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EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

Toxicología alimentaria

ANTONIO PLA MARTINEZ, ANTONIO HERNANDEZ JEREZ y FERNANDO GIL HERNANDEZ

EDICIONES DÍAZ DE SANTOS - 9788499691855

Higiene, salud personal y pública Higiene y salud publica. Medicina preventiva

Sinopsis de EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

?NDICE: Introducción. Metodología para la : principios generales de ensayosde toxicidad; variables generales en la evaluación toxicológica; ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad; límites tolerables de exposición; concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.

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Ficha técnica

Editorial: Ediciones Díaz de Santos

ISBN: 9788499691855

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 22/11/2012

Especificaciones del producto

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