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LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR

Historias, inventos y artilugios de la cocina

TURNER - 9788415427766

Alimentos Técnicas culinarias

Sinopsis de LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo
de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias
gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha
enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.

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Ficha técnica


Traductor: Miguel Ros

Editorial: Turner

ISBN: 9788415427766

Idioma: Castellano

Número de páginas: 374
Fecha de lanzamiento: 18/06/2013

Año de edición: 2013

Colección:
Noema


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Escrito por Bee Wilson


Bee Wilson
Conocida historiadora, crítica gastronómica y articulista que se ha especializado en la comida y en todo lo que la rodea. Ha escrito para medios como The Guardian, The Sunday Times y The New Yorker. Su libro El primer bocado (Turner, 2016) ganó una mención especial en los André Simon Book Awards de 2015.
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