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El gran intelectual francés Franz-Olivier Giesbert invita a la sorpresa y la reflexión abogando por la defensa de los derechos de los animales, domésticos o salvajes, en este libro que es un desafío a la inteligencia.No descendemos del gusano, ni del pez, ni del tetrapodo, ni del cerdo, ni del mono, somos todos ellos a la vez, como lo indican nuestros cromosomas. Las cosas nos han salido mejor que a los demas, eso es todo. Tanto, que nos hemos convertido en un caso de manual: la unica especie animal, junto con la rata topo, que exterminad a sus propios individuos. Franz-Olivier GiesbertTras pasar toda su vida acumulando vivencias, anecdotas, reflexiones y lecturas sobre el tema, Franz-Olivier Giesbert alza su voz para exigir humanidad para los animales, de quienes nos brinda un sorprendente retrato, un recorrido historico de nuestra relacion con ellos y una inolvidable iniciacion en su inteligencia, al tiempo que un informe estremecedor sobre el modo en que son sacrificados industrialmente.En las paginas de Un animal es una persona conviven una cabra psicoanalista, un lucio vengativo, Jacques Derrida, un gato brutalmente mutilado que desencadena un movimiento de protesta felino, ademas de los sabios cerdos y las poco populares arañas. Una historia unica sobre los seres vivos destinada a cambiar o a reafirmar radicalmente nuestra perspectiva.Los animales son hermanos nuestros; vamos a tener que darles otro trato. Nada podra detener esta revolucion de la mentalidad que ya esta en marcha.Reseñas: Estoy leyendo Un animal es una persona y me parece BRILLANTE. Luna MiguelGiesbert es muy persuasivo. Su pluma es inteligente, nada integrista. Una declaracion de amor a los animales. Said Mahrane, Le PointAgitador de ideas, poseedor de un talento innegable, Franz-Olivier Giesbert toma la delantera en la lucha por los derechos de los animales. Astrid de Larminat, Le Figaro LitteraireMe ha encantado. Existe un gran publico para este libro, todos los que estamos horrorizados con el maltrato de los animales en pleno siglo XXI.interligneover-blog.comSeñala habilmente cuales son los fallos imperdonables de nuestra sociedad.MoustiqueUn libro conmovedor.La Nouvelle RepubliqueEste libro ilustra muy bien las contradicciones de los seres humanos.Echos Verts

La flora acuática ibérica es una de las más diversas e interesantes del continente europeo, debido a que en la Península Ibérica existen numerosas zonas húmedas que tienen peculiaridades ecológicas muy diferentes, entre las que hay que destacar las caracteristicas fisico-quimicas de las aguas y su contenido en nutrientes. Puede afirmarse que aproximadamente el 70% de la flora acuatica europea esta representada en la Peninsula Iberica y mas concretamente en el territorio español. Esta diversidad floristica era mucho mayor en el pasado cuando nuestras zonas humedas estaban inalteradas y bien conservadas. Hoy dia se calcula que aproximadamente el 60% de nuestros humedales ha sido alterados o modificados de forma irreversible, proceso de destruccion que es semejante en la mayor parte de los paises.

La terapia génica ha supuesto una revolución en la manera de abordar el tratamiento de las enfermedades humanas, puesto que ha abierto un nuevo horizonte que permite la curación de aquellas para las que hasta el momento solo existian tratamientos orientados a paliar sus sintomas. Los importantes descubrimientos acerca de como manipular el material genetico en el laboratorio y como introducir este material directamente en las celulas suscitaron la idea de que fuera posible aplicar estas metodologias al tratamiento de las enfermedades con componente genetico. Asi nace la terapia genica, que consiste en introducir un gen en las celulas de un paciente para corregir un defecto genetico o dotarlas de una nueva funcion. Este libro explica esta nueva rama de la medicina para que el lector conozca en que consiste, sus aplicaciones mas frecuentes y sus posibles ventajas e inconvenientes.

