modelos de calidad y su implantación. También busca facilitar los conocimientos necesarios para el funcionamiento de la empresa, desde el punto de vista de la calidad, y sus procesos de producción para pasar a identificar los mecanismos de organización y control de la gestión de la calidad, su medición y evaluación.

Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de recepción y lavado de servicios de catering. Conocer las definiciones relacionadas con el departamento de lavado en instalaciones de catering. Conocer los pasos a seguir para realizar el proceso de lavado de servicios de catering, ademas de conocer la maquinaria y equipos basicos que se utilizaran, como funcionan y se deben mantener. Conocer las fases del lavado del distinto material que se utiliza en la empresa de catering. Saber que condiciones de seguridad se deben cumplir. Conocer los productos de limpieza que se van a usar y como se debe realizar los sistemas y metodos de limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering. Saber que tipos de uniformes y equipamiento de proteccion individual existen y se pueden utilizar. Conocer como se realiza el manejo de residuos y desperdicios procedente de servicios de catering en la zona de lavado. Conocer como se eliminan los residuos correctamente y se realizar el control de plagas. Conocer como se realiza la limpieza y desinfeccion en la manipulacion y clasificacion de residuos procedentes del servicio de catering en la zona de lavado. Conocer los riesgos para la salud y las enfermedades que pueden aparecer derivados de una incorrecta manipulacion de residuos alimentarios. Conocer los factores, materiales y aplicaciones de salud e higiene personal. Saber que son y para que se utilizan el Sistema de Analisis, Peligros y Puntos Criticos de Control (APPCC) y las Guias de Practicas Correctas de Higiene (GPCH).

Objetivos Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones tecnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y en la confeccion de articulos textiles sencillos. Clasificar las ropas para su planchado. Describir y ejecutar las tecnicas de planchado, doblado y presentacion de ropa, aplicando el procedimiento adecuado y utilizando la maquinaria establecida. Describir y aplicar tecnicas de cosido a mano y a maquina, empleando los medios y materiales adecuados. Aplicar las tecnicas para el almacenaje, control y mantenimiento de los productos, utensilios y lenceria propios del area de alojamiento. Reconocer y aplicar las normas y medidas internas de seguridad, higiene y salud en los procesos de planchado, arreglo y confeccion de ropa propios de establecimientos de alojamiento. Contenidos Procedimientos administrativos y comunicacion interna en lavanderia Introduccion Circuitos internos de comunicacion en lavanderia de alojamientos Relaciones con otros departamentos: pisos y taller de planchado y costura Documentacion utilizada en el departamento de lavanderia Resumen Clasificacion segun etiquetado y marca de productos textiles para el lavad

■Adquirir conocimientos y habilidades desde un nivel básico sobre el uso y manejo de las hojas de cálculo. ■Realizar desde operaciones matemáticas sumamente sencillas, hasta operaciones estadísticas

El objetivo de este manual es conseguir que los lectores conozcan las características y peculiaridades de los mandos intermedios en función de las competencias que debe poseer. A este respecto, se hace una breve alusion a la Inteligencia Emocional en los Mandos Intermedios que esperamos desarrollar en otros manuales.

Alcanzar los conocimientos necesarios para elaborar previsiones y presupuestos. Extraer información de los diferentes documentos de síntesis, mediante el estudio de las desviaciones, descomponiendo estas en sus variables elementales. Conocer cuales son los factores que estan determinando la evolucion de la empresa a corto y a largo plazo.

Adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo la gestión de un sistema de riego, de un plan de abonado y de las operaciones culturales necesarias en una explotación de cutivos hortícolas y

Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en funcion de su rendimiento optimo. - Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parametros que deben conjugarse en el proceso de elaboracion o conservacion. - Describir las operaciones de regeneracion y preelaboracion de diferentes carnes, aves, caza y despojos realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboracion de platos o para la comercializacion. - Aplicar metodos y operar correctamente equipos para la conservacion y envasado de carnes, aves, caza y despojos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilizacion o consumo posteriores en condiciones optimas. Contenidos Maquinaria y equipos basicos de cocina utilizados en la preelaboracion de carnes, aves, caza y despojos Introduccion Clasificacion y descripcion segun caracteristicas, funciones y aplicaciones Ubicacion y distribucion Aplicacion de tecnicas, procedimientos y modos de operacion y control caracteristicos Ultima generacion de maquinaria, bateria y utillaje de cocina Resumen Area de preparacion de la zona para carnes, aves, caza y despojos Introduccion Ubicacion Instalaciones Instalaciones frigorificas Herramientas y maquinaria utilizada en la preelaboracion de las carnes, aves, caza y despojos Resumen Materias primas Introduccion Carne Carne de vacuno Carne de ovino y caprino Carne de porcino Carnes con denominacion especifica, indicacion geografica u otra denominacion Clasificacion comercial: formas de comercializacion Aves de corral Caza Despojo: definicion. Clasificacion. Utilizacion en la alimentacion Resumen Regeneracion de carnes, aves, caza y despojos Introduccion Regeneracion: definicion Clases de tecnicas y procesos Fases de los procesos, riesgos en la ejecucion y control de resultados Realizacion de operaciones necesarias para la regeneracion Resumen Preelaboracion de carnes, aves, caza y despojos Introduccion Limpieza, deshuesado, corte y porcionado de distintas reses y aves Principales cortes resultantes del despiece de reses de vacuno, porcino y ovino: categoria comercial y utilizacion gastronomica. Cortes resultantes Distintos cortes obtenidos del despiece de la liebre y de las reses de caza mayor y su utilizacion en la cocina Descuartizado, despiece y troceado del cordero, cabrito y cochinillo Otras operaciones propias de la preelaboracion: bridado, mechado, picado, en brocheta, empanado, adobo, marinadas y demas Limpieza manipulacion en crudo de las distintas visceras y despojos Resumen Conservacion de carnes, aves, caza y despojos Introduccion Conservacion Refrigeracion La congelacion Otros tipos de conservacion La conservacion en cocina: los escabeches y otras conservas Ejecucion de operaciones necesarias para la conservacion y presentacion comercial de carnes, aves, caza y despojos, aplicando las respectivas tecnicas y metodos adecuados Resumen