eBooks de Dietética y nutrición

Vuelve la autora de Adelgaza para siempre con su obra más ambiciosa, donde reúne todo lo que debemos saber sobre alimentación y salud.Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica como funcionan los nutrientes, de donde obtenemos la energia, que son las calorias y por que no todas son iguales. Incluye mucha informacion practica sobre la hidratacion y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y tambien propuestas de accion reales, como un plan expres para entrenar el metabolismo. Angela Quintas vuelca todo su conocimiento en la dieta del control de insulina, cuya esencia es controlar los picos de glucosa con resultados milagrosos para adelgazar con salud. Ademas, propone menus efectivos para distintas etapas de la vida e incluye consejos y dietas especificas para paliar el estres, la ansiedad o el insomnio. Porque lo que comemos nos afecta a cualquier edad, tanto a hombres como a mujeres.

¡No a la dietas aburridas y restrictivas!Si padeces SIBO u otros problemas digestivos sabes lo complicada que puede ser la hora de la comida. Por eso este libro se va a convertir en tu gran aliado y el de toda la familia. Sus paginas son una invitacion a descubrir platos sabrosos, coloridos y saludables, olvidandote de los agobios y de las restricciones, para que disfrutes de cada bocado y recuperes la alegria de comer. Una guia muy completa que ademas de ofrecerte soluciones para el dia a dia, aliviara tus sintomas y equilibrara tu microbiota.¿Que vas a encontrar? Mas de 60 recetas antinflamatorias, sin gluten ni azucar añadido adaptadas a cada tipo de SIBO (hidrogeno, metano y/o sulfuro) Una organizacion de los platos en 3 fases para recuperarte segun como te encuentres Tablas de alimentos aptos y no aptos para las diferentes fases y tipos de SIBO Un sistema de spicy points para valorar los aspectos clave digestivos y nutricionales de las recetas Etiquetas adaptadas a diferentes dietas: FODMAP, SSD, sulfuro, histamina, keto, low carb, ovolactovegetariana, vegana, extra-nutritiva y/o extra-reparacion de la mucosa intestinal Menus completos para 6 semanas Muchos fermentados, especias, hierbas y alimentos funcionales para recuperar el equilibrio digestivo a largo plazo

¿Por qué nos sentimos llenos al final de una comida y perdemos el interés en seguir comiendo? La mayoría de nosotros suponemos que esto ocurre cuando ya no queda espacio en el estómago para más comida. Sin embargo, la evidencia cientifica no respalda esta premisa.De hecho, el estomago rara vez se llena completamente despues de una comida, y nuestra perdida de interes en seguir comiendo, en realidad, no proviene del estomago, sino del cerebro. La comunicacion entre el sistema gastrointestinal y el cerebro regula la saciedad, pero no transmite de manera precisa el valor calorico de una comida. En otras palabras, algunos alimentos nos hacen sentir mas llenos que otros, incluso si contienen la misma cantidad de calorias. Pero eso no es todo: algunos alimentos pueden generar mayor sensacion de saciedad que otros incluso antes de tragarlos, mientras los masticamos. ¿Sorprendido? Pues aun hay mas. ¿Que pensarias si te dijera que ciertos alimentos pueden hacernos sentir mas saciados que otros incluso antes de introducirlos en la boca?Esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad de forma natural para reducir nuestra ingesta de calorias y eliminar el deseo de antojos. Bienvenido a la revolucion de la saciedad por caloria, el Ozempic natural, como lo llaman algunos investigadores.Sin duda, esta es una poderosa herramienta para manipular nuestra dieta a voluntad y regular la cantidad de comida que ingerimos sin que nuestro cerebro proteste por hambre. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso en la que no pases nada de hambre? Pues es posible si aprendes a manejar con exito los mecanismos de saciedad. En este libro te explicare como lograrlo. Se trata de una autentica revolucion que ya se esta implementando en otros paises. ¿A que esperas para empezar?