En la mitología griega la gorgona Medusa tenía el poder de petrificar a quien la mirara a los ojos. Los científicos de los siglos XVII y XVIII propusieron varias teorías para explicar la transformacion de seres humanos en piedra, entre ellas, la accion de vapores exhalados en terremotos o las transformaciones provocadas sobre huesos humanos por jugos, semillas y vapores petrificantes; las de gran tamaño las atribuyeron generalmente a antiguos gigantes y otras las identificaron como restos fosiles que pertenecian a las victimas del diluvio universal biblico. Desde un enfoque de la historia cultural de la ciencia, esta obra expone una vision historica de los antecedentes sobre la identificacion de fosiles humanos o la cuestion de la antiguedad de la Humanidad, y explica como las obras de los clasicos greco-latinos y la Biblia fueron los marcos intelectuales en los que se desarrollaron los estudios cientificos sobre el proceso de petrificacion y su accion sobre los restos humanos y cadaveres mineralizados hallados en excavaciones y minas.

A lo largo de los últimos años, científicos especializados en distintas disciplinas han ampliado nuestro conocimiento sobre las células madre y ya se están dando los primeros pasos para que estos avances en la investigacion se puedan aplicar en medicina. En este libro se repasa la historia cientifica de estas celulas, desde los primeros descubrimientos hasta las aplicaciones actuales en trasplantes y animales transgenicos, y se explica, a traves de conceptos basicos, cual es su funcion y como encajan en el desarrollo del embrion y en los organos de nuestro cuerpo. Dejando a un lado la discusion etica que plantea su uso, el autor enfatiza el importante papel que las celulas madre estan desempeñando en la investigacion biologica y su relacion con enfermedades como el cancer o el envejecimiento prematuro.

Existe una pequeña criatura que habita en los océanos y que desde siempre ha despertado el interés de los seres humanos: se trata del caballito de mar, un pez sin escamas que nada erguido y que, en lugar de boca, posee una trompa para alimentarse. Estas caracteristicas, junto con el hecho de que sean los machos los que paren, son solo algunas de las peculiaridades de estos fascinantes animales que desvelara este libro. Los caballitos de mar se han convertido en un objeto muy preciado para los amantes de los acuarios y su indiscriminado comercio ha generado un negocio muy lucrativo en todo el mundo; en la actualidad es una especie amenazada, por lo que esta obra tambien explica cuales son las tecnicas de cria en cautividad que se estan desarrollando ante la degradacion de sus habitats y cuales son las medidas que se deben llevar a cabo para que podamos contribuir a la conservacion de sus poblaciones naturales

Las proteínas son uno de los nutrientes esenciales que debemos consumir para mantenernos vivos y sanos. Las que forman parte de alimentos cotidianos como, por ejemplo, los huevos, no solo proporcionan los aminoacidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteinas, sino que tienen efectos beneficiosos para la salud, pues evitan o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Pero, ademas, tambien contribuyen a la textura de los alimentos, principalmente por sus propiedades espumantes, emulsionantes y gelificantes, que nos permiten preparar merengues, mayonesas o flanes. Conocer la gran diversidad de funciones que desempeñan las proteinas que comemos en nuestro organismo, su construccion quimica y su complejidad estructural, aportara al lector una valiosa informacion sobre temas tan relevantes como la nutricion, la salud, las alergias alimentarias, la gastronomia o la calidad de los alimentos.

¿Es el lenguaje el resultado exclusivamente del procesamiento de estímulos de carácter lingüístico por parte de un mecanismo de aprendizaje general? ¿O es consecuencia, por el contrario, de la activi

Si el desarrollo del cerebro humano depende del uso que le hayamos dado y le sigamos dando, surge la pregunta de cómo tendríamos que conducirnos para que el cerebro pueda desarrollarse plenamente. Co

Firmemente enraizados en la tierra y con su copa abierta hacia el cielo, los árboles son uno de los símbolos vivientes más poderosos. Esta obra única se adentra en el rico bosque de nuestra memoria colectiva, recogiendo los principales mitos y creencias que existen en torno al arbol. Nos propone una nueva forma de mirarlos, junto al mejor modo de plantar y cuidar las especies mas emblematicas de la peninsula iberica.

