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O modo como nos alimentamos tem impacto direto sobre o planeta. Do cultivo ao descarte, todas as açes e escolhas que so parte do sistema alimentar ajudam ou prejudicam o meio ambiente.No caso dos restaurantes, o peso dessas escolhas se multiplica. Incorporados ao cotidiano das cidades, esses estabelecimentos influenciam profundamente a relaço das pessoas com a comida. Na experiencia de comer fora, cada detalhe pode reafirmar padres prejudiciais ou, ao contrario, sugerir habitos mais saudaveis e sustentaveis.Neste livro, Ana Rita de Barros Cohen mostra como restaurantes podem trilhar um caminho sustentavel por meio de 5Rs: respeitar, repensar, reorganizar, ressignificar e reciclar. Esses cinco propositos apoiam uma mudança radical de mentalidade e a transiço para um modelo circular de negocio, comprometido com o futuro do alimento.Com esta publicaço, o Senac So Paulo agrega a perspectiva da sustentabilidade ao setor de alimentos, apresentando atitudes que podem ser colocadas em pratica por toda cozinha profissional interessada na saude das pessoas e do planeta.

Livro com tudo o que você precisa saber sobre um dos pratos mais queridos do mundo, desde a história de como surgiu o Hambúrguer, até como preparar o lanche, qual tipo de carne, pão e queijo deve uti

Il percorso della civilta del gustoMa come ha fatto a parlare con Napoleone? E Giuseppe Verdi, allora? Austero e riservato come, sempre attento a proteggere la propria privacy Si, ma poi, ci sono anche Erodoto e Polifemo, Carlo Magno, Papa Martino e Giacomo Casanova, Niccolo Paganini e Giuseppe Garibaldi Scoop che farebbero tremare i polsi a tutti i premi Pulitzer della storia. Tutti intervistati da un uomo soloImpossibile!!![] Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che puo essere giustamente considerato un monumento della nostra civilta. Qui la storia cede il passo alla geografia. Lorizzonte e ampio e tocca quasi tutte le regioni dItalia, ma quasi inseguendo le rotte di Ulisse si spinge in Oriente, alla scoperta delle origini della pasta, fino a Gibilterra sulle tracce dei primi ominidi, nellEtruria dei commerci e nella Francia di Carlo Magno, a Londra nei giorni drammatici del grande incendio, in Spagna, sulle tracce di un furto di opere darte e di formaggi e a Vienna allepoca della Restaurazione, per seguire il primo concorso caseario dEuropa.

Regrowing Recycling in der Kuche Gemusereste, Speisereste oder trockener Kuchen mussen nicht im Mull landen.Oft schneiden wir Gemuse am oberen Ende ab und werfen dieses weg. Ist dieses aber noch schon frisch, lasst sich daraus mit ein paar Informationen neuen Gemuse ziehen!Welche Sorten sich dafur am Besten eignen, wie man diese dann erfolgreich wachsen lassen kann, erfahren Sie in diesem Buch. Aber auch selbst gezogenen Salat kann man ganz einfach ein zweites mal ab ernten. Wie oft passiert es, dass der Kuchen eintrocknet. Auch Frischhalte- oder Alufolie kann dies nicht immer verhindern. Und dann? In den Kaffee oder heie Schokolade ein tunken? Lecker, aber es gibt viel mehr Moglichkeiten etwas Neues daraus zu zaubern. Viele der hier in diesem Buch vorgestellten Ideen und Rezepte habe ich selbst ausprobiert.Sinnvoll ist es, bereits beim Kauf von Gemuse, Salat und Krautern darauf zu achten, dass die Wurzeln noch recht frisch sind. Probieren Sie es selbst aus! Sie werden uberrascht sein!Viel Erfolg und gute Ernten wunscht Ihnen

"Dive into the culinary world with The Joy of Cooking: Delicious Recipes for Every Occasion by Jim Stephens. This comprehensive cookbook offers a treasure trove of delightful recipes to suit any palate and occasion. From comforting classics to inventive dishes, each recipe is expertly crafted to bring joy to your kitchen and dining table. Whether youre a seasoned chef or a novice cook, this book provides easy-to-follow instructions and helpful tips to elevate your cooking skills. With its diverse range of recipes, including appetizers, mains, desserts, and more, this cookbook is a must-have for anyone who loves to cook and share delicious meals with family and friends. Get ready to embark on a culinary journey filled with flavor, creativity, and, above all, joy."