Una guía indispensable sobre los sorprendentes alimentos que combaten: toc, trastornos del sueño, tdah, demencia, depresión, ansiedad y más.Cuando se trata de la dieta, la mayoría de las personas se preocupa por perder peso y estar en forma, pero lo que comemos afecta no solo lo que vemos. Estudios recientes han demostrado que la alimentacion tiene un efecto profundo en nuestro cerebro y en condiciones de salud mental tan variadas como el Trastorno por Deficit de Atencion e Hiperactividad (tdah), la depresion, la ansiedad, los trastornos de sueño, el Trastorno Obsesivo Compulsivo (toc), el Trastorno por Estres Postraumatico (tpep), la demencia y mas. Con base en estas investigaciones vanguardistas, la doctora Uma Naidoo psiquiatra certificada, especialista en nutricion y chef profesional nos explica las multiples formas en que los alimentos contribuyen a nuestra salud mental y expone como una buena dieta puede ayudar a tratar y prevenir diferentes problemas de salud psicologica y cognitiva. Lleno de datos cientificos fascinantes, recomendaciones nutricionales practicas y deliciosas recetas para desayunos, comidas y cenas, este libro es una guia ideal para sanar tu cerebro y optimizar tu salud mental.Sin duda alguna, la comida puede ser la influencia mas poderosa en el destino de nuestro cerebro. A partir de las principales investigaciones, este libro ofrece todo lo que necesitas para crear un programa nutricional enfocado en optimizar la salud y el desempeño cerebral. DOCTOR DAVID PERLMUTTER, autor de Cerebro de pan y Purifica tu cerebro

En los últimos años se ha demostrado científicamente el poder reparador de la reducción calórica y sus efectos beneficiosos para nuestro organismo. En este libro, el doctor Nagumo nos explica de una manera sencilla y comprensible como esta reduccion activa la capacidad reparadora de ciertos genes, que ayudan a prevenir enfermedades y a la mejora en general de nuestra salud.El doctor Nagumo nos propone realizar una unica comida importante sin eliminar alimentos de ningun tipo y priorizando los cereales integrales, la fruta con piel y las verduras y hortalizas y grasas saludables de origen vegetal. Al reducir nuestra ingesta calorica, partes dañadas de nuestro cuerpo recibiran los efectos de nuestros genes reparadores, a la vez que reduciremos nuestro peso de forma saludable, nuestra piel lucira mas joven y nuestra salud en general nos lo agradecera.

Descubre con la Dra. Belaustegui cómo mejorar tu metabolismo y bienestar con una alimentación flexible, basada en ciencia, y adaptada a tu estilo de vida y necesidades personales.Este libro es un enfoque integral para mejorar la salud y el bienestar sin perder de vista la individualidad de cada persona. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a nutrirnos de forma flexible y sostenible, adaptando la alimentacion y el estilo de vida a diferentes situaciones, como viajes, reuniones o celebraciones.Aprende como funciona el metabolismo y su impacto en la energia, el peso, la inflamacion y la prevencion de enfermedades. Aunque se centra en la dieta cetogenica ciclica mediterranea y en la importancia de la flexibilidad metabolica, aborda aspectos clave como el descanso y la gestion del estres, tambien ofrece listas de alimentos, ejemplos de comidas, menus semanales y ejemplo de una semana en la vida siguiendo este enfoque.Una guia clara y sumamente descriptiva para resetear el metabolismo, que incluye recetas ceto y low-carb para que te alimentes mejor y saques lo mejor de ti mismo. Por la autora del best seller Optimiza tu metabolismo.

Descubre las herramientas que te permitirán transformar tu vidaTodos tenemos una meta metabólica pendiente por cumplir: perder esos kilos de más, ganar masa muscular, mejorar nuestra salud o, simplemente, tener la energia necesaria para hacer todo lo que queremos sin sentirnos agotados a todas horas. Es posible que, durante años, hayas intentado alcanzar esta meta sin exito, llegando incluso a resignarte y pensar que quizas sea imposible.El Dr. Helios Pareja nos revela en este libro todo lo que necesitamos saber para construir nuestra inteligencia metabolica, una herramienta que nos permitira cuidar y optimizar nuestro cuerpo y nuestra salud para lograr ser la mejor version de nosotros mismos. No se trata de afrontar cambios radicales y erraticos que no puedas mantener a largo plazo y que solo te generaran aun mas frustracion, sino de comprometerte a implementar pequeños y eficaces habitos adaptados a tu dia a dia para mejorar y alcanzar tus metas.Dominar el metabolismo pasa por comprender e implementar pequeñas acciones en nuestra rutina, que nos conduciran a estrategias eficaces para aumentar nuestro NEAT y optimizar el ejercicio fisico, la alimentacion y el descanso. Estas paginas abordan los puntos principales para mejorar tu metabolismo, explicandote sus procesos con claridad, desmintiendo muchos de sus mitos y ofreciendote trucos practicos para que los apliques.Un metodo que consiste en un sistema secuencial que abarca desde el cambio de comportamiento hasta la adquisicion de habitos. No se trata solo de entender como funciona tu metabolismo energetico, sino tambien de aprender a dominarlo. Lograr tu meta metabolica esta en tus manos: solo necesitas desarrollar tu inteligencia metabolica y poner en practica este metodo.