La cada vez más extendida cultura del cannabis hace que muchas personas recurran al cultivo de la marihuana en el hogar. Este manual práctico es una relación completa de respuestas a neófitos y a expertos que da cuenta de las mejores semillas, tierras, fertilizantes, periodos de germinacion y de riego, etc., ademas de proporcionar una guia de las principales asociaciones y negocios legales en España y una muestra comentada de documentos historicos de primer orden. Una referencia, en fin, para cultivar marihuana con todas las garantias.

El autor, después de haber trabajado por más de 40 años en Colombia,Honduras e Indonesia, observó la necesidad de elaborar un libro sobre Principios Básicos de hongos fitopatógenos,cuyo contenido sea no solo una fuente basica de informacion para los cursos rutinarios de Micologia, sino tambien un texto de consulta, el cual esta ilustrado con mas 550 imagenes, cuyo contenido esta organizado en quince capitulos.

Se trata de un libro de texto en el área de Genética, dirigido, preferentemente, a profesores, alumnos, departamentos, bibliotecas y estudiantes, en general de: Biología, Ciencias Ambientales, Veterinaria, e interesados en los tratados de Dinamica de Poblaciones.En el se desarrolla una faceta de la Genetica que, dado el amplio y explosivo desarrollo de esta ciencia, los manuales de estudio y consulta existentes la presentan y de forma superficial e imcompleta. Quizas, esta circunstancia ha originado que no se haya llegado a detectar el hecho de que los desarrollos matematicos que se aplican para la cuantificacion de los procesos evolutivos, conducen a unas conclusiones no acordes con la dinamica evolutiva que se espera que se produzca.El fundamento a evaluar es el proceso evolutivo, el cual podemos predeterminar hacia donde se conduce en funcion de los parametros establecidos. La herramienta es el modelo matematico que nos permita hacer su cuantificacion. Este, debe responde, adecuadamente, a las premisas evolutivas que se han establecido, de no ser asi, el modelo que estamos aplicando no es el adecuado.Como alternativa, se propone un nuevo modelo para la cuantificacion y expresion de la dinamica evolutiva, basado en un estricto concepto darwiniano, que si da la respuesta ajustada a lo que desde el punto de vista evolutivo debe producirse en funcion de las premisas establecidas.Un analisis comparativo entre ambos modelos suscita un interesante debate.

El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organismos oficiales o de la industria principalmente.INDICE: Introduccion. Muestreo. Preparacion de las muestras para su analisis. Recuento de microorganismos aerobios mesofilos (31+- 1ºC) revivificables. Investigacion y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes).Investigacion y recuento de Escherichia coli. Investigacion de Enterobacteriaceae totales. Investigacion de Salmonella. Investigacion de Shigella. Investigacion y recuento de Clostridium sulfito-reductores. Investigacion y recuento deStaphylococcus aureus. Investigacion y recuento de Bacillus cereus. Investigacion y recuento de Clostridium perfringens. Recuento total de microorganismospsicrotroficos. Investigacion de estreptococos fecales. Investigacion y recuento de Vibrio parahaemolyticus. Hongos. Investigacion de toxinas botulinicas. Investigacion de Aeromonas hydrophyla. Investigacion de Plesiomonas shigelloides. Investigacion de Listeria monocytogenes. Investigacion de residuos de antibioticos por metodos microbiologicos. Carnes. Derivados carnicos. Aves y caza.Pescado y derivados. Mariscos (crustaceos y moluscos). Huevos y derivados. Leche y derivados. Grasas comestibles. Cereales. Leguminosas. Tuberculos y derivados. Harinas y derivados. Hortalizas y verduras. Frutas y derivados. Edulcorantes naturales y derivados. Condimentos y especias. Alimentos estimulantes y derivados. Conservas animales y vegetales. Platos preparados. Aguas y hielo. Helados. Bebidas no alcoholicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa. Bibliografia. Medios de cultivo y reactivos comercializados.

