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eBook | Libro en CASTELLANO

COMER SETAS

Name: Comer setas
Author: LLORENÇ PETRAS RIBAS

Por LLORENÇ PETRAS RIBAS

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta

ISBN: 9788408233565

Idioma: Castellano

Número de páginas: 216

Fecha de lanzamiento: 01/09/2020

Año de edición: 2020

Colección:

Cocina Temática

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Escrito por LLORENÇ PETRAS RIBAS

Llorenç Petràs es un nombre clave en la gastronomía española. Propietario y alma mater de la tienda Bolets Petràs, toda una institución en el mercado de la Boqueria en Barcelona desde la década de los 70, no solo provee a los grandes chefs de la mejor materia prima para su cocina, sino que a menudo se sienta con ellos a la mesa y comparte platos y confidencias. Es un amante y un grandísimo conocedor del mundo de las setas, al que pocos datos se le escapan sobre variedades, temporadas, secretos, anécdotas, recetas y propuestas culinarias.

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