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eBook | Libro en CASTELLANO

CÓMO FUNCIONA LA COMIDA

Name: Cómo funciona la comida
Author: Vaclav Smil

La historia y el futuro de la alimentación

Por Vaclav Smil

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Ficha Técnica

Traductor: Francesc Pedrosa Martín

Editorial: Debate

ISBN: 9788410214934

Idioma: Castellano

Número de páginas: 296

Fecha de lanzamiento: 19/02/2026

Año de edición: 2026

Colección:

Ciencia y Tecnología

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Escrito por Vaclav Smil

Vaclav Smil (Pilsen, 1943) es un científico checo-canadiense reconocido a nivel mundial por sus aportes en los campos de la energía, el medio ambiente, la demografía y las políticas públicas. Profesor emérito de la Universidad de Manitoba, ha publicado más de 500 artículos científicos y 60 libros, entre los que destacan ¿Cómo funciona el mundo? (2023) y Energía y civilización. Una historia (2021). La revista Foreign Policy lo ha incluido entre los 100 pensadores más influyentes del mundo, y en 2013 fue condecorado con la Orden de Canadá, entre muchos otros premios y distinciones. Ha impartido cientos de conferencias y ha trabajado como consultor para instituciones estadounidenses, europeas e internacionales. En la actualidad lleva una vida sencilla: cultiva parte de sus propios alimentos, lee alrededor de cien libros no técnicos al año y se niega a tener un teléfono móvil para dedicarse por completo a la investigación y la escritura.

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