La guía definitiva sobre nutrición infantilEn Preparados, listos, ¡ñam!,@lapediatralaura te da todas las respuestas y te acompaña en esta aventura para que conozcas todo lo necesario sobre nutrición y alimentacion infantil. Ademas, encontraras recetas faciles y saludables del @chefbosquet que haran tu dia a dia mucho mas llevadero.Proporcionar a nuestros pequeños la mejor alimentacion posible es determinante para una buena salud presente y futura. Ademas, la infancia es una etapa clave para forjar unos sanos habitos alimentarios y empezar una relacion positiva con la comida. En las familias con bebes y niños asaltan mil dudas en lo relativo a su alimentacion como: ¿Que mitos hay sobre la lactancia materna?¿Que leche le doy al bebe, si no quiero dar el pecho?¿Cuando empiezo a introducir la alimentacion complementaria?¿Papillas o Baby Led Weaning?¿Hay algun alimento prohibido?¿Que le doy de merienda?¿Cuantos huevos puede comer?¿Como hago para que coma verduras? ¡Acompañemos a nuestros hijos en este proceso de aprendizaje de la mejor manera posible!

¿Se ha sentido perezoso y dolorido nada más levantarse de la cama por la mañana? ¿Cansado de sentirse cansado y dolorido todos los días? ¿Busca una forma sostenible de perder peso, comer sano y recuperar la energia perdida? Pues bien, enhorabuena por haber dado el primer paso hacia una vida sana comprando El libro de la dieta antiinflamatoria para principiantes, ¡y gracias por haberlo hecho! En los siguientes capitulos se hablara de como mejorar su vida diaria, sanar su sistema inmunologico, perder peso e incluso prevenir enfermedades degenerativas. La inflamacion puede hacerte entrar en un ciclo del que es dificil salir, causando dolor en tus musculos y articulaciones, dejandote menos activo. Llevar un estilo de vida mas sedentario provocara un aumento de peso, que a su vez ejercera mas presion sobre las articulaciones y provocara mas inflamacion. Pero puedes controlar la inflamacion con solo hacer algunos ajustes en lo que comes y en como lo comes. Solo se necesitan 3 semanas para convertir algo en un habito, comience hoy mismo y construya un futuro fuerte y saludable.Se incluye un plan de comidas de 3 semanas con recetas de desayunos, almuerzos, cenas, batidos e incluso postres. Con solo cambiar su forma de comer, puede reducir la inflamacion que causa la fatiga, el dolor de las articulaciones, la funcion cognitiva lenta, y muchas enfermedades autoinmunes. Descubrira que ya no necesita medicacion para el dolor a diario, ¡y no tiene que matarse de hambre para conseguirlo! Hay muchos libros disponibles sobre este tema, de nuevo, ¡gracias por seleccionar este! Se ha hecho un gran esfuerzo para asegurar que este libro sea facil de leer y al mismo tiempo este lleno de tanta informacion util como sea posible; ¡por favor, disfrutelo!

La mayoría de nosotros no sabe que los problemas digestivos causan estragos en todo el cuerpo: afecciones en la piel, cefaleas y migrañas, sobrepeso, enfermedades autoinmunes y la lista sigue... ¿Cómo recobrar la salud? Facundo Pereyra, especialista en medicina interna, gastroenterologia y endoscopia digestiva, revela su metodo para resetear nuestros intestinos, sanar mas de 15 enfermedades y recuperar nuestras ganas de vivir.

La guía Baby-Led Weaning para que tus hijos aprendan a comer de manera segura y natural ¿Pueden decidir los niños qué y cuánto comer? ¿Pueden alimentarsecon las manos? ¿Masticar sin dientes? ¿Saltarse la etapa de laspapillas? ¿Pasar directamente de la leche al bocadillo? La infancia es una etapa de formacion de habitos y preferencias alimentarias que seran dificiles de modificar en la edad adulta, por eso los primeros bocados son de vital importancia para establecer las bases de una dieta saludable. El inicio de la alimentacion complementaria es un periodo muy esperado, pero repleto de muchas dudas e inseguridades. En esta completa guia cientificamente documentada encontraras recursos y consejos practicos que te ayudaran a resolver todas tus preguntas sobre la alimentacion complementaria regulada por el bebe, conocida como BLW, con el proposito de que la hora de la comida sea un momento agradable y feliz para toda la familia.

