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📱 eBook en inglés HUNGRY

Eating, Road-Tripping, and Risking it All with Rene Redzepi, the Greatest Chef in the World

Icon Books- 9781785785863

Biografías Biografías históricas universales

Sinopsis de HUNGRY

Shortlisted for the 2020 Edward Stanford Travel Writing Awards (ESTWAs) Travel Food & Drink Book of the Year.
This smorgasbord of a tale will have travellers tasting every meal with renewed appreciation. - National Geographic
Feeling stuck in his life, New York Times food writer Jeff Gordinier met René Redzepi, the Danish chef whose restaurant, Noma, has been repeatedly voted the best in the world.
A restless perfectionist, Redzepi was at the top of his game but looking to shutter his restaurant and set out for new places, flavours and recipes.
This is the story of their four-year culinary adventure. In the Yucatán jungle, Redzepi and Gordinier seek the perfect taco and the secrets of molé. On idyllic Sydney beaches, they forage for sea rocket and wild celery. On a boat in the Arctic Circle, a lone fisherman guides them to - perhaps - the worlds finest sea urchins. Back in Copenhagen, Redzepi plans the resurrection of his restaurant on the unlikely site of a garbage-filled empty lot.
Hungry is a memoir, a travelogue, a portrait of a chef, and a chronicle of the moment when daredevil cooking became the most exciting and groundbreaking form of artistry.

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Ficha técnica


Editorial: Icon Books

ISBN: 9781785785863

Idioma: Inglés

Fecha de lanzamiento: 03/10/2019

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Escrito por Jeff Gordinier


Jeff Gordinier es jefe de la sección de gastronomía de la revista Esquire y colaborador frecuente del periódico The New York Times, en el que también trabajó como redactor. Ha escrito el libro X Saves the World y ha coordinado en colaboración la colección de ensayos Here She Comes Now.
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