Backe wie ein Profi: Dein ultimativer Guide zum Dresdner Christstollen!Dieses kleine Buchlein soll Dir zeigen, wie Du DEINEN Christstollen wie ein Dresdner Backer zu Hause backen kannst.Dazu gibt es einen Uberblick uber die Geschichte des Dresdner Christstollens aus vorchristlicher Zeit, uber den wohl beruhmtesten Sachsen aller Zeiten, das Stollenbacken in der DDR und die Neuzeit.Stollen und Weihnachten sollen auch verbinden. Und fur die Kleinsten ist es eine Zeit der Wunder und Uberraschungen. Deshalb gibt es fur die Kinder eine kleine Weihnachtsgeschichte.Stollenbacken fur die ganze Familie!

Quanto sarebbe bello avere ogni giorno un flusso continuo di nuovi clienti desideroso di assaggiare la propria pizza romana? Non e forse questo il sogno di qualsiasi proprietario di pizzeria? Partiamo da un dato di fatto: la pizza e senza dubbio uno dei cibi preferiti dei clienti non solo italiani ma anche mondiali. Tuttavia, sono tante le persone che, prese dallintraprendenza, si accingono ad avviare unattivita in questo settore, non consapevoli di tutte le difficolta che comporta la gestione di una pizzeria di successo. Questo perche, dati alla mano, solo successivamente si rendono conto che non basta saper fare una pizza eccellente per avere una coda di clienti fuori dalla propria attivita. Se da un lato, infatti, la qualita dei prodotti usati e lartigianalita nella preparazione ricoprono un ruolo importante in questo contesto, allo stesso modo il successo imprenditoriale e frutto di altri ingredienti fondamentali. Gli stessi che scoprirai in questo libro. Al suo interno, ti mostrero i segreti delle pizze al taglio romane tra successo imprenditoriale e tradizione familiare.ALLINTERNO DI QUESTO LIBRO SCOPRIRAI: Per quale motivo fare la pizza e una vera e propria arte. Quali sono le due componenti fondamentali per preparare una pizza di successo. Per quale motivo la pizza romana sta ricevendo sempre piu consensi da parte dei consumatori. Limportanza dellartigianalita e della tradizione nella preparazione di una pizza squisita e senza paragoni. In che modo la qualita dei prodotti chilometro zero impatta sulla bonta di una pizza al taglio romana. Come gestire una pizzeria nella maniera corretta e portarla al successo seguendo pochi semplici passi. e molto altro ancora!

Sodbrennen Kochbuch: 500 kostliche Rezepte zur Linderung von Reflux - Dein Weg zu einem gesunden Lebensstil! (Entdecke die Geheimnisse deiner Darmgesundheit inklusive Zuckerfrei-Challenge)In meinem "Sodbrennen Kochbuch" erwarten dich 500 kostliche Rezepte, die speziell entwickelt wurden, um deine Verdauung zu unterstutzen und Magen-Darm-Beschwerden wie Sodbrennen und Reflux zu lindern. Als Ernahrungsberaterin wei ich, wie wichtig eine ausgewogene Ernahrung fur die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts ist. Schluss mit lastigem Sodbrennen - entdecke die Geheimnisse einer magenschonenden Ernahrung!? Unterstutzung der Verdauung durch reichhaltige Ballaststoffe? Forderung der Gesundheit des Magen-Darm-Systems durch gesunde Fette? Schonende Zubereitung fur eine leichtere VerdaulichkeitMit meinen sorgfaltig ausgewahlten Rezepten kannst du nicht nur dein Sodbrennen in den Griff bekommen, sondern auch deinem Darm etwas Gutes tun.Egal, ob du unter Sodbrennen, Reflux oder anderen Magen-Darm-Beschwerden leidest, mein Kochbuch bietet dir wertvolle Tipps und kostliche Rezepte, um deine Symptome zu lindern und ein besseres Wohlbefinden zu erreichen. Als Ernahrungsberaterin stehe ich dir mit Rat und Tat zur Seite, um deine Gesundheit zu verbessern.Mit meiner Zuckerfrei-Challenge zeige ich dir auerdem, wie du deinen Zuckerkonsum reduzieren kannst, um deine Verdauung zu entlasten und mogliche Sodbrennen-Ausloser zu minimieren. Mach dich auf eine kulinarische Reise zu einem gesunderen und beschwerdefreien Lebensstil dein Magen wird es dir danken!Entdecke die besten Hausmittel, bewahrte Tipps und schmackhafte Rezepte, um dein Sodbrennen zu bekampfen und deine Darmgesundheit zu fordern. Schluss mit lastigen Beschwerden starte noch heute deine Reise zu einem Leben ohne Sodbrennen mit meiner professionellen Unterstutzung als Ernahrungsberaterin!

