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GUÍA PRACTICA DE MICROBIOLOGÍA EN AGUA Y ALIMENTOS

Name: GUÍA PRACTICA DE MICROBIOLOGÍA EN AGUA Y ALIMENTOS (EBOOK)
Rating: 10 (1 reviews)
Author: PABLO SANTIAGO BAGGINI

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PABLO SANTIAGO BAGGINI

SERVICOP EDICIONES - 9789878397450

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Biología Microbiología

Sinopsis de GUÍA PRACTICA DE MICROBIOLOGÍA EN AGUA Y ALIMENTOS

El agua que se consume así como el alimento que se elabora y se consume, son una responsabilidad de todos los integrantes de la cadena llamada de la Inocuidad o la Seguridad Alimentaria, abarcando desde el productor de la materia prima al consumidor. La propuesta es brindar la herramienta del conocimiento y los fundamentos necesarios para comprender cuales son los escalones en esa empinada escalera de la seguridad en los alimentos: conocer al patógeno y aislarlo, para comprender la morbilidad que causa.

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Ficha técnica

Editorial: Servicop Ediciones

ISBN: 9789878397450

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 19/09/2020

Número: Medicina

Especificaciones del producto

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