¿Y si te dijera que la clave para una vida larga, sana y llena de energía no solo está en lo que comes, sino en cómo, cuándo y dónde lo haces?Este libro es más que una guía de alimentación, es un viaje a traves de la ciencia y la epigenetica en el que descubriremos las claves para reconducir tu salud hacia un estilo de vida mejor. Recorreremos el mundo explorando como viven y se alimentan otras culturas para adquirir habitos que realmente marcan la diferencia y derribar los mitos mas asentados en nuestro dia a dia.Tambien aprenderas a encender tus genes buenos, crear rutinas que refuercen tu sistema inmunitario y equilibren tus emociones, sin olvidar el cuidado del corazon. Ademas, encontraras recetas por estaciones para empezar el cambio.Acompañame en esta aventura para construir un estilo de vida que nutra tu cuerpo, despierte tu potencial y te impulse hacia una mejor version de ti mismo.

Una guía clara e imprescindible para comprender qué son los trastornos de la conducta alimentaria, una epidemia contemporánea cuyas causas, prevención y tratamiento van más allá de la comida y el cuerpo. Hoy en dia los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se han convertido en un desafio de proporciones pandemicas: se estima que en torno a un 8% de la poblacion (casi una de cada diez personas) desarrollara una TCA a lo largo de su vida, con especial incidencia entre las mujeres jovenes. Pero, contrariamente a lo que se suele creer, trastornos como la anorexia o la bulimia, por citar los mas conocidos, no son tan solo un problema relacionado con nuestros cuerpos y la comida. Son tambien el resultado de nuestros estilos de vida, de la presion por la imagen corporal y de la ubicuidad de unos ideales de belleza cada vez mas inverosimiles, que las redes y las pantallas han contribuido a agravar. En este libro, el psicologo Marc Ruiz de Minteguia se propone precisamente mostrar las multiples facetas y dimensiones que subyacen a los trastornos de la conducta alimentaria, y evitar asi las aproximaciones simplistas, centradas exclusivamente en la relacion con la comida. Porque detras de su aparicion confluyen predisposiciones geneticas, factores psicologicos, el contexto social y los episodios de la vida personal de cada uno de nosotros (el entorno familiar, experiencias traumaticas, las amistades) que convierten a cada persona en unica.Solo esa aproximacion poliedrica nos puede permitir definir estrategias de prevencion y una intervencion terapeutica eficaz, atenta a la complejidad de cada problema psicologico y a sus multiples dimensiones. Algo esencial porque, detras de cada caso, se esconden personas y familias que sufren, como ilustran los testimonios reales de pacientes que acompañan los capitulos del libro.

Del autor de los bestsellers Comer para no morir y Comer para no engordar, nos llega Comer para no envejecer, una guía que incluye las últimas investigaciones en la ciencia de la longevidad, con la que descubriremos las claves para envejecer de manera saludable.Todos queremos mantenernos sanos a medida que nos hacemos mayores pero, con tantas afirmaciones diferentes puede ser dificil saber cual es el mejor consejo a seguir. En Comer para no envejecer, el mundialmente reconocido doctor Michael Greger analiza las mejores investigaciones sobre el envejecimiento para ofrecernos una guia completa y optima para alargar la vida y ralentizar los efectos adversos del envejecimiento. Inspirado por los habitos alimenticios y el estilo de vida de los habitantes de las llamadas zonas azules, donde la esperanza de vida es excepcionalmente alta, el doctor Greger ofrece metodos simples, accesibles y empiricos para preservar las funciones corporales que nos mantienen jovenes y activos tanto fisica como mentalmente.En este exhaustivo estudio, no solo encontraremos estrategias practicas y sencillas para vivir una vida mas larga y saludable, sino que tambien aprenderemos a disfrutar de cada momento.