Entra nellaffascinante mondo della kombucha con la Guida Pratica per Principianti - Produzione della Kombucha - La Magia della Fermentazione.Il compagno perfetto per chiunque voglia esplorare i segreti della creazione di questa bevanda probiotica rinfrescante e benefica a casa propria.Cosa Troverai in questo libro:Storia e Origini: Da dove viene la kombucha? Scopri le radici storiche e culturali di questa bevanda millenaria, una guida avvincente che ti immerge nel suo percorso affascinante. Introduzione alla Kombucha: Un capitolo introduttivo spiega i fondamenti della kombucha, rendendo il libro perfetto anche per i principianti Fasi della Fermentazione: Unapprofondita esplorazione delle fasi chiave del processo di fermentazione, dalla preparazione del te zuccherato allimbottigliamento, alla conservazione Ricette Uniche: Oltre a istruzioni dettagliate, troverai ricette esclusive per creare varianti gustose e personalizzate di kombucha FAQ e Soluzioni: Affronta tutte le domande piu frequenti sulla preparazione della kombucha, qui troverai le soluzioni pratiche e tanti consigli utili Perche Dovresti Leggerlo:Guida Pratica: Sia che tu sia un principiante o un appassionato, la guida fornisce istruzioni passo dopo passo per la produzione di kombucha Salute e Benessere: Scopri i benefici per la salute legati al consumo di kombucha e impara come questa bevanda probiotica puo contribuire al tuo benessere generale Creativita in Cucina: Oltre alle ricette di base, sarai ispirato a sperimentare con sapori unici e combinazioni innovative per personalizzare la tua kombucha La Guida Pratica per Principianti - Produzione della Kombucha - La Magia della Fermentazione e la compagna ideale per avvicinarsi a questa antica arte con passione e creativita.Scopri il fascino di creare la tua kombucha e goditi i suoi numerosi vantaggi per la salute.Un libro imperdibile per gli amanti della bevanda fermentata e gli aspiranti fermentatori domestici.

Guida Pratica per Principianti - Liquori e Distillati Fatti in CasaPrincipi Base, Ingredienti, Ricette e Conservazione di Distillati e LiquoriScopri laffascinante mondo di distillati e liquori fatti in casa con la fantastica Guida Pratica per Principianti.Con principi di base, dettagli sugli ingredienti e 20 ricette esclusive, questo libro e la chiave per creare distillati e liquori artigianali che sorprenderanno anche un palato sopraffino.Le sue pagine ti guideranno passo dopo passo attraverso il processo di preparazione, dalla selezione degli ingredienti al processo di distillazione, fornendo informazioni chiare e accessibili anche per chi si avvicina per la prima volta a questa arte affascinante.Le nostre ricette ti consentiranno di creare versioni casalinghe di celebri distillati, offrendoti lopportunita di personalizzare i tuoi gusti preferiti.La Guida Pratica per Principianti e una compagna indispensabile per gli appassionati di liquori fatti in casa.Con questo libro, avrai tra le mani le conoscenze e imparerai le abilita necessarie per stupire amici e familiari con distillati e liquori unici.Inizia il tuo viaggio nel mondo affascinante e delizioso dei liquori e dei distillati fatti in casa.

Unterwegs in deutschen Kuchen und Kellern Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Starke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefahigkeit gegenuber den unterschiedlichsten Einflussen ist trotz aller geschichtlicher Storfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Autorin Ursula Heinzelmann spurt in chronologischer Folge den unzahligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik pragen, von der Grutze am steinzeitlichen Feuer uber die ritterlichen Bankette der Minnesangerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart.