Los entrecruzamientos entre la diversidad sexual, la diversidad genética y la diversidad funcional son el eje de este texto. Qué es la identidad, qué define la maternidad o la paternidad, cuál es la importancia de los genes en la filiacion, cual es el rol de la ciencia, la tecnologia y la medicina en la deteccion y diagnostico de enfermedades geneticas.Los avances de la ciencia genetica y la tecnologia nos brindan recursos antes impensados tanto para generar vida humana como para detectar enfermedades futuras. Estamos en condiciones de afirmar que el uso de estas herramientas esta produciendo una verdadera revolucion social.A traves de quince historias reales, Viviana Bernath profundiza con agudeza en estos cambios acontecidos en apenas cuatro decadas: las nuevas familias y, en consecuencia, la gente nueva que se multiplica a partir de la donacion de gametas, la fecundacion in vitro, la seleccion embrionaria, el alquiler de vientres, y que se suman al diagnostico de patologias geneticas, y a la posibilidad de decidir y lograr que los hijos nazcan libres de sintomas. La autora indaga sobre que es la identidad, que define la maternidad o la paternidad, cual es la importancia de los genes en la filiacion, cual es el rol de la ciencia, la tecnologia y la medicina en la deteccion de enfermedades y, esencialmente, si estamos construyendo una sociedad dispuesta a no discriminar e incluirnos a todos.Gente nueva nos interpela, individual y colectivamente, acerca de estos y muchos otros dilemas a los que la ciencia y nuestros propios deseos nos enfrentan a cada paso.

La guía definitiva para comprender a tu gato.¿Qué piensan los gatos? Convivimos con ellos desde hace diez mil años y sigue siendo una pregunta para la que seguimos buscando respuesta. En este as

Iniciada como descripción y clasificación resultante de la observación del mundo viviente, la Biología, además de intentar comprender las funciones y estructuras de los seres vivos, ha ido integrando de forma mas particular temas hoy mas trascendentales, como son el desarrollo y la evolucion de los seres. Asi, la biologia ha ido diversificandose en numerosas disciplinas que han llegado a alcanzar personalidad propia a medida que se ampliaban sus campos de conocimiento y se configuraban tecnicas especificas. Sin embargo, esas diversas especializaciones, provocadas por el descubrimiento de la progresiva trama estructural y funcional de los seres vivos, no son mas que diferentes niveles de analisis de la complejidad dirigidos hacia un mismo objetivo de conjunto: el intento de comprender que es la vida.

Las técnicas de proceso y de análisis de la imagen digital resultan cada vez más imprescindibles para el estudio o el trabajo relacionado con la biología. Un libro fundamental, de carácter divulgativo, que permite incorporar al curriculum de los estudiantes de Biologia las materias necesarias para conocer las mas recientes tecnicas de analisis de la imagen digital.

Las especies evolucionan, cambian con el paso del tiempo y así lo pudo constatar y argumentar Charles Darwin. La que tiene entre las manos es una obra que intenta integrar dos grandes visiones de la evolucion que a menudo se presentan enfrentadas. Por un lado, la vision que enfatiza la contingencia, los accidentes congelados y la irreversibilidad, y determina una ciencia eminentemente historica. De la otra, la vision mas racional, basada en la comprension de los procesos de autorganizacion parecidas a los otros sistemas fisicos alejados del equilibrio termodinamico, y que determina una ciencia estructuralista. El resultado es una vision mas rica y plural del fenomeno evolutivo, en la cual se ponen en evidencia los paradigmas clasicos. Una revision cuidadosa de la vision mas ortodoxa de la evolucion en busca de explicaciones teoricas que van mas alla de los limites de la biologia.

Pocas veces un libro que tiene como protagonista a los animales resulta tan interesante, divertido, curioso e instructivo. Cada episodio, cada capitulo nos traslada a un lugar fascinante; nos adentra en la selva, en ciudades africanas, en la estepa, en rincones exoticos o muy familiares. Con la habilidad y la amenidad del gran escritor que conjuga el amor por la naturaleza y por el mundo animal con tradiciones, costumbres y cultura, el autor, que actualmente es nuncio apostolico en Astana y Asia Central, cuenta anecdotas, experiencias y recuerdos vividos a lo largo de su rica trayectoria diplomatica al servicio de la Santa Sede. Te hace descubrir y amar en cada pagina la belleza de lo creado mientras sonries, meditas y aprendes. Nunca mejor dicho, ya que dado el tema, este delicioso libro no es que lo leas... es que ¡lo devoras!Paloma Gomez Borrero