Identifica las causas. Encuentra soluciones. Revoluciona tu salud.«Irene es una de esas profesionales que cambian vidas». Elizabeth Clapés (@esmipsicologa)¿Te duele todo sin una razón aparente?¿Tu

Deja deperseguirsertu mejor versión paraconvertirte en tu versión favorita y rompe con el ciclo de dietas, restricciones, atracones y culpa.¿Es el cuerpo de tus sueños si es una pesadilla mantenerlo? Esta guia divertida, pero basada en la evidencia, te descubrira una revolucionaria forma de comer (y, en el fondo, de vivir) que te hara sentir y verte mejor a largo plazo (y no solo a partir del lunes).Con un estilo desenfadado y positivo, el primer libro de Isabelle Junot ofrece una serie de herramientas y estrategias para cambiar tu mindset y que la comida deje de ser un problema a resolver para volver a ser un placer gracias a la alimentacion intuitiva.Mi objetivo es ayudarte a comer para sentirte bien y no para verte bien. Para que las buenas decisiones nutritivas salgan naturalmente sin forzar y dejes de luchar contra tus antojos "incontrolables". Que puedas disfrutar de cada bocado, ya sea de acelgas o de chocolate.

De los genes a los nuevos fármacos, así es cómo la ciencia puede hacerte adelgazar, explicado por la mayor experta en EspañaLas famosas inyecciones que sustituyen a las reducciones de estómago, la cronobiologia, los ultimos descubrimientos en el metabolismo de los azucares... En la medicina de la obesidad y el sobrepeso se esta viviendo una revolucion en la que no cesan los descubrimientos.Una de las mayores expertas de nuestro pais cuenta en que consisten estos avances y como podemos aprovecharnos de ellos para lograr perder peso con precision nanometrica:no pierdas tiempo, no pierdas vida, solo pierde grasa.Calido, cercano y riguroso, el primer libro de la doctora Bartolome echa por tierra todo mito sobre la perdida de peso (incluso los que los medicos menos actualizados aun creen).

Una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recu-perar tu salud. Desinflámate cocinando las delicosas recetas que te propone Marc Verges.La mayoria de las afecciones que nos acechan tienen un claro componente inflamatorio, ya sea en zonas muy concretas de nuestros cuerpos o a veces como una sensacion de inflamacion general.Marc Verges, especialista y referente en inflamacion, nos da las claves practicas y trucos para identificarla, prevenirla y combatirla. Y ademas no proporciona menus completos y un monton de deliciosas recetas para cada estacion del año. Porque una dieta adecuada como base, seguir habitos saludables y gestionar adecuadamente las emociones son imprescindibles para desinflamarte y tener una vida larga y saludable.

Ser más fuertes y más felices y tener un cuerpo más bello y más sano, es posible.La Dra. Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramiente imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.Detras de la inflamacion cronica, del exceso de peso, de la falta de energia y de enfermedades tan graves como el cancer, subyace una rigidez metabolica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos.Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteina o a la grasa segun las circunstancias, una alimentacion basada en azucares y un estilo de vida sedentario y estresante han atrofiado esta valiosa capacidad de adaptacion. Por eso tenemos antojos de dulce, nos quedamos sin bateria en las horas de ayuno, nos volvemos irritables o nos acostumbramos a esos michelines resistentes que no desaparecen por mucho que lo intentemos.Sin duda, necesitamos optimizar nuestro metabolismo por el bien de nuestra salud y nuestro bienestar. Este libro recoge las claves para recuperar la flexibilidad metabolica a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.

REVOLUCIONAR TU SALUD ESTÁ AHORA EN TUS MANOS.Xevi Verdaguer fue el primero en hablar de microbiota. Ahora regresa para revolucionar nuestra salud y llevarla a un estado superior.El intestino tiene un papel vital en la conducta y las emociones, asi como en los sistemas nervioso, inmunitario y endocrino. Tanto es asi que de su equilibrio dependen tu salud fisica y mental, pero si ademas no tienes en cuenta otros factores igual de importantes, nunca gozaras de ese bienestar general.En este libro descubriras los ultimos avances cientificos que velan por la vida y la salud de las personas. Si conoces lo que esconden tus gases y la relacion de la microbiota con el cerebro, con el sistema inmunitario y con el intestino, sabras como detectar y paliar la temida inflamacion. Tambien aprenderas como limpiar tu intestino y tu cerebro, y los beneficios de seguir los ritmos circadianos. El objetivo es motivarte a hacer cambios sostenibles proporcionandote herramientas y consejos que te convertiran en una fuente de vitalidad y de inspiracion para los demas.