Wild- und Heilkrauter in der Kuche / Traude Schubert In Ihrem Buch Segen der Natur beschrieb sie die vielseitigen Anwendungen und Hilfen der Krauter. In diesem Buch sind nun deren Nutzung fur Speisen und Getranken beschrieben. Dieses Kochbuch enthalt nun viele Informationen sowie 115 Rezepte. Wie stellt man eine eigene Gemusebruhe her? Was kann man mit Wildkrauter wurzen? Marmeladen und Honig selbst machen? In diesem Buch finden Sie dazu die passenden Antworten.

Este livro lhe dará a oportunidade de se transformar em um verdadeiro experto. As receitas de cozinha deste livro o ajudarão a melhorar progressivamente alcançando seus objetivos de criar esses sabor

"Grune Vielfalt: Kreative vegane Gerichte fur jeden Anlass" ist ein inspirierendes Kochbuch, das die Welt der veganen Kuche auf eine kreative und abwechslungsreiche Weise erkundet. Es bietet eine Fulle von Rezepten fur jeden Anlass, von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Festtagsmahlzeiten. Das Buch ist eine Ode an die Vielfalt und den Geschmack der pflanzlichen Kuche, die nicht nur vegan lebende Menschen anspricht, sondern auch Neugierige dazu ermutigt, neue Geschmackshorizonte zu erkunden.Die Einleitung des Buches fuhrt den Leser sanft in die Welt der veganen Ernahrung ein und erklart die Grunde, warum immer mehr Menschen sich fur eine pflanzliche Ernahrung entscheiden. Es betont die gesundheitlichen, ethischen und okologischen Vorteile einer veganen Lebensweise und ermutigt dazu, die traditionelle Vorstellung von tierischen Produkten in der Kuche zu uberdenken.Das Herzstuck des Buches sind die Rezepte, die von einfachen und schnellen Gerichten fur den Alltag bis hin zu aufwendigeren Gerichten fur besondere Anlasse reichen. Jedes Rezept wird mit einer detaillierten Zutatenliste, klaren Anweisungen und ansprechenden Fotos prasentiert, die den Leser dazu ermutigen, die Gerichte selbst auszuprobieren.Die Rezepte decken eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Kuchenstile ab, von klassischen Comfort-Food-Gerichten wie Chili sin Carne und veganem Schokoladenkuchen bis hin zu exotischen Geschmackserlebnissen wie Thai-Gemuse-Curry und vegane Sushi-Rollen. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten fur gesunde Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts, die die Vielfalt und Kreativitat der veganen Kuche unterstreichen.Daruber hinaus bietet das Buch praktische Tipps und Tricks fur die Zubereitung von veganen Mahlzeiten, Informationen uber vegane Zutaten und ihre Verwendung sowie Vorschlage fur die Menuplanung und das Einkaufen. Es ist ein umfassendes Werk, das sowohl erfahrene Koche als auch Neulinge in der veganen Kuche gleichermaen anspricht und inspiriert."Grune Vielfalt: Kreative vegane Gerichte fur jeden Anlass" ist mehr als nur ein Kochbuch; es ist eine Einladung, die Vielfalt und den Reichtum der veganen Kuche zu entdecken und zu genieen. Es ermutigt dazu, mit neuen Zutaten und Geschmackskombinationen zu experimentieren und zeigt, dass eine vegane Ernahrung nicht nur gesund, sondern auch unglaublich kostlich und vielseitig sein kann.

Vegolosi MAG e il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette di chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online.Nel numero di maggio 2024 trovi: RICETTE: tante idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; PSICOLOGIA: generalmente attribuiamo allerrore e al fallimento esclusivamente una valenza negativa. Uno sguardo piu consapevole su questi aspetti dellesperienza umana puo aprirci a nuove prospettive e opportunita; INTERVISTE: prendi due fratelli con il mare nel sangue, che scoprono i soprusi e le sofferenze piu nascoste del pianeta blu tra reti fantasma, carne di squalo e fondali inesplorati: immergiti con loro verso la riconnessione con quella parte di natura da cui tutto ha avuto inizio e che oggi e nostro dovere proteggere. Ecco cosa ci hanno raccontato Marco e Andrea Spinelli; SOCIETA: la botanica sociale e una nuova disciplina sociologica che mette in relazione lo studio del mondo e delle dinamiche con le quali si esprimono i comportamenti naturali delle piante spontanee con le relazioni sociali, regalando un approccio inedito e interessante su molti temi, come il cambiamento, la diversita e limmigrazione; ANIMALI: il giornalista Rudi Bressa nel suo nuovo libro inchiesta ci racconta il mondo del traffico illegale di animali in giro per il mondo. Dai cardellini fino ai cavallucci marini, passando per elefanti e tigri, un viaggio nel mondo buio dellennesimo sfruttamento animale; STORIA: che legame ce fra uno zoo e il colonialismo della fine dellOttocento? Un modello di pensiero che, ai tempi, era espresso con i terrificanti "zoo umani". Un viaggio interessantissimo e intenso, fra immagini, riflessioni e dati che collegano la storia al nostro presente; PROSPETTIVE: forse la progettazione delle citta e dei suoi spazi hanno bisogno di una nuova forza e secondo Elena Granata, urbanista e docente del Politecnico di Milano, autrice del libro Il senso delle donne per la citta, la chiave per il rinnovamento volto al benessere del pianeta e in mano alle donne; AMBIENTE: sulla nostra testa ne gravitano moltissimi, forse troppi eppure sono importanti: i satelliti e il loro affollamento dello Spazio sono al centro di riflessioni e azioni in tutto al mondo, prima di arrivare a inquinare anche li. E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilita, alimentazione e salute, libri, zerowaste, yoga e molto altro ancora!

Un ricettario 100% vegetale che raccoglie 30 fantastiche ricette per usare in maniera creativa, sana e golosa uno degli alimenti base della nostra alimentazione: i cereali.

Lopera fondamentale di Konstantin Buteyko, Il Metodo Buteyko, approfondisce lapproccio rivoluzionario della respirazione controllata per migliorare la salute, il benessere e la vitalita. Questo libro raccoglie un quadro completo su come il Metodo della Respirazione Volontaria Deliberata (DVBM) possa essere applicato per trattare diverse patologie croniche, in particolare il diabete mellito e lasma bronchiale, tra le altre. Il testo non solo delinea i fondamenti teorici del metodo, ma fornisce anche indicazioni pratiche sulla sua applicazione.**Panoramica dei contenuti1. **La teoria della patogenesi del diabete mellito**: Buteyko inizia esplorando le origini e lo sviluppo del diabete mellito, ponendo le basi per comprendere come la respirazione controllata possa influire su questa malattia cronica.2. **Principi di base della terapia ormonale**: Il libro illustra i principi fondamentali dellintegrazione della terapia ormonale con la DVBM, evidenziando la sinergia tra equilibrio ormonale e tecniche di respirazione.3. **DVBM per il trattamento del diabete mellito**: Questa sezione fornisce un approccio specifico alluso della DVBM nel trattamento del diabete, supportato da evidenze cliniche e casi di studio.4. **Lapproccio specifico alla supervisione dei pazienti che utilizzano la DVBM**: Le indicazioni per il monitoraggio e ladattamento del protocollo di trattamento assicurano che gli operatori possano supportare efficacemente i loro pazienti durante la terapia.5. **Prescrizioni e controindicazioni in relazione alla DVBM**: Vengono discusse le considerazioni critiche per unapplicazione sicura della DVBM, compresi i rischi potenziali e le precauzioni necessarie.6. **K. P. Buteyko commenta la relazione del professor M. I. Anochin**: Buteyko fornisce unanalisi critica della ricerca contemporanea, sottolineando la validita e lefficacia della DVBM.7. **Teoria e pratica della DVBM**: Unesposizione dettagliata di come la DVBM si integra nella pratica clinica, supportata da prove teoriche ed empiriche.8. **Fattori fisici nel trattamento della DVBM**: Questo capitolo analizza il ruolo della terapia fisica, degli adattamenti ambientali e dei fattori legati allo stile di vita nel migliorare lefficacia della DVBM.9. **Procedimenti con acqua, temperatura, sauna e piedi nudi**: Luso terapeutico dellacqua, del calore e delle tecniche di radicamento fisico vengono analizzati come trattamenti aggiuntivi.10. **Limitazione della ventilazione polmonare con mezzi meccanici, massaggio e automassaggio**: Vengono descritte le tecniche per aiutare fisicamente il processo di respirazione e migliorare il rilassamento.11. **Sigillare la bocca**: Una tecnica enfatizzata nella DVBM per allenare il corpo alla respirazione nasale e migliorare la capacita polmonare.12. **Utilizzo della DVBM per il trattamento di pazienti con infezioni croniche focalizzate**: Le applicazioni della DVBM nel trattamento delle infezioni croniche forniscono una portata piu ampia dellefficacia del metodo.13. **Errori comuni osservati nelluso della DVBM**: Questa sezione aiuta gli operatori a evitare le insidie piu comuni e a ottimizzare i risultati del trattamento.14. **Caratteristiche delluso della DVBM nei bambini**: Vengono discusse considerazioni specifiche per lapplicazione della DVBM ai casi pediatrici.15. **I principi tattici nelluso della DVBM, la dinamica dei sintomi**: Approcci tattici alluso efficace della DVBM...

Verwenden statt verschwenden Bestsellerautorin Valesa Schell zeigt Ihnen, wie wertvolle Uberbleibsel wie Sahne, Bier, Gemuse oder gekochte Nudeln nachhaltig weiterverwertet und zu uber 50 kreativen Brotbackideen verarbeitet werden konnen. Schon mal No-Knead-Risottobrot, Schwarzteebrotchen oder Zucchini-Kase-Stangen probiert? Im Buch finden Sie die Antworten auf Fragen wie: Welche Reste lassen sich verwenden? Warum eignen sich Reste besonders gut zum Verbacken? Was muss ich bei Flussigkeiten & Co. beachten? Damit sind Ihre Brote nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Hier bleibt kein Krumel ubrig.

Ob Gnocchi, Musliriegel, Spaghetti Bolognese oder ein Kuchen im Glas auch Glutenfreies kann in deiner Speisekammer oder deinem Vorratsschrank stehen. Dieses Buch bietet erstmals uber 50 Rezepte und Ideen fur glutenfreie Zutaten und Gerichte aus und fur die Vorratskammer komplett ohne Weizen. Neben den Basics erklart Foodbloggerin Anja Donnermeyer, was in einer glutenfreien Vorratskammer nicht fehlen darf, gibt Tipps zur Aufbewahrung und zum Einkochen und stellt gleich ganze Gerichte vor. So gelingt jeder Spontanbesuch, jedes Sonntagsessen, auch nach Ladenschluss einfach mit glutenfreien Zutaten aus der Speisekammer. Fulle deine Vorratskammer mit eigenen Zutaten und haltbaren Gerichten!

Dolci ricette con lievito madre e il nuovo libro gioiello di Valentina Pierella. Lautrice, dopo il successo di "Lievito madre consigli e ricette", "LArte del pane" e "Pizza Amore e lievito madre", ha sfornato il quarto volume della collana tutto dedicato a ricette dolci lievitate. Con il suo linguaggio chiaro e dolce, Valentina ci prende per mano e ci fa entrare nel mondo complesso della pasticceria, spiegandoci con semplicita come utilizzare il lievito madre per sfornare meravigliose ricette. E un libro per tutti, privo di tecnicismi e procedimenti complicati! Si inizia con le tecniche di base per preparare limpasto, per farlo lievitare, per cuocerlo e conservarlo. Poi si passa alle ricette descritte nel dettaglio e accompagnate da bellissime foto che descrivono tutti i passaggi. Ci sono preparazioni di piccolo formato e dolci piu grandi da tagliare a fette, ricette della tradizione italiana come bomboloni con la crema, graffe napoletane, maritozzi con la panna, veneziane, girelle, cornetti e ancora impasti colorati, intrecci creativi, ricette sfogliate e farcite. Il glossario tecnico alla fine del libro e le comode tabelle di conversione rendono questo ricettario accessibile a tutti, anche ai principianti e a chi non possiede il lievito madre. Le illustrazioni ad acquerello e le foto dellautrice lo rendono un oggetto prezioso, bellissimo da sfogliare e perfetto